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Tortellini alla Panna
Tortellini in Schinken - Sahne - Sauce
Zutaten
| 3 Pck. | Tortellini, frische, mit Fleisch gefüllte aus dem Kühlregal |
| 2 Pck. | Sahne, italienische (Panna da Cucina) |
| 1 Pck. | Schinken |
| 1 Handvoll | Petersilie, frisch gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten. Den Schinken würfeln und die Petersilie hacken.
Nach dem Abgießen die Tortellini kurz abtropfen lassen und dann in eine hohe Pfanne geben. Die italienische Panna sofort dazugeben und gut mit den Tortellini vermischen. Die Herdplatte auf geringe Hitze stellen, die Sahne soll nicht kochen, sondern nur heiß werden. Den Schinken und die Petersilie dazugeben, auch kurz heiß werden lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sofort servieren, die Sahne muss noch richtig schön cremig sein.
Das Gericht nur mit italienischer Panna zubereiten, da es mit der flüssigen deutschen Sahne nicht funktioniert.
Nach dem Abgießen die Tortellini kurz abtropfen lassen und dann in eine hohe Pfanne geben. Die italienische Panna sofort dazugeben und gut mit den Tortellini vermischen. Die Herdplatte auf geringe Hitze stellen, die Sahne soll nicht kochen, sondern nur heiß werden. Den Schinken und die Petersilie dazugeben, auch kurz heiß werden lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sofort servieren, die Sahne muss noch richtig schön cremig sein.
Das Gericht nur mit italienischer Panna zubereiten, da es mit der flüssigen deutschen Sahne nicht funktioniert.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Mazzotta!
Ich habe versucht diese italienische Sahne zu besorgen, aber leider vergeblich...
Wo finde ich diese? Vielleicht unter anderem Namen? Gibt es Alternativen?
Danke und liebe Grüße, Tanja
Ich habe versucht diese italienische Sahne zu besorgen, aber leider vergeblich...
Wo finde ich diese? Vielleicht unter anderem Namen? Gibt es Alternativen?
Danke und liebe Grüße, Tanja
Hilfreicher Kommentar:
Hey Sudoku,Die Panna da Cucina findet man in Italienischen Läden.
Alternativen kenne ich leider keine.
Ich Selbst kenne die Sahne nur unter "Panna da Cucina"
was übersetzt Küchen-Sahne bedeutet.
Hallihallo,
eine Alternative wäre vielleicht, deutsche Sahne durch Köcheln einreduzieren lassen.
Wieviel ml sind denn in einer Packung italienischer "Küchen-Sahne"?
Grüßle
s'Mäusle :-)
eine Alternative wäre vielleicht, deutsche Sahne durch Köcheln einreduzieren lassen.
Wieviel ml sind denn in einer Packung italienischer "Küchen-Sahne"?
Grüßle
s'Mäusle :-)
Sehr lecker sind diese Tortellini.
LG Kaya
LG Kaya
Servus,
zum Eindicken kann man auch 12 Eigelb hinzutun.
zum Eindicken kann man auch 12 Eigelb hinzutun.
Hallo
ich mache tortelini auch so,aber nehme deutsche sahne und füge 1 paket kräuterschmelzkäse zu,dann etwas köcheln lassen und die konsistenz ist ok.
ich mache tortelini auch so,aber nehme deutsche sahne und füge 1 paket kräuterschmelzkäse zu,dann etwas köcheln lassen und die konsistenz ist ok.
Hallo,danke fürs Rezept.Sehr lecker. lg Tamy
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sudoku85
20.06.2009 12:06 Uhr