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Gorgonzola - Muffins
Zutaten
| 600 g | Kartoffel(n), gekocht |
| 3 | Ei(er) |
| 50 ml | Milch |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
| 250 g | Gorgonzola |
| Butter | |
| Semmelbrösel | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die gekochten Kartoffeln pressen, sodass ein feines Püree entsteht.
Die Eier mit der Milch verquirlen und zusammen mit dem Parmesan unter die Kartoffeln geben. Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden und unter die Kartoffelmasse heben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine 12er Muffinform mit Butter einpinseln und mit Semmelbröseln dünn ausstreuen.
Die Kartoffelmasse hinein geben. (Die Muffins gehen nur minimal auf, sodass die Förmchen ruhig ganz voll gemacht werden können).
Die Muffins werden nun bei 190°C (Ober- Unterhitze) auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind. Die Muffins ein wenig abkühlen lassen, bevor sie aus der Form gelöst werden.
Dazu passt zum Beispiel ein frischer Salat.
Die Eier mit der Milch verquirlen und zusammen mit dem Parmesan unter die Kartoffeln geben. Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden und unter die Kartoffelmasse heben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine 12er Muffinform mit Butter einpinseln und mit Semmelbröseln dünn ausstreuen.
Die Kartoffelmasse hinein geben. (Die Muffins gehen nur minimal auf, sodass die Förmchen ruhig ganz voll gemacht werden können).
Die Muffins werden nun bei 190°C (Ober- Unterhitze) auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind. Die Muffins ein wenig abkühlen lassen, bevor sie aus der Form gelöst werden.
Dazu passt zum Beispiel ein frischer Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Eiswürfelchen,
habe diese Muffins gestern zur Muffin-Party gemacht, die Zutatenmenge jedoch gedrittelt, da ich noch andere Sorten ausprobieren wollte. Auf Gorgonzola habe ich verzichtet, bin nicht so der Stink-Käse-Freund - ansonsten habe ich mich genau ans Rezept gehalten.
Schnelle und einfache Zubereitung, geschmacklich fand ich sie etwas langweilig, meine SIS hingegen war begeistert ^^ Vielleicht das nächste Mal noch etwas Schinken rein?
Mit dem Salz solltet ihr lieber etwas vorsichtiger sein, meine waren ein wenig zu stark gewürzt *lach*
Von mir bekommst du 4* für dieses Rezept!
Akaiya
habe diese Muffins gestern zur Muffin-Party gemacht, die Zutatenmenge jedoch gedrittelt, da ich noch andere Sorten ausprobieren wollte. Auf Gorgonzola habe ich verzichtet, bin nicht so der Stink-Käse-Freund - ansonsten habe ich mich genau ans Rezept gehalten.
Schnelle und einfache Zubereitung, geschmacklich fand ich sie etwas langweilig, meine SIS hingegen war begeistert ^^ Vielleicht das nächste Mal noch etwas Schinken rein?
Mit dem Salz solltet ihr lieber etwas vorsichtiger sein, meine waren ein wenig zu stark gewürzt *lach*
Von mir bekommst du 4* für dieses Rezept!
Akaiya
Hilfreicher Kommentar:
GORGONZOLA-Muffins machen, den Gorgonzola weglassen und dann schreiben sie waren etwas fad? ;-)
Hilfreicher Kommentar:
Ja, aber wieso suchst du dir dann ein Rezept für Gorgonzola-Muffins aus?Gibt doch genug Rezepte für Herzhafte Muffins!?
Ich mein du hast ja trotzdem ne gute Bewertung abgegeben, aber ich versteh halt den Sinn dahinter nicht wenn man ein Rezept mit ner Hauptzutat aussucht um dann die Hauptzutat wegzulassen...
Hallo habe die Muffins gebacken, hab sie so gemacht wie du es notiert hast. Ich finde sie sind wirklich wunderbar. Werde ich wieder machen.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich hab gestern die Muffins zum Abendessen gemacht und sie waren sehr gut (hab mich sogar getraut sie mit Gorgonzola zu machen ;-))
Ein wenig Schnittlauch und Knobi hab ich auch noch zur Masse gegeben. Ganz toll, finde ich, dass sich die Muffins super vorbereiten lassen, und sie dann aber später erst backen kann - ideal wenn man Gäste bekommt.
