Henglein
Rama Cremefine
| Salzgurken à la Ada
leicht gesalzen, schnell zubereitet, lecker schon nach einem Tag
)
| 1 kg | Gurke(n), (Einlegegurken) |
| 1 Liter | Wasser |
| 5 | Kirschbaumblätter, 5 Johannisbeerblätter, 5 Eichenblätter und 1 Meerrettichblatt |
| etwas | Dill, frischer |
| etwas | Dill, getrockneter |
| 5 | Knoblauchzehe(n), geschält, in kleine Stücke geschnitten |
| 2 EL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
Zubereitung
Die Gurken waschen und in einen verschließbaren Behälter legen. Das Wasser mit allen anderen Zutaten aufkochen lassen und sofort über die Gurken gießen. Das Behältnis nach dem Abkühlen verschließen und kühl stellen.
Schon nach einem Tag schmecken die Gurken etwas ungewöhnlich, aber sehr sehr lecker und leicht gesalzen. Wie lange sie letztendlich halten, weiß ich nicht, denn bei uns werden sie innerhalb kurzer Zeit verputzt.
Die Gurken schmecken auch gut in Salaten.
Schon nach einem Tag schmecken die Gurken etwas ungewöhnlich, aber sehr sehr lecker und leicht gesalzen. Wie lange sie letztendlich halten, weiß ich nicht, denn bei uns werden sie innerhalb kurzer Zeit verputzt.
Die Gurken schmecken auch gut in Salaten.
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Mir reichen allerdings pro Liter Wasser 1 El Salz.
Ich gebe noch zusätzlich dazu ein paar Wacholderbeeren und Pimentkugel, sowie ein Loorbeerblatt und etwas getrocknetten Majoran.
Knoblauch und frischen Dill darf bei mir ruhig mehr sein.
Lg
Maggie
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