Henglein
Rama Cremefine
| Steaks in Teriyaki - Marinade mit Wasabi - Butter
| 4 | Steak(s) à 220 g (Ribeye oder Rindsfilet) |
| 8 EL | Sauce, (Teriyaki-Sauce) |
| 4 m.-große | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| 1 | Chilischote(n), rot und scharf, feingehackt (ersatzweise 2 TL Sambal Oelek) |
| 4 EL | Butter, weiche, ungesalzen |
| 3 TL | Wasabipaste (zur Not geht auch Wasabipulver) |
| 2 TL | Sojasauce, süße (Ketjap Manis) |
| 1 EL | Schnittlauch, fein gehackt |
| Öl |
Zubereitung
Die parierten Steaks mit der Teriyaki-Sauce, dem Knoblauch und der Chilischote in einem Gefrierbeutel mindestens 3 Stunden, besser über Nacht marinieren. Herausnehmen und trocken tupfen.
Aus Butter, Wasabi, Sojasauce und Schnittlauch eine leicht scharfe Würzbutter herstellen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Öl in der Pfanne erhitzen, die Steaks nach Wunsch braten oder grillen und beim Servieren auf jedes Steak ein Stück Würzbutter geben.
Dazu Reis und einen der leckeren asiatischen Salate aus der CK-Datenbank reichen.
Aus Butter, Wasabi, Sojasauce und Schnittlauch eine leicht scharfe Würzbutter herstellen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Öl in der Pfanne erhitzen, die Steaks nach Wunsch braten oder grillen und beim Servieren auf jedes Steak ein Stück Würzbutter geben.
Dazu Reis und einen der leckeren asiatischen Salate aus der CK-Datenbank reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
migaweki 
sagt:
sagt: 01.12.2009 17:48
02.12.2009 09:57
migaweki
sagt:
sagt: 04.12.2009 10:53
Na denn....
Probier mal das: Champis in Scheiben in der Pfanne scharf anbraten, Hitze runter, Zwiebel- und Knobiwürfel dazu, abschmecken mit Salz, Pfeffer, Ketjap manis. Als Beilage, mit Bratreis oder Rührei oder aufs kalte Buffet (dann Champis ganz lassen).
Yummi ;-)
migaweki
Probier mal das: Champis in Scheiben in der Pfanne scharf anbraten, Hitze runter, Zwiebel- und Knobiwürfel dazu, abschmecken mit Salz, Pfeffer, Ketjap manis. Als Beilage, mit Bratreis oder Rührei oder aufs kalte Buffet (dann Champis ganz lassen).
Yummi ;-)
migaweki
05.12.2009 11:57
Wenn du mehr von diesen tollen Ideen hast: ich bin ein dankbarer Abnehmer und alle an leckerem chinesischen Essen Interessierte sicherlich auch :o)))
Wie immer: liebe Grüße von der
knobi
Wie immer: liebe Grüße von der
knobi
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die marinierten Steaks waren sehr lecker und ganz schnell verputzt.
Beim sicherlich nächsten Mal werde ich jedoch keine Sojasauce mehr in die Wasabi-Butter geben...das war dann doch zuviel des Guten.
Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
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