Backofen - Rösti

eine einfache Beilage

Zutaten für Portionen

2 m.-große Kartoffel(n), geschält
  Salz
 evtl. Käse, gerieben

Zubereitung

Die Kartoffeln in eine Schüssel raffeln, mit Salz würzen und gut mischen. Dann auf einem mit Backpapier belegten Blech zwei nicht zu dicke Rösti formen.

Im auf 200°C vorgeheizten Backofen 15 - 20 Minuten backen. Wer mag, kann noch etwas Käse darunter mischen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.06.09
Rezept-Statistiken: 22.195 (2)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

pat5 Chefkoch


Mitglied seit 07.12.2007
2.018 Beiträge (ø1,23/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

knobichili  Sternekoch sagt:  
20.06.2009 11:46
Hi pat.....

ob man für 2 Röstis unbedingt diesen Energieaufwand treiben muss mag dahin gestellt sein abgesehen davon, dass mich mein Göga doch recht sparsam anschauen würde mit 1 Rösti als Beilage auf dem Teller.

Für Gäste werde ich dieses Rezept jedoch sicherlich ausprobieren :o))

Liebe Grüße von der

knobi

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snackfan Tellerwäscher sagt:  
10.09.2010 16:57
Hallo,

danke für das schnelle und leckere Rezept. Eine Frage: bei mir waren die Rösti ein bisschen "zäh" - also, als ich sie vom Blech genommen habe, haben sie sich verformt und waren von der Konsistenz eher etwas gummiartig statt knusprige Taler. Zu kurz gebacken oder gibt es da einen Trick, damit die werden wie die Fertigrösti?

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pat5 Chefkoch sagt:  
11.09.2010 11:35
hallo snackfan

schön dass, du mein rezept toll findest. also zu deiner frage würde ich sagen, je dünner du die röstis machst, desto knuspriger und weniger gummig werden sie. probiers doch mal und berichte wieder:-)

lg pat

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sunze Tellerwäscher sagt:  
20.03.2011 22:49
Kochst du die Kartoffeln vorher kurz an?
Das wäre nämlich viel besser. In der mitte müssen die Kartoffeln nocht nicht durch sein, so das man sie eben noch gut reiben kann...
Lieben Grusse
Sunze

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pat5 Chefkoch sagt:  
21.03.2011 06:39
hallo sunze

danke für deinen kommentar. ich habe die kartoffeln bis jetzt nie vorgekocht. ich verwende dazu meist ältere kartoffeln.

lg pat

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JulauG Kaltmamsell sagt:  
03.10.2011 15:55
Hallo,
dafür nimmt man besser weichkochende oder geht es auch mit festkochenden?

LG
Julau

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pat5 Chefkoch sagt:  
04.10.2011 09:08
hallo julau

ehrlich gesagt kann ich dir das gar nicht so genau sagen, ich habe bis jetzt immer kartoffeln aus dem garten meines vaters dafür benötigt, weiss aber nicht genau was dies für eine sorte ist.

sorry!

lg pat

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