Foto ist unterwegs!
LG
Dani
Freut mich, dass es dir geschmeckt hat! Ich denke ich werde deinen Tip mit dem Schnittlauch und Knobi fürs nächste mal übernehmen ;-)
LG Anni
LG Anni
Hallo eiswürfelchen,
welche Kartoffelsorte nimmst du denn, mehligkochende, festkochende oder vorwiegend festkochende?
VG
Neri
welche Kartoffelsorte nimmst du denn, mehligkochende, festkochende oder vorwiegend festkochende?
VG
Neri
Hallo!
Immer unterschiedlich, meistens das, was vom Vortag gerade übrig ist. Die Sorte ist auch eher zweitrangig, da die Kartoffeln ja als Püree verwendet werden.
Liebe Grüße, Anni
Immer unterschiedlich, meistens das, was vom Vortag gerade übrig ist. Die Sorte ist auch eher zweitrangig, da die Kartoffeln ja als Püree verwendet werden.
Liebe Grüße, Anni
Super Rezept.
Von mir 5 Sterne für diese wunderbare Muffins.
Hatte nur 170 g Gorgonzola zur Verfügung und Emmentaler Käse anstatt Parmesan.
War trotzdem sehr lecker.
Wird es wieder geben, vielen Dank für das Rezept.
LG baskolino
Von mir 5 Sterne für diese wunderbare Muffins.
Hatte nur 170 g Gorgonzola zur Verfügung und Emmentaler Käse anstatt Parmesan.
War trotzdem sehr lecker.
Wird es wieder geben, vielen Dank für das Rezept.
LG baskolino
Würde diese Muffins als Gorgonzolafan gerne für ein Fingerfoodbuffet machen, kann ich diese einen Tag vorher backen?
LG
Birgit
LG
Birgit
Liebe Birgit,
ich habe es bisher noch nicht ausprobiert, die Muffins einen Tag im Voraus zu backen, denke aber, dass es kein Problem sein dürfte.
Liebe Grüße, Anni
ich habe es bisher noch nicht ausprobiert, die Muffins einen Tag im Voraus zu backen, denke aber, dass es kein Problem sein dürfte.
Liebe Grüße, Anni
achso, man kann aber natürlich die Masse schon einen Tag vorher zubereiten und sie dann am Tag selbst frisch abbacken. Das spart ja auch schonmal Zeit.
Dankeschön für die schnelle Antwort, ich möchte diese so gerne ausprobieren, kann nur lecker sein. Schmecken die Muffins auch kalt, denke mal ja bei dem Gorgonzolageschmack?
Ich nehme Deinen Tipp an und mache die Masse am Vortag und dann backe ich frisch.
Werde berichten und hoffentlich auch Gelegenhe8it haben für ein Foto!
Danke nochmals und ein schönes Wochenende
LG
Birgit
Ich nehme Deinen Tipp an und mache die Masse am Vortag und dann backe ich frisch.
Werde berichten und hoffentlich auch Gelegenhe8it haben für ein Foto!
Danke nochmals und ein schönes Wochenende
LG
Birgit
Ja, die Muffins schmecken auch kalt sehr lecker :-)
Viel Spaß beim Ausprobieren, ich würde mich freuen, wenn du davon berichtest.
Liebe Grüße, Anni
Viel Spaß beim Ausprobieren, ich würde mich freuen, wenn du davon berichtest.
Liebe Grüße, Anni
Hallo Eiswürfelchen,
Party ist zu Ende und Deine Muffins sind super bei allen Gästen angekommen, weil mal ganz was anderes. Es war ein spanisches Buffet und zu einem Seranoschinken passte das wunderbar. Möchte das Lob gerne weitergeben. Dafür gibt es 5 Sterne! Die Mengenangaben waren genau richtig und auch die Verarbeitung war sehr problemlos. Hatte die doppelte Menge gemacht und in Papierförmchen in 2 Muffinformen! Werde ich sehr gerne auch mal wieder machen, statt sonstiger Beilage zu Fleischgerichten.
