Henglein
Rama Cremefine
| Indische Hackfleischpfanne
| 400 g | Reis (Jasminreis) |
| Wasser | |
| etwas | Butter, evtl. |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 TL | Öl zum Braten |
| 400 g | Hackfleisch vom Rind |
| 4 TL | Currypulver |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 Dose | Ananas - Stücke, abgetropft |
| ½ Bund | Koriander oder Petersilie |
Zubereitung
Den Reis nach Anleitung zubereiten. Bei mir stand auf der Packung, dass man etwas Butter zugeben soll. Habe ich das erste Mal gemacht und war total lecker.
Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch schneiden. Das Öl erhitzen, das Fleisch anbraten. Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Curry dazugeben und mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. 10 min. köcheln lassen.
Die Tomaten in Würfel scheiden und mit den Ananasstücken zum Fleisch geben. Ca. 5 min. mit durchziehen lassen. Den Koriander hacken und unterrühren. Wenn nötig, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Reis servieren.
Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch schneiden. Das Öl erhitzen, das Fleisch anbraten. Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Curry dazugeben und mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. 10 min. köcheln lassen.
Die Tomaten in Würfel scheiden und mit den Ananasstücken zum Fleisch geben. Ca. 5 min. mit durchziehen lassen. Den Koriander hacken und unterrühren. Wenn nötig, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Reis servieren.
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