Aus den oben genannten Zutaten einen Rührteig herstellen und diesen in eine gefettete, mit Haselnüssen ausgestreute Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 1 Std. backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen gut auskühlen lassen und vom Springformrand lösen.
Den erkalteten Boden quer teilen, ca. 1/3 - 1/2, und den abgeschnittenen Teil in kleine Würfel schneiden.

Die Sahne steif schlagen, geriebene Schokolade und Kuchenwürfel unterheben. Den unteren Boden mit Rum tränken und die Preiselbeermarmelade aufstreichen. Die Trüffelmasse bergartig auf den restlichen Boden streichen und für 1 Std. im Kühlschrank erkalten lassen.

Zum Schluss die Schokoladenfettglasur im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und den kalten Kuchen damit überziehen. Beliebig verzieren!