Henglein
Rama Cremefine
| Frühlings - Fleischpflanzerl
mit Bärlauch und Gemüse
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Semmel(n), altbacken |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Zucchini |
| 2 | Zwiebel(n) |
| ½ Bund | Bärlauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß und scharf | |
| Petersilie |
Zubereitung
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Möhre (geschält) und Zucchini fein raspeln. Semmel einweichen und gut ausdrücken. Bärlauch waschen und quer in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten gut vermischen/verkneten und mit den Gewürzen abschmecken. Mit feuchten Händen Pflanzerl formen (aus der o. g. Menge mache ich ca. 12 Stück) und auf ein Backblech geben. Bei 200°C im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Bei uns gibt es dazu Kartoffelsalat, ebenfalls mit Bärlauch verfeinert.
Wenn man die Pflanzerl im Ofen backt, hat man nicht das Problem wie beim In-der-Pfanne-Braten, dass die Wohnung noch 3 Tage später nach Bratfett riecht, außerdem sind sie viel fettärmer.
Mit diesen Fleischpflanzerl kann ich meinen Lieben noch ein bisschen Gemüse "unterjubeln", ohne dass sie es merken.
Bei uns gibt es dazu Kartoffelsalat, ebenfalls mit Bärlauch verfeinert.
Wenn man die Pflanzerl im Ofen backt, hat man nicht das Problem wie beim In-der-Pfanne-Braten, dass die Wohnung noch 3 Tage später nach Bratfett riecht, außerdem sind sie viel fettärmer.
Mit diesen Fleischpflanzerl kann ich meinen Lieben noch ein bisschen Gemüse "unterjubeln", ohne dass sie es merken.
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Kommentare anderer Nutzer
Signorina_Bocca 
sagt:
sagt: 30.04.2012 19:06
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept!
Ich habe nur einen halben Zucchino genommen, aber es war auch so lecker!
Super Sache mit dem Backofen, es macht nicht so viel Dreck, schmeckt aber wie aus der Pfanne.
Diese Frikadellen mach ich bestimmt wieder!!
LG Signorina Bocca
vielen Dank für das leckere Rezept!
Ich habe nur einen halben Zucchino genommen, aber es war auch so lecker!
Super Sache mit dem Backofen, es macht nicht so viel Dreck, schmeckt aber wie aus der Pfanne.
Diese Frikadellen mach ich bestimmt wieder!!
LG Signorina Bocca
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