Die Eier mit Vanillezucker, Zucker, Mehl und Backpulver gut verrühren. Den Teig in eine Springform füllen und bei 160° ca. eine ¾ Stunde backen. Den Kuchen anschließend erkalten lassen und in der Mitte am besten mit einer dünnen Schnur durchschneiden.

Den Saft der Ananas auffangen und mit dem Tortenguss aufkochen lassen. Die Ananasstücke (bis auf 12 für die Dekoration) hinzugeben und die Mischung erkalten lassen. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, davon 2/3 mit der Ananas-Masse vermischen. Dies auf den unteren Tortenboden streichen und mit dem oberen Boden bedecken Mit der restlichen Sahne die Torte oben und außen herum bestreichen, 12 Tortenstücke mit Sahnetupfen markieren und mit den 12 Ananasstücken verzieren. Mit Schokoraspeln bestreuen.