Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebelbrot
)
| 500 g | Mehl |
| 500 ml | Buttermilch |
| 100 g | Zwiebel(n) (Röstzwiebeln) |
| 1 Würfel | Hefe |
| ½ TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Hefe und Zucker in einer Tasse auflösen. Mehl, Salz, Röstzwiebeln und Buttermilch vermischen. Die aufgelöste Hefe zugeben und gut durchmischen. Die Masse in eine gefettete Kastenform geben und sofort bei 200 °C 45 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
echtrosa10 
sagt:
sagt: 12.03.2004 22:58
Hilfreicher Kommentar:
Ich komme ins Schwärmen !!!!
Ganz toll. Schmeckt wirklich super !!
Habe den Teig allerdings ca. 5 Minuten
mit der Küchenmaschine durchgeknetet.
Danke fürs Rezept. Habe schon einige ausprobiert,
doch dieses Brot steht an erster Stelle, geht schnell und
schmeckt trotzdem mmmmmmmmmmmmmmmmm.
echtrosa
Ganz toll. Schmeckt wirklich super !!
Habe den Teig allerdings ca. 5 Minuten
mit der Küchenmaschine durchgeknetet.
Danke fürs Rezept. Habe schon einige ausprobiert,
doch dieses Brot steht an erster Stelle, geht schnell und
schmeckt trotzdem mmmmmmmmmmmmmmmmm.
echtrosa
Nell79
sagt:
sagt: 16.09.2004 08:16
Schmeckt sehr gut. Werde ich bestimmt öfter mal backen ;-)
Gruß Nell
Gruß Nell
midnightsun99
sagt:
sagt: 21.12.2004 10:30
Hilfreicher Kommentar:
Man kann anstatt Zwiebeln oder auch zusätzlich zu den Zwiebeln noch angebratenen Speck mit dazutun, schmeckt sehr lecker.
-Bo-
sagt:
sagt: 18.02.2012 20:39
Hilfreiche Antwort:
Bei Zugabe von gebratem Speck habe ich mich beim ersten Backversuch an das Rezept gehalt, was das Salzen angeht! Ich fand es etwas zu sehr salzig! Habe dann beim zweiten Mal weniger Salz dran getan (1/2 TL).
Beim dritten Mal habe ich das ganze mit rohem Speck versucht! GENIAL!
Auch nehme ich halb Roggenmehl und halb Weizenmehl! Das gibt dem Brot einen schönen rustikalen Kick!
Das Brot ist der Hammer!
Habe es schon in sehr vielen Varianten ausprobiert!
- Zwiebelbrot
-Zwiebel-Speckbrot
- Mediteranes Brot (mit Tomatenmark, getrockneten Tomaten, Oliven und Kräuter de Provence
- Walnußbrot
Das Rezept ist einfach nur klasse!
Lg Bo
Beim dritten Mal habe ich das ganze mit rohem Speck versucht! GENIAL!
Auch nehme ich halb Roggenmehl und halb Weizenmehl! Das gibt dem Brot einen schönen rustikalen Kick!
Das Brot ist der Hammer!
Habe es schon in sehr vielen Varianten ausprobiert!
- Zwiebelbrot
-Zwiebel-Speckbrot
- Mediteranes Brot (mit Tomatenmark, getrockneten Tomaten, Oliven und Kräuter de Provence
- Walnußbrot
Das Rezept ist einfach nur klasse!
Lg Bo
Gerkele 
sagt:
sagt: 10.01.2005 19:42
Ich würde das Rezept gerne ausprobieren brauche aber Hilfe.
Wie ist das gemeint: Hefe und Zucker in einer Tasse auflösen? Gibt man dazu etwas Buttermilch oder Wasser mit in die Tasse? Sonst kann es sich doch nicht auflösen oder?
Grüßle, Gerkele
Wie ist das gemeint: Hefe und Zucker in einer Tasse auflösen? Gibt man dazu etwas Buttermilch oder Wasser mit in die Tasse? Sonst kann es sich doch nicht auflösen oder?
Grüßle, Gerkele
Hannahkeks 
sagt:
sagt: 22.05.2011 16:16
Hilfreiche Antwort:
Hallo Gerkele und alle anderen,
nein, die Hefe löst sich im Zucker von ganz alleine auf. Habe es eben grade ausprobiert, obwohl ich auch etwas skeptisch war (hatte es zuvor schon mal gelesen). Erst sah es aus wie Hefe mit Zucker und kurz darauf war das ganze flüssig!
