200 ml Milch erhitzen, jedoch nicht kochen lassen. Bei mir entsteht der beste Schaum, wenn ich die Milch schon im Topf mit meinem Handmilchaufschäumer quirle, da entsteht dann wirklich ein wahnsinniger Milchschaum, kriegt keine Maschine so hin.

Ich verwende immer das Espressopulver von Nescafe, gibts auch in praktischen Einzelportionen. 1 Päckchen mit 40 ml heißem, nicht kochendem, Wasser aufgießen.

Erst kommt die aufgeschäumte Milch ins Glas, dann wird der Espresso langsam dazu gegossen. Wenn man Macchiato mit Flavour mag, sollte man dies zuerst ins Glas geben, darauf die Milch und dann den Espresso dazu gießen.