Bolo brigadeiro
traditionelle brasilianische Schokoladentorte| 3 EL | Öl |
| 1 Tasse | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Tasse | Kakaopulver |
| 1 EL | Backpulver |
| 2 Tasse/n | Mehl |
| ½ Tasse | Butter, zerlassen |
| Für die Glasur: | |
| 1 Dose | Kondensmilch, gezuckerte (z. B. Milchmädchen) |
| 6 EL | Kakaopulver |
| 2 EL | Butter |
| 2 TL | Honig |
| Schokostreusel | |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Eine Springform (Ø 23 cm) fetten und mit Mehl ausstauben. Die Butter und den Zucker mithilfe eines Mixers vermischen. Die Eier einzeln kurz unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und dazugeben.
Den Teig in die Form geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Die Form aus dem Ofen nehmen und den Kuchen darin abkühlen lassen.
Für die Glasur Milchmädchen mit Kakao, Butter und Honig in einem kleinen Topf vermischen und aufkochen. Ca. 5 Minuten lang auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Den Kuchen aus der Form nehmen und zügig mit der noch warmen Glasur bestreichen. Mit Schokostreuseln rundum bestreuen.
Den Teig in die Form geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Die Form aus dem Ofen nehmen und den Kuchen darin abkühlen lassen.
Für die Glasur Milchmädchen mit Kakao, Butter und Honig in einem kleinen Topf vermischen und aufkochen. Ca. 5 Minuten lang auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Den Kuchen aus der Form nehmen und zügig mit der noch warmen Glasur bestreichen. Mit Schokostreuseln rundum bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
marybrasil
sagt:
sagt: 01.08.2009 10:40
konnte es leider nicht hochlade. bilder zu klein!
schade
schade
Saarbiene
sagt:
sagt: 23.03.2011 19:12
Also mir war der Teig irgendwie zu fest geworden, obwohl ich ihn nur 20 Minuten im Ofen hatte. Muss zugeben, dass ich eine Obstbodenform benutzte, weil ich keine Springform mehr hatte. Irgendwie hätte ich den gern etwas fluffiger gehabt. Liegt das an mir oder ist der Kuchen tatsächlich so?
Danke und viele Grüße
Saarbiene
Danke und viele Grüße
Saarbiene
-vanilla-
sagt:
sagt: 30.03.2011 16:03
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Bolo Brigadeiro wie immer sehr lecker.
Habe es aber etwas anders gemacht.
Honig und Schokostreusel weggelassen den Kuchen noch warm in die mitte durchgeschnitten.Mit Glasur gefüllt zugeklappt und nochmal die Glasur obendrauf.
Habe 2 Dosen Milchmädchen gebraucht.
Mache es aber auch oft so dass Ich es mit beijinho de coco das (rezept gibt es auch hier) fülle obendrauf aber mit Schockolade.
kein Schockostreusel weil kein Geburtstag aber immer wieder lecker!!!!!!Habe ein Foto hochgeladen die form ist in der grösse 26 gewesen weil ich die in 23 verliehen hatte.
Danke schön
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