Es läuft irgendeine chemische Reaktion ab - welche kann ich aber nicht so genau sagen, mit Chemie hab ich's nicht so.. :-)
Deine Frage ist zwar schon über 6 Jahre alt, aber vllt hilf es noch jemand anderem.
Liebe Grüße,
Hannah
nein, die Hefe löst sich im Zucker von ganz alleine auf. Habe es eben grade ausprobiert, obwohl ich auch etwas skeptisch war (hatte es zuvor schon mal gelesen). Erst sah es aus wie Hefe mit Zucker und kurz darauf war das ganze flüssig!
Es läuft irgendeine chemische Reaktion ab - welche kann ich aber nicht so genau sagen, mit Chemie hab ich's nicht so.. :-)
Deine Frage ist zwar schon über 6 Jahre alt, aber vllt hilf es noch jemand anderem.
Liebe Grüße,
Hannah
Sabine-HH 
sagt:
sagt: 02.03.2005 14:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gerkele,
ja, etwas Flüssigkeit braucht die Hefe, damit sie sich auflösen kann. Dafür würde ich etwas von der Buttermilch nehmen - noch besser ist es, wenn sie zuvor ein wenig angewärmt wird.
Gruß Sabine
ja, etwas Flüssigkeit braucht die Hefe, damit sie sich auflösen kann. Dafür würde ich etwas von der Buttermilch nehmen - noch besser ist es, wenn sie zuvor ein wenig angewärmt wird.
Gruß Sabine
29.12.2005 19:02
Hallo,
auf der Suche nach einem guten Zwiebelbrotrezept habe ich dieses hier entdeckt und heute gleich ausprobiert. Es schmeckt einfach nur lecker , ist superlocker und ich muss es Morgen gleich wieder backen, weil meine Familie nicht viel übriggelassen hat.
Gruß Anita
auf der Suche nach einem guten Zwiebelbrotrezept habe ich dieses hier entdeckt und heute gleich ausprobiert. Es schmeckt einfach nur lecker , ist superlocker und ich muss es Morgen gleich wieder backen, weil meine Familie nicht viel übriggelassen hat.
Gruß Anita
mic_h
sagt:
sagt: 03.04.2006 05:15
Hilfreicher Kommentar:
hallihallo!
wow...toll, toll, toll!!! super einfach, schnell und leeeeecker!!!
das nächste mal gebe ich aber für meinen geschmack noch ein bisschen
mehr zwiebel rein (50 - 100g kanns schon noch mehr sein).
vielen dank fürs tolle rezept - und schöne grüße, mic.
wow...toll, toll, toll!!! super einfach, schnell und leeeeecker!!!
das nächste mal gebe ich aber für meinen geschmack noch ein bisschen
mehr zwiebel rein (50 - 100g kanns schon noch mehr sein).
vielen dank fürs tolle rezept - und schöne grüße, mic.
tradora
sagt:
sagt: 27.05.2006 19:55
hallo,
würzig im geschmack, ich habe selber auch mehr zwiebeln genommen!
alles in allem schmackhaft... und lecker!
lg alex
würzig im geschmack, ich habe selber auch mehr zwiebeln genommen!
alles in allem schmackhaft... und lecker!
lg alex
30.08.2006 22:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo copo,
mit 500 gr. Mehl (Dinkel) kam ich nicht hin, ich brauchte ca. 650-700 gr. um einen schönen Teig zu kneten! Allerdings hatte ich auch nur noch 50 gr. Röstzwiebeln im Haus, vielleicht lag's ja daran.....?
Zucker und Salz habe ich wegen des zusätzlichen Mehls jeweils auf 1 Eßl. erhöht.
Ansonsten war das Ergebnis geschmacklich wirklich super, das Brot hab ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht!! Fotos sind in meinem Album ;-))
Vielen Dank für's Rezept.
LG Birgit
mit 500 gr. Mehl (Dinkel) kam ich nicht hin, ich brauchte ca. 650-700 gr. um einen schönen Teig zu kneten! Allerdings hatte ich auch nur noch 50 gr. Röstzwiebeln im Haus, vielleicht lag's ja daran.....?
