Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrust mit Haselnussfüllung auf marinierten Paprika
)
| 2 | Hähnchenbrustfilet, ca. 130-150g |
| ½ | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 EL | Rosmarin, fein gehackt |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlen |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 1 ½ EL | Senf |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
Zubereitung
Ofen auf 220° vorheizen.
Hähnchenbrust zum Füllen aufschneiden.
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Rosmarin andämpfen. Haselnüsse kurz mitrösten, Salz und Pfeffer beigeben, vom Herd nehmen und den Senf unterrühren. Masse gut vermischen.
Hähnchenbrust damit füllen, mit Zahnstochern verschließen. Mit 1 El Olivenöl einreiben, salzen und pfeffern, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Paprikas in Streifen schneiden, mit dem restlichen Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen, ebenfalls auf dem Blech verteilen. Auf der mittleren Stufe 20 Minuten backen.
Zum Servieren Paprika auf dem Teller verteilen, Hähnchenbrust aufschneiden und darauf setzen.
Dazu passen sehr gut Bratkartoffeln, Kroketten oder ein einfaches Weißweinrisotto.
Hähnchenbrust zum Füllen aufschneiden.
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Rosmarin andämpfen. Haselnüsse kurz mitrösten, Salz und Pfeffer beigeben, vom Herd nehmen und den Senf unterrühren. Masse gut vermischen.
Hähnchenbrust damit füllen, mit Zahnstochern verschließen. Mit 1 El Olivenöl einreiben, salzen und pfeffern, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Paprikas in Streifen schneiden, mit dem restlichen Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen, ebenfalls auf dem Blech verteilen. Auf der mittleren Stufe 20 Minuten backen.
Zum Servieren Paprika auf dem Teller verteilen, Hähnchenbrust aufschneiden und darauf setzen.
Dazu passen sehr gut Bratkartoffeln, Kroketten oder ein einfaches Weißweinrisotto.
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- Geflügel
- Hähnchenbrust und Putenbrustgerichte
- SIS - Eiweiß und Beilagen
- Hauptgericht
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diesen richte ich einfach zuerst in der Mitte des Tellers an und gebe dann das Gemüse und die aufgeschnittene Hähnchenbrust darauf.
lg, Evi
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