Die Chilies entkernen und die Scheidewände entfernen. Anschließend klein hacken und mit allen anderen Zutaten verrühren. Den Teig gut 20 Minuten ruhen lassen und anschließend in kleine Muffinförmchen geben (3 volle Teelöffel pro Förmchen).

Bei 180°C Umluft15 Minuten backen.

Habaneros gehören zu den schärfsten Chilies, die man jedoch relativ problemlos im Handel bekommt. Beim Zubereiten ist es ratsam, Handschuhe zu tragen, denn das scharfe Capsaicin haftet Stunden an der Haut.

Lassen Sie sich nicht von der Menge der Chilies abschrecken, denn das enthaltene Capsaicin verträgt die Temperaturen im Backofen nicht besonders und wird beim Backen entschärft.