Zucker und Salz habe ich wegen des zusätzlichen Mehls jeweils auf 1 Eßl. erhöht.
Ansonsten war das Ergebnis geschmacklich wirklich super, das Brot hab ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht!! Fotos sind in meinem Album ;-))
Vielen Dank für's Rezept.
LG Birgit
elfenbeinin 
sagt:
sagt: 02.12.2007 02:16
Hilfreiche Antwort:
Ich liebe Zwiebelbrot und hab's heut auch ausprobiert. Mit mehr Zwiebeln und das nächste Mal werde ich auch mehr Salz nehmen.
Aber auch bei mir war der Teig so klebig, daß ich mehr Mehl dazugetan hab, weil ich den Teig sonst von den Händen gar nicht mehr herunterbekommen hätte, geschweige denn in die Form. Ebenfalls wurde bei mir der Teig ziemlich schnell dunkel und ich hab nach der Hälfte minimal heruntergedreht, am Schluß dann wieder hoch.
JEDENFALLS! Das Ergebnis ist göttlich. *g*
Ein Dank an Copo :)
Aber auch bei mir war der Teig so klebig, daß ich mehr Mehl dazugetan hab, weil ich den Teig sonst von den Händen gar nicht mehr herunterbekommen hätte, geschweige denn in die Form. Ebenfalls wurde bei mir der Teig ziemlich schnell dunkel und ich hab nach der Hälfte minimal heruntergedreht, am Schluß dann wieder hoch.
JEDENFALLS! Das Ergebnis ist göttlich. *g*
Ein Dank an Copo :)
Atze_Thon 
sagt:
sagt: 31.08.2006 13:23
Ganz dumme Frage: Ich lese nichts drüber, dass der Hefeteig gehen muss. Oder wird das alles gemixt und direkt gebacken?
LG Thomas
LG Thomas
11.09.2006 12:52
Hilfreicher Kommentar:
ich habe dein leckeres zwiebelbrot gestern abend "noch schnell" gebacken. das ist ja sooooo lecker...! das gehört ab jetzt auf jeden fall zu unseren lieblingsbroten. :o)
für den teig habe ich 250 g roggenmehl und 250 g weizenmehl genommen.
lg, jeanny01
für den teig habe ich 250 g roggenmehl und 250 g weizenmehl genommen.
lg, jeanny01
18.09.2006 20:28
Hallo Copo,
ich habe heute auch das leckere Brot gebacken.
Jeanny01, hatte Roggen und Weizenmehl genommen.
Ist eine sehr gute Idee.
Habe dieses auch so abgewandelt.
Schinkenwürfel roh, wurden untergehoben.
Das gibt dem Brot ein leckeres Aroma und Geschmack.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
ich habe heute auch das leckere Brot gebacken.
Jeanny01, hatte Roggen und Weizenmehl genommen.
Ist eine sehr gute Idee.
Habe dieses auch so abgewandelt.
Schinkenwürfel roh, wurden untergehoben.
Das gibt dem Brot ein leckeres Aroma und Geschmack.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
hlcharlotte
sagt:
sagt: 09.11.2006 17:27
Das Rezept hört sich super lecker an und einfach genug, dass ich mich dran wagen kann.
Eine Frage, hier bei uns (lebe in den USA) gibt es leider keine frischen Hefewürfel sondern nur die Trockenhefe. Kann mir jemand sagen, wieviel Trockenhefe ich für einen Würfel brauche und wie ich diese vorbereite für ein Rezept wie dieses?
Vielen Dank. Gruß Heidi
Eine Frage, hier bei uns (lebe in den USA) gibt es leider keine frischen Hefewürfel sondern nur die Trockenhefe. Kann mir jemand sagen, wieviel Trockenhefe ich für einen Würfel brauche und wie ich diese vorbereite für ein Rezept wie dieses?
