Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Fischpfanne
| 200 ml | Tomate(n), passierte |
| 4 | Fischfilet(s) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb, grün |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Gemüsebrühe, instant, evtl. 3 TL (o. klare Brühe) |
| 50 ml | Öl oder etwas Margarine |
| 2 EL | Basilikum, frisch oder TK |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Die Fischfilets, falls TK, auftauen und würfeln. Ca. 10 min. mit etwas Zitronensaft säuern. Das Gemüse putzen und würfeln. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch pressen.
Das Öl bzw. die Margarine erhitzen und die Paprika ca. 5 - 10 min. bei schwacher Hitze anschwitzen. Danach Zwiebeln, Lauchzwiebeln und Knoblauch zugeben. Nach kurzem Garen die passierten Tomaten rein.
Alles fast gar dünsten, dann den Fisch zugeben. Pfeffern und salzen und ca. 10 min. mit Deckel garen. Ca. 7 - 10 min. vor Schluss das Basilikum dazu.
Ich nehme dieses Gericht als Abendgericht (ohne Beilage = Kohlenhydrate). Für ein Mittagessen passt Butterreis dazu.
Das Öl bzw. die Margarine erhitzen und die Paprika ca. 5 - 10 min. bei schwacher Hitze anschwitzen. Danach Zwiebeln, Lauchzwiebeln und Knoblauch zugeben. Nach kurzem Garen die passierten Tomaten rein.
Alles fast gar dünsten, dann den Fisch zugeben. Pfeffern und salzen und ca. 10 min. mit Deckel garen. Ca. 7 - 10 min. vor Schluss das Basilikum dazu.
Ich nehme dieses Gericht als Abendgericht (ohne Beilage = Kohlenhydrate). Für ein Mittagessen passt Butterreis dazu.
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