Henglein
Rama Cremefine
| Mango - Pudding
leckeres Dessert zu asiatischem Essen
)
| 240 g | Mango(s) (aus der Dose) |
| 160 ml | Sirup, (in das die Dosenmango eingelegt ist) |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 10 g | Gelatinepulver, (o. ca. 6 Blatt) |
| 200 ml | Wasser |
| 120 g | Eis, Vanille- |
| 20 g | Mango(s), (aus der Dose) |
Zubereitung
Die 20 Gramm Mango für spätere Dekorationszwecke in kleine Würfel schneiden und für später in den Kühlschrank stellen.
Die restliche Mango in einem Mixer zusammen mit dem Sirup pürieren.
Das Wasser in einen Topf geben und erhitzen, das Gelatinepulver, die pürierte Masse und den Zitronensaft ins Wasser geben und leicht erhitzen bis die Gelatine sich aufgelöst hat.
Das Vanilleeis in das erhitze Mangopüree geben und unter rühren schmelzen lassen.
Die Masse auf 4 Förmchen verteilen, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank abkühlen/fest werden lassen.
Sor dem servieren mit den klein geschnittenen Mangos dekorieren.
Die restliche Mango in einem Mixer zusammen mit dem Sirup pürieren.
Das Wasser in einen Topf geben und erhitzen, das Gelatinepulver, die pürierte Masse und den Zitronensaft ins Wasser geben und leicht erhitzen bis die Gelatine sich aufgelöst hat.
Das Vanilleeis in das erhitze Mangopüree geben und unter rühren schmelzen lassen.
Die Masse auf 4 Förmchen verteilen, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank abkühlen/fest werden lassen.
Sor dem servieren mit den klein geschnittenen Mangos dekorieren.
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Aber sonst top, mal was anderes. Kann auch gut mit dem Vanilleeis garniert werden und auf die Kugel Eis dann Kokosraspeln.
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