Vielen Dank. Gruß Heidi
ilolea
sagt:
sagt: 28.12.2006 17:32
suuuper lecker!
hab noch angebratene Speckwürfel und etwas Pesto mit rein... jam jam, es haben sich schon alle im warmen Zustand darauf gestürzt *G*
hab noch angebratene Speckwürfel und etwas Pesto mit rein... jam jam, es haben sich schon alle im warmen Zustand darauf gestürzt *G*
Sezercik22
sagt:
sagt: 13.03.2007 09:24
Super rezept mega lecker. Auch solo ein Traumgericht. Butter auf den Tisch wurst und das Brot dazu. :-)
LG Sezer
LG Sezer
cbethke
sagt:
sagt: 13.03.2007 22:15
Möchte das Rezept auch gerne backen. Jedoch mit Brotbackautomat, wo nur Trockenhefe geht.. Also ebenfalls die Frage: Weiß jemand wieviel Trockenhefe hier nötig wäre?
LG Christina
LG Christina
Waldfee22269
sagt:
sagt: 16.03.2007 14:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo cbethke!
1 Würfel frische Hefe entspricht 2 Beutel Trockenhefe.
Wenn Du dieses Rezept bis zum Ende im BBA machen willst, dann könnte auch 1 Beutel reichen.
Ist auch Geschmackssache. Wenn Du es im Backofen im Schnellverfahren machst, würde ich 2 Beutel nehmen.
Liebe Grüße und gutes Gelingen
Waldfee, die jetzt auch Zwiebelbrot backt
1 Würfel frische Hefe entspricht 2 Beutel Trockenhefe.
Wenn Du dieses Rezept bis zum Ende im BBA machen willst, dann könnte auch 1 Beutel reichen.
Ist auch Geschmackssache. Wenn Du es im Backofen im Schnellverfahren machst, würde ich 2 Beutel nehmen.
Liebe Grüße und gutes Gelingen
Waldfee, die jetzt auch Zwiebelbrot backt
Simsalabim85
sagt:
sagt: 20.04.2007 22:50
mmmmmmhhhhhh, super lecker.....ein Genuß
Danke ;-)
Liebe Grüße
Sim
Danke ;-)
Liebe Grüße
Sim
natzekind
sagt:
sagt: 19.05.2007 14:48
Ich hab für unseren Grillabend zwei Baguettes davon gebacken!
ich kann Euch sagen, da wird jedes Steak und jede Wurst zur Nebensache!
Einfach superlecker!
LG Nadine
ich kann Euch sagen, da wird jedes Steak und jede Wurst zur Nebensache!
Einfach superlecker!
LG Nadine
fienchen2109
sagt:
sagt: 16.08.2007 11:52
Suuuper lecker!!!
Besser als von jedem Bäcker. Hab es gestern Abend gebacken, habe meinem Mann heute morgen fast das ganze Brot mit auf Arbeit gegeben. Das nächste ist schon im Ofen. So simpel und wirklich genial.
Hoch lebe das Zwiebelbrot!!!
LG fienchen2109
Besser als von jedem Bäcker. Hab es gestern Abend gebacken, habe meinem Mann heute morgen fast das ganze Brot mit auf Arbeit gegeben. Das nächste ist schon im Ofen. So simpel und wirklich genial.
Hoch lebe das Zwiebelbrot!!!
LG fienchen2109
magdeburger
sagt:
sagt: 24.08.2007 19:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich probiere das Rezept hier aufgrund der vielen positiven Bewertungen gerade aus. Allerdings ist mein Brot schon nach weniger als 10 Minuten sehr braun an der Oberfläche. Deshalb habe ich vorsorglich die Temperatur auf 175°C (Umluft) runtergedreht.
Nun meine Frage: Ist diese schnelle Bräunung normal? Was kann ich ggf. dagegen tun?
Vielen Dank im Voraus.
Magdeburger
ich probiere das Rezept hier aufgrund der vielen positiven Bewertungen gerade aus. Allerdings ist mein Brot schon nach weniger als 10 Minuten sehr braun an der Oberfläche. Deshalb habe ich vorsorglich die Temperatur auf 175°C (Umluft) runtergedreht.
Nun meine Frage: Ist diese schnelle Bräunung normal? Was kann ich ggf. dagegen tun?
Vielen Dank im Voraus.
Magdeburger
Lisa74
sagt:
sagt: 08.10.2007 18:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe das Brot heute das erste Mal gebacken. Und es wird nicht das letzte Mal sein ;-)
Das nächste Mal werd ich etwas mehr Salz mit reingeben. Aber ansonsten ist das Rezept perfekt.
