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Soljanka
die Beste, die ich kenne!
Zutaten
| 1 kg | Rinderbraten oder Gulasch |
| 1 kg | Schweinebraten oder Gulasch |
| 5 | Würstchen (Mettenden) |
| 5 | Bockwürste |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 5 große | Paprikaschote(n), rot |
| einige | Tomate(n), frisch oder aus der Dose |
| 2 Gläser | Letscho |
| 1 Flasche | Tomatenketchup |
| 1 Beutel | Sauerkraut |
| 6 m.-große | Gewürzgurke(n) |
| 2 kleine | Chilischote(n) |
| 10 Tasse/n | Kaffee |
| 1/2 Flasche | Rotwein |
| 1 Becher | Frischkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Gewürze nach Wahl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Rinder- und Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In der Zwischenzeit den Kaffee aufsetzen. Das Fleisch portionsweise scharf anbraten. Zwischendurch das Schnippeln der anderen Zutaten nicht vergessen. (Mettenden, Bockwürste, Zwiebeln, Paprika, Gewürzgurken, Chili und Tomaten).
Der Kaffee ist fertig? Dann ab damit in einen großen Topf. Das angebratene Fleisch dazugeben, sowie die anderen angebratenen Zutaten (Mettenden, Bockwürste, Zwiebeln) und Gewürze. Bitte auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Das Letscho und Ketchup hinzu geben (Gläser und Flasche mit Wasser ausspülen und ab in die Suppe). Nun alles gut 2 Std. vor sich hin köcheln lassen. Zwischendurch mit Rotwein auffüllen.
Zum Schluss das Sauerkraut, die hoffentlich geschnippelten Paprika, Tomaten (man kann auch welche aus der Dose nehmen) und Gewürzgurken dazugeben. Nochmals mindestens 1/2 Std. köcheln lassen. Am Ende mit dem Frischkäse binden.
Am besten schmeckt dieses Gericht am nächsten Tag mit vielen Freunden und jeder Menge Bier.
Der Kaffee ist fertig? Dann ab damit in einen großen Topf. Das angebratene Fleisch dazugeben, sowie die anderen angebratenen Zutaten (Mettenden, Bockwürste, Zwiebeln) und Gewürze. Bitte auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Das Letscho und Ketchup hinzu geben (Gläser und Flasche mit Wasser ausspülen und ab in die Suppe). Nun alles gut 2 Std. vor sich hin köcheln lassen. Zwischendurch mit Rotwein auffüllen.
Zum Schluss das Sauerkraut, die hoffentlich geschnippelten Paprika, Tomaten (man kann auch welche aus der Dose nehmen) und Gewürzgurken dazugeben. Nochmals mindestens 1/2 Std. köcheln lassen. Am Ende mit dem Frischkäse binden.
Am besten schmeckt dieses Gericht am nächsten Tag mit vielen Freunden und jeder Menge Bier.
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Kommentare anderer Nutzer
Eine wirklich tolle Suppe.Unsere Freunde waren absolut begeistert und einige wollten sogleich das Rezept- ssseeehhhhrrr empfehlenswert .Auch wenn man sich das mit dem Kaffee erst nicht vorstellen kann,man schmeckt ihn am Ende absolut nicht.
perfekt! superleckeres rezept und man kann sich kaum satt essen daran. kam super bei der ganzen familie an.
Na das freut mich aber , daß das überhaupt jemand nachkocht.....
Weil , es ist schon ganz schön aufwendig....
Supi , herzl. Dank für Deinen netten Kommentar....
Liebe Grüße , Gabi
Weil , es ist schon ganz schön aufwendig....
Supi , herzl. Dank für Deinen netten Kommentar....
Liebe Grüße , Gabi
Vorsicht! Suchtgefahr :-) Es gibt keine bessere Soljanka. Ich hatte sie zur Einschulung meines Sohnes zum Mittag mit vielen Salaten. Sie ist bei allen super angekommen. Super lecker....Vielen Dank für diese Phantstische Rezept...
Das ist alles andere, aber keine Soljanka!
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piese-silke
10.01.2010 21:22 Uhr