Dankeschön für das tolle Rezept, Ein Foto ist unterwegs!
LG
Birgit
Party ist zu Ende und Deine Muffins sind super bei allen Gästen angekommen, weil mal ganz was anderes. Es war ein spanisches Buffet und zu einem Seranoschinken passte das wunderbar. Möchte das Lob gerne weitergeben. Dafür gibt es 5 Sterne! Die Mengenangaben waren genau richtig und auch die Verarbeitung war sehr problemlos. Hatte die doppelte Menge gemacht und in Papierförmchen in 2 Muffinformen! Werde ich sehr gerne auch mal wieder machen, statt sonstiger Beilage zu Fleischgerichten.
Dankeschön für das tolle Rezept, Ein Foto ist unterwegs!
LG
Birgit
Hallo,
hab gerade eben deine Muffins gemacht... hab noch Katenschinken mit rein... Waren wirklich sehr lecker... Allerdings erinnern sie doch sehr an eine Quiche... Was ja nicht schlecht ist... ;-)
Kann mir die Muffins sehr gut im Sommer vorstellen zu gegrilltem ect.
Heute hatten wir nen Rohkostsalat dazu... war ne leckere Kombi...
Vielen Dank fürs Rezept...
hab gerade eben deine Muffins gemacht... hab noch Katenschinken mit rein... Waren wirklich sehr lecker... Allerdings erinnern sie doch sehr an eine Quiche... Was ja nicht schlecht ist... ;-)
Kann mir die Muffins sehr gut im Sommer vorstellen zu gegrilltem ect.
Heute hatten wir nen Rohkostsalat dazu... war ne leckere Kombi...
Vielen Dank fürs Rezept...
Hallo!
Möchte dein Rezept gerne ausprobieren und sie meinem Freund als Nachtschicht-Essen mitgeben.
Er ist aber ein FLEISCH MANN!! ;) welche Art Fleisch würdest du am besten passend dazu finden?
Viele Grüße
Andrea
Möchte dein Rezept gerne ausprobieren und sie meinem Freund als Nachtschicht-Essen mitgeben.
Er ist aber ein FLEISCH MANN!! ;) welche Art Fleisch würdest du am besten passend dazu finden?
Viele Grüße
Andrea
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Also wenn du Fleisch in die Muffins rein machen möchtest, würde ich gekochten oder rohen Schinken empfehlen.
Wenn die Muffins aber Beilage zum Fleisch sein sollen, kannst du eigentlich alles nehmen, was deinem Freund gut schmeckt ;)
Schnitzel, Steak, ganz egal :-)
Hoffe ich konnte dir ein wenig weiterhelfen,
Liebe Grüße, Anni
Danke für die schnelle Antwort! :)
guuuuuut Kochschinken, super!
dann nehm ich mir den mal am wochenende vor!!
guuuuuut Kochschinken, super!
dann nehm ich mir den mal am wochenende vor!!
Sehr lecker, habe das Rezept heute Mittag ausprobiert. Zur nächsten Party werde ich die Gorgonzola Muffins mitbringen :-)
5 Sterne von mir, ein Super-Rezept.
Ich habe noch etwas gewürfelten Parmaschinken und Salami in die Masse gegeben.
Ich habe noch etwas gewürfelten Parmaschinken und Salami in die Masse gegeben.
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Habe auch noch etwas Knoblauch an die Masse gegeben. Die Muffins kamen so gut an, die waren ruckzuck aufgefuttert. Könnte ich mir auch mit Speckwürfeln oder Birnenstücken sehr gut vorstellen. Wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!
Hallo,
hat schon mal jemand die Gorgonzola-Muffins eingefroren? Und falls ja, wie schmeckten sie nach dem Auftauen/Aufbacken?
Danke im Voraus! Alex
hat schon mal jemand die Gorgonzola-Muffins eingefroren? Und falls ja, wie schmeckten sie nach dem Auftauen/Aufbacken?
Danke im Voraus! Alex
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Akaiya
22.08.2009 07:42 Uhr