Schmeckt echt SUPERLECKER!
LG Lisa
habe das Brot heute das erste Mal gebacken. Und es wird nicht das letzte Mal sein ;-)
Das nächste Mal werd ich etwas mehr Salz mit reingeben. Aber ansonsten ist das Rezept perfekt.
Schmeckt echt SUPERLECKER!
LG Lisa
elfenbeinin
sagt:
sagt: 23.12.2007 20:06
Ich bin auch begeistert. Zum Frühstück oder Abendbrot gab es das Zwiebelbrot, nur mit Butter und Himalayasalz drauf.
Danke!
Danke!
Aventuria 
sagt:
sagt: 09.01.2008 08:22
Mir war leider der Zucker ausgegangen und ich hatte auch nur "normales" Weißmehl zur Hand, war aber trotzdem so neugierig, dass ich das Brot gebacken habe (im Brotbackautomat und dann eben mit etwas mehr Salz).
Das ist das erste selbstgebackene Brot (mit Ausnahme von Fertigbackmischungen, aber dann kann man das Backen ja gleich lassen) das nicht mal ansatzweise nach Hefe schmeckt! Und der Geschmack ist einfach himmlisch, ich glaube das Laib wird es nicht lange überleben!
Von mir gibts 5 Sterne, vielen Dank für das tolle Rezept!
- Aventuria -
Das ist das erste selbstgebackene Brot (mit Ausnahme von Fertigbackmischungen, aber dann kann man das Backen ja gleich lassen) das nicht mal ansatzweise nach Hefe schmeckt! Und der Geschmack ist einfach himmlisch, ich glaube das Laib wird es nicht lange überleben!
Von mir gibts 5 Sterne, vielen Dank für das tolle Rezept!
- Aventuria -
Andriko_
sagt:
sagt: 20.01.2008 13:34
Hilfreicher Kommentar:
Klasse Rezept, einfach und genial.
Ich habe das Brot gestern zum zweiten Mal gebacken, ich verwende Trockenhefe, das klappt super. Die Salzmenge habe ich auf fast 1 EL erhöht, außerdem verarbeite ich ca. 150 g Röstzwiebel und gebe nochmal drei weich gedünstete, in Ringe geschnittene Zwiebeln dazu. Das Ergebnis ist jedesmal Klasse ... das Brot gleitet auch direkt aus dem Ofen probolemlos aus der Kastenform und bis es ganz ausgekühlt ist, haben wir (2-Personenhaushalt) fast schon 3/4 davon "vernascht".
Liebe Grüße,
Andrea
Ich habe das Brot gestern zum zweiten Mal gebacken, ich verwende Trockenhefe, das klappt super. Die Salzmenge habe ich auf fast 1 EL erhöht, außerdem verarbeite ich ca. 150 g Röstzwiebel und gebe nochmal drei weich gedünstete, in Ringe geschnittene Zwiebeln dazu. Das Ergebnis ist jedesmal Klasse ... das Brot gleitet auch direkt aus dem Ofen probolemlos aus der Kastenform und bis es ganz ausgekühlt ist, haben wir (2-Personenhaushalt) fast schon 3/4 davon "vernascht".
Liebe Grüße,
Andrea
Feuertüte
sagt:
sagt: 23.01.2008 00:29
Hallo Copo,
vielen Dank für das Rezept! Wie Andriko_ habe ich etwas mehr Salz genommen, außerdem leicht angebratenen Speck und etwas mehr (frisch angedünstete) Zwiebeln eingearbeitet.
Extrem einfach und schnell, toller Duft beim Backen, und das Brot hat den Abend nur noch zur Hälfte überlebt.
Beim nächsten Mal werde ich den Teig noch 10 Minuten bei 50° gehen lassen, bevor ich den Backvorgang einleite. Ich verspreche mir davon, dass das Brot dann noch etwas "luftiger" wird.
Schöne Grüße vom Niederrhein
Feuertüte
vielen Dank für das Rezept! Wie Andriko_ habe ich etwas mehr Salz genommen, außerdem leicht angebratenen Speck und etwas mehr (frisch angedünstete) Zwiebeln eingearbeitet.
Extrem einfach und schnell, toller Duft beim Backen, und das Brot hat den Abend nur noch zur Hälfte überlebt.
