Henglein
Rama Cremefine
| Kohlsuppe vegetarisch à la fleur
)
| 1 kleiner | Weißkohl |
| etwas | Rapsöl |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 2 Stange/n | Staudensellerie, mit Grün |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 große | Möhre(n) |
| 1 Liter | Wasser |
| 2 Würfel | Gemüsebrühe |
| 2 Zweig/e | Liebstöckel, (Maggikraut) |
| etwas | Bohnenkraut |
| evtl. | Kümmel |
Zubereitung
Zwiebel schälen und klein würfeln und im Kochtopf mit etwas Rapsöl glasig anbraten.
Das gewaschene, geputzte und klein geschnittene Gemüse zugeben, mit Wasser ablöschen und die Brühwürfel einbröckeln. Aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 15 bis 20 Min. köcheln lassen. Zwischendurch den fein geschnittenen Liebstöckel und einige Blättchen Bohnenkraut sowie, wenn verträglich, den Kümmel zugeben.
Das gewaschene, geputzte und klein geschnittene Gemüse zugeben, mit Wasser ablöschen und die Brühwürfel einbröckeln. Aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 15 bis 20 Min. köcheln lassen. Zwischendurch den fein geschnittenen Liebstöckel und einige Blättchen Bohnenkraut sowie, wenn verträglich, den Kümmel zugeben.
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eine köstliche, schnell zubereitete Suppe für kalte Tage! Und gesund obendrein! Ich habe selbstgemachtes Brühpulver vom letzten September genommen, da war auch Liebstöckel drin (gibt's ja momentan nicht ;-))
Vielen Dank für's Rezept und liebe Grüße
Petra
Ach ja, mein Mann wollte Saitenwürstle (Wienerle) dazu, so ganz ohne "Fleisch" geht bei ihm nicht (lol)
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