Henglein
Rama Cremefine
| Gorgonzola - Soße
sehr einfach, als schnelle Beilage
)
| 150 g | Gorgonzola |
| 150 ml | Sahne, süß |
| 1 Würfel | Fleischbrühe |
| 1 EL | Saucenbinder, weiß |
| evtl. | Schnittlauch |
Zubereitung
Gorgonzola bröckeln und zusammen mit der Sahne im Kochtopf erhitzen, Käse zerschmilzt. Dann Brühwürfel (oder auch Instant) zerbröckelt zugeben. Kurz aufkochen lassen und bei Bedarf etwas Soßenbinder zugeben. Ständig rühren! Wer hat, kann auch noch Schnittlauchröllchen unterrühren.
Passt zu allerlei Gemüsen, aber auch Nudelgerichten.
Passt zu allerlei Gemüsen, aber auch Nudelgerichten.
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Kommentare anderer Nutzer
fleur1 
sagt:
sagt: 10.07.2009 04:18
Atem 
sagt:
sagt: 01.11.2009 20:11
Die Sosse gabs heute mit Bandnudeln zu Kurzgebratenem - schlicht und sehr lecker.
Den Sossenbinder habe ich nicht und deshalb ohne zubereitet, die Konsistenz war gut/cremig - es fehlte keine Bindung. Sonst habe ich mich aber ans Rezept gehalten.
Ein Spritzer Wein, Salbei .... da kann ich in Zukunft noch variieren.
Du hast ein schönes Grundrezept eingestellt, danke!
Den Sossenbinder habe ich nicht und deshalb ohne zubereitet, die Konsistenz war gut/cremig - es fehlte keine Bindung. Sonst habe ich mich aber ans Rezept gehalten.
Ein Spritzer Wein, Salbei .... da kann ich in Zukunft noch variieren.
Du hast ein schönes Grundrezept eingestellt, danke!
fleur1
sagt:
sagt: 03.11.2009 14:38
Hallo Atem,
es freut mich sehr das Dir mein Grundrezept zusagt. Ich selber bevorzuge ebenfalls Variationen - nicht nur bei Soßen. Gerade das Ausprobieren und die Ergebnisse stellen für mich einen besonderen Reiz beim Kochen und Backen dar. Wobei man/frau beim Backen eher eingeschränkt ist. Mißerfolge stören mich dann nicht sonderlich, sondern lösen eher ein "Aha-Erlebnis" aus. :-)
Indem ich Dir nochmals danke verbleibe ich mit
VG
fleur
es freut mich sehr das Dir mein Grundrezept zusagt. Ich selber bevorzuge ebenfalls Variationen - nicht nur bei Soßen. Gerade das Ausprobieren und die Ergebnisse stellen für mich einen besonderen Reiz beim Kochen und Backen dar. Wobei man/frau beim Backen eher eingeschränkt ist. Mißerfolge stören mich dann nicht sonderlich, sondern lösen eher ein "Aha-Erlebnis" aus. :-)
Indem ich Dir nochmals danke verbleibe ich mit
VG
fleur
jusha 
sagt:
sagt: 08.01.2010 14:29
Hallo fleur1!
Habe heute deine leckere Soße gemacht, mit gaaaaaaanz viel Schnittlauch. Sie fand sehr viel ANklang, allerdings war sie mir laut Rezept etwas zu mächtig, habe noch zusätzlich etwas Wasser zum Verdünnen hinzu gegeben. Ansonsten einsame Spitze!!!
LG
Jusha
Habe heute deine leckere Soße gemacht, mit gaaaaaaanz viel Schnittlauch. Sie fand sehr viel ANklang, allerdings war sie mir laut Rezept etwas zu mächtig, habe noch zusätzlich etwas Wasser zum Verdünnen hinzu gegeben. Ansonsten einsame Spitze!!!
LG
Jusha
jusha
sagt:
sagt: 08.01.2010 14:29
11.06.2010 22:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
den Fleischbrühwürfel braucht man gar nicht, er überdeckt nur den Eigengeschmack des Gorgonzola´s.
LG
Neumarkt
den Fleischbrühwürfel braucht man gar nicht, er überdeckt nur den Eigengeschmack des Gorgonzola´s.
LG
Neumarkt
koepcke
sagt:
sagt: 22.05.2011 15:42
Sehr schönes Rezept. Etwas Weisswein, etwas Zucker, etwas Salbei und keine Glutamat aus dem Fleischbrühwürfel.
Wird heute abend gekocht.
Danke
Gruß
Jürgen
Wird heute abend gekocht.
Danke
Gruß
Jürgen
Lord_of_Light
sagt:
sagt: 29.08.2011 20:17
Seid gegrüßt,
Ich bin neu hier und habe das Rezept in leicht abgeänderter Form ausprobiert. Eher als Richtlinie, mach' meistens alles frei Schnauze ;)
Habe davor noch Hähnchenbrüstchen in Butter angebraten und in dem entstandenen "Saft" gewürfelte Zwiebel angeröstet. Die Brüstchen als die Soße fertig war wieder hineingelegt und etwas köcheln lassen bis die Nudeln fertig waren. War wirklich äußerst schmackhaft, nur zu empfehlen ;)
Lg, Siggi
Ich bin neu hier und habe das Rezept in leicht abgeänderter Form ausprobiert. Eher als Richtlinie, mach' meistens alles frei Schnauze ;)
Habe davor noch Hähnchenbrüstchen in Butter angebraten und in dem entstandenen "Saft" gewürfelte Zwiebel angeröstet. Die Brüstchen als die Soße fertig war wieder hineingelegt und etwas köcheln lassen bis die Nudeln fertig waren. War wirklich äußerst schmackhaft, nur zu empfehlen ;)
Lg, Siggi
IsilyaFingolin 
sagt:
sagt: 06.12.2011 20:38
grüß euch,
sehr schnell und lecker.
LG isy
sehr schnell und lecker.
LG isy
thewestwind
sagt:
sagt: 11.01.2012 23:23
hab das rezept mit 200g gorgonzola und 200g sahne ausprobiert, ist prima! die brühe und den soßenbinder hab ich aber weggelassen, ggf. beim nächsten mal einfach mehr käse oder weniger sahne nehmen, wenn die Konsistenz nicht gefällt?
Die Menge die da an Soße rauskommt (so wie ichs gemacht hab) reicht auch prima für zwei Portionen, wenn ich die Soße auf 250g Tortellini gebe (naja hab alles allein gegessen)
/David
Die Menge die da an Soße rauskommt (so wie ichs gemacht hab) reicht auch prima für zwei Portionen, wenn ich die Soße auf 250g Tortellini gebe (naja hab alles allein gegessen)
/David
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da läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Ich liebe Gorgonzola. Wird getestet.
LG megacoonie
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