Hühnerbrust italienisch

würzig

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Zutaten für Portionen

Hähnchenbrust
Tomate(n)
Schalotte(n)
2 Zehe/n Knoblauch
10  Oliven
150 ml Hühnerbrühe
2 einige Stiele Rosmarin
2 Zweig/e Thymian
2 Prisen Salz und Pfeffer
4 EL Olivenöl

Zubereitung

Die Hähnchenbrüste in 4 Teile schneiden, die Tomaten vierteln, Oliven halbieren. Die Geflügelteile würzen und von allen Seiten anbraten.

Mit Öl in eine Auflaufform geben. Alle Kräuter, Gemüse und Brühe dazu. Bei 220°C im Ofen 30 min. braten. Dazu kleine Kartoffeln und Salat reichen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 300 kcal
Freischaltung: 17.06.09
Rezept-Statistiken: 20.452 (4)* gelesen
176 (0)* gespeichert
955 (1)* gedruckt
13 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

lucato Suppenkoch


Mitglied seit 19.06.2008
5 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Dagobert1980 Kartoffelschäler sagt:  
29.01.2012 17:03
Sehr einfach aber geschmacklich perfekt. Bei mir gab es Spaghetti aglio olio dazu.

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07.04.2012 23:27
Sehr gutes Rezept, nur sollte man noch etwas mehr Knoblauch nehmen, pressen und die Brustteile damit einreiben. Die Kräuter auch hacken und das Fleisch damit beschichten. Oliven würde ich weglassen, passt nicht wirklich dazu.

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eflip Sternekoch sagt:  
03.05.2012 13:45
Ausprobiert und für sehr lecker befunden. Hatte noch eine Zucchini übrig die hab ich auch reingewuschtelt. Wird sicher öfter wiederholt. Besten Dank!

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