Henglein
Rama Cremefine
| Nudelgulasch von Muttern
| 500 g | Gulasch vom Schwein |
| 150 g | Kasseler |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 Körner | Piment |
| 1 Schuss | Ketchup |
| 1 Liter | Wasser, ca. |
| 1 Würfel | Brühe, fette |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| Saucenbinder | |
| 500 g | Nudeln |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und würfeln. (Knoblauch in feine Würfel.) Das Schweinegulasch evtl. klein schneiden und kräftig würzen. Das Kasseler in mundgerechte Stückchen schneiden.
Das Fleisch scharf anbraten. Wenn es schön braun ist, kommen das Kasseler, die Zwiebel und der Knoblauch hinzu. Die Hitze reduzieren und wenn die Zwiebel glasig ist, das Wasser, den Ketchup, den Brühwürfel, die Lorbeerblätter und die Pimentkörner hinzufügen. Aufkochen und bei geringer Hitze 1,5 bis 2 Stunden schmoren. Abschmecken, abbinden.
Die Nudeln rechtzeitig nach Anleitung kochen.
Tipp:
Wer es bunt mag, kann noch Champignons, Paprika, Gewürzgurken und/ oder Mais, ca 20 min bevor das Fleisch zart ist, hinzufügen.
Das Fleisch scharf anbraten. Wenn es schön braun ist, kommen das Kasseler, die Zwiebel und der Knoblauch hinzu. Die Hitze reduzieren und wenn die Zwiebel glasig ist, das Wasser, den Ketchup, den Brühwürfel, die Lorbeerblätter und die Pimentkörner hinzufügen. Aufkochen und bei geringer Hitze 1,5 bis 2 Stunden schmoren. Abschmecken, abbinden.
Die Nudeln rechtzeitig nach Anleitung kochen.
Tipp:
Wer es bunt mag, kann noch Champignons, Paprika, Gewürzgurken und/ oder Mais, ca 20 min bevor das Fleisch zart ist, hinzufügen.
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Heut früh gesucht und gefunden, natürlich gleich ab an den Herd. Und was soll ich sagen? Es ist ein Gedicht! Vielen Dank für das tolle Rezept!
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