Beim nächsten Mal werde ich den Teig noch 10 Minuten bei 50° gehen lassen, bevor ich den Backvorgang einleite. Ich verspreche mir davon, dass das Brot dann noch etwas "luftiger" wird.
Schöne Grüße vom Niederrhein
Feuertüte
23.01.2008 19:56
Hilfreicher Kommentar:
Bei mir wars auch so, dass der Teig zu klebrig war.
Ich habe erst den Zucker und die Hefe in ca. 100 ml lauwarmen Wasser aufgelöst. Dann 375 g Weizenmehl Vollkorn Typ 1050 und 325 g Roggenmehl Typ 1150 in eine Schüssel gegeben. Dann habe ich die 500 ml Buttermilch, 3 TL Salz und 230 g Röstzwiebel hinzugefügt, dann noch die Hefemischung. Ich habe alles mit dem Handrührgerät 5 Minuten durchgeknetet. Anschließend habe ich noch 1 - 2 EL Mehl fürs Brot formen gebraucht.
Das Brot schmeckte sehr lecker, aber ich werde beim nächsten Mal auch Speck hinzufügen, damit es noch herzhafter wird. Und ich finde, dass der Teig vor dem Backen gehen muss. Also werde ich ihn das nächste Mal auch gehen lassen.
Ein Bild vom Brot werde ich noch hochladen.
LG missmartini
Ich habe erst den Zucker und die Hefe in ca. 100 ml lauwarmen Wasser aufgelöst. Dann 375 g Weizenmehl Vollkorn Typ 1050 und 325 g Roggenmehl Typ 1150 in eine Schüssel gegeben. Dann habe ich die 500 ml Buttermilch, 3 TL Salz und 230 g Röstzwiebel hinzugefügt, dann noch die Hefemischung. Ich habe alles mit dem Handrührgerät 5 Minuten durchgeknetet. Anschließend habe ich noch 1 - 2 EL Mehl fürs Brot formen gebraucht.
Das Brot schmeckte sehr lecker, aber ich werde beim nächsten Mal auch Speck hinzufügen, damit es noch herzhafter wird. Und ich finde, dass der Teig vor dem Backen gehen muss. Also werde ich ihn das nächste Mal auch gehen lassen.
Ein Bild vom Brot werde ich noch hochladen.
LG missmartini
tinkerbell1988
sagt:
sagt: 02.08.2011 03:39
MaikNadi 
sagt:
sagt: 14.02.2008 15:20
Hallo, ein supertolles, leckeres Brot was ich immer wieder für meine Familie backen darf.Danke für das Rezept.Lg Nadi
eva662
sagt:
sagt: 08.03.2008 15:32
hallo,
mein erstes Zwiebelbrot ist gerade fertig geworden!!
Ich habe es im BBA gebacken, genau nach Rezept (allerdings auch 2 TL Salz und Dinkelmehl verwendet). Nächstes Mal werde ich auch mehr geröstete Zwiebeln in den Teig geben - sah vorher ziemlich viel aus....
Aber sehr sehr lecker!
LG Eva
mein erstes Zwiebelbrot ist gerade fertig geworden!!
Ich habe es im BBA gebacken, genau nach Rezept (allerdings auch 2 TL Salz und Dinkelmehl verwendet). Nächstes Mal werde ich auch mehr geröstete Zwiebeln in den Teig geben - sah vorher ziemlich viel aus....
Aber sehr sehr lecker!
LG Eva
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BriGrau
sagt:
sagt: 04.01.2012 19:21
Ich LIEBE Zwiebelbrot und dieses ist einfach super lecker!!!
Kann nur jedem empfehlen es auszuprobieren!
Kann nur jedem empfehlen es auszuprobieren!
wuschel1303
sagt:
sagt: 05.01.2012 21:31
das rezept ist sowas von genial...einfach nur lecker.
ich habe eine 35er kastenform benutzt und leider ging das brot nicht schön auf....die form war 1/2 leer aber beim nächsten mal wird eben die doppelte menge genommen. oder lieber nicht weil der teig einfach nich aufgegangen ist?
doppelte menge=70 min backzeit?????
trotz alledem einfach nur top
ich habe eine 35er kastenform benutzt und leider ging das brot nicht schön auf....die form war 1/2 leer aber beim nächsten mal wird eben die doppelte menge genommen. oder lieber nicht weil der teig einfach nich aufgegangen ist?
doppelte menge=70 min backzeit?????
trotz alledem einfach nur top
Dreamy88
sagt:
sagt: 07.01.2012 21:53
DAs Rezept ist total toll. Erst war ich faziniert mit dem Zucker und der Hefe. Hätte nicht gedacht, dass das funktioniert und hab es stolz meinem Freund gezeigt.
