Pikante Herrentorte



Zutaten für Portionen

½ Paket Blätterteig, TK
1 Dose Palmenherzen
150 g Mixed Pickles, aus dem Glas
Tomatenpaprika, eingelegte
1 kl. Glas Oliven, mit Paprika gefüllt
300 g Scampi
9 Blatt Gelatine
6 EL Essig (Wein-)
125 ml Wasser
  Salz und Pfeffer
1 Tube/n Mayonnaise
Ei(er), hart gekocht
  Mehl, zum Ausrollen

Zubereitung

Blätterteig auftauen. Auf Mehl ausrollen (28 cm). In eine mit kaltem Wasser ausgespülte Springform legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen und bei 225°C 20 Min. backen.

Boden auf eine Tortenplatte legen, Springformrand darum legen. Mit in Stücke geschnittenen Palmherzen, Mixed- Pickles, Tomatenpaprika, halbierten Oliven und Scampi belegen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Essig, 1/8 l Wasser, Salz und Pfeffer erhitzen. Gelatine darin auflösen. Die Torte damit überziehen und im Kühlschrank erstarren lassen.
Torte mit Mayonnaise und Eiachteln garnieren.
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.06.09
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Verfasser:

pralinchen Sternekoch


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