Hab das Brot auch noch 15 Minuten gehen lassen und dann gebacken und ich muss sagen das Brot ist fantastisch.... :)
Hab das Brot auch noch 15 Minuten gehen lassen und dann gebacken und ich muss sagen das Brot ist fantastisch.... :)
bieni1312
sagt:
sagt: 01.03.2012 07:29
Weiß vielleicht jemand ob man für das brot auch frische zwiebeln nehmen kann? Viele haben hier von den gekauften geschrieben...kann ich frische vielleicht vorher einfach anbraten damit sie die fiese schärfe verlieren?
Danke schon mal!
Danke schon mal!
eflip 
sagt:
sagt: 05.03.2012 13:40
Geht ruckzuck und ist absolut lecker, wird auf ´jeden Fall der Renner der nächsten Grillfeste, falls das Wetter bald mal besser wird.
Besten Dank für die tolle schnelle Idee!!
Besten Dank für die tolle schnelle Idee!!
Honeybee16V
sagt:
sagt: 03.04.2012 08:39
Lecker! Habe gestern Abend ganz spontan dieses Rezept ausprobiert. Leider habe ich zu spät gesehen, das meine frische Hefe bereits bääh war, so dass ich einfach ein Tütchen Trockenhefe genommen habe. D Brot ist sehr gut, sehr lecker und ich werde es auf jeden Fall wieder backen.
Hmmmmm:)
Hmmmmm:)
Eiskimo
sagt:
sagt: 03.04.2012 22:29
Hallo,
schnell gemacht und sehr lecker!
LG Eiskimo
schnell gemacht und sehr lecker!
LG Eiskimo
manu-l
sagt:
sagt: 12.04.2012 09:22
hallo copo,
eine frage zu deinem zwiebelbrot:
ist der teig auch fest genug um ihn frei zu formen?
wir haben einen Holzbackofen, und ich möchte gerne dieses brot darin backen.
oder muß es in eine form?
LG manu
eine frage zu deinem zwiebelbrot:
ist der teig auch fest genug um ihn frei zu formen?
wir haben einen Holzbackofen, und ich möchte gerne dieses brot darin backen.
oder muß es in eine form?
LG manu
rkangaroo
sagt:
sagt: 13.04.2012 03:54
Hallo Liebe Zwiebelbrotbäcker/innen,
ich würde dieses Brot gerne mal backen, doch mit frischen Zwiebeln - hat das schon mal einer von Euch ausprobiert und wieviele Zwiebeln würde man dazu brauchen?
Ach ja, und müssen diese Vorgegart werden oder etwas geröstet?
Für diejenigen, welche sich nun fragen, wieso ich keine Röstzwiebeln nehmen möchte: Bei uns gibts diese nur in speziellen Geschäften und sind sauteuer da sie aus DE importiert werden.
Würde mich über eine Antwort sehr freuen und sag schon mal
DANKE
Gruss aus Australien
rkangaroo
ich würde dieses Brot gerne mal backen, doch mit frischen Zwiebeln - hat das schon mal einer von Euch ausprobiert und wieviele Zwiebeln würde man dazu brauchen?
Ach ja, und müssen diese Vorgegart werden oder etwas geröstet?
Für diejenigen, welche sich nun fragen, wieso ich keine Röstzwiebeln nehmen möchte: Bei uns gibts diese nur in speziellen Geschäften und sind sauteuer da sie aus DE importiert werden.
Würde mich über eine Antwort sehr freuen und sag schon mal
DANKE
Gruss aus Australien
rkangaroo
katsyd
sagt:
sagt: 08.05.2012 19:39
wahnsinnig gutes rezept!!! habs mit frischen zwiebeln gemacht und es ist einfach der oberhammer!!!!! seeeeeeeeeeeehr lecker!!!
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