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Schweizer Schoggicreme
Schokoladencreme aus dem Dampfgarer
Zutaten
| 450 g | Schokolade nach Geschmack hell, dunkel oder weiß |
| 500 ml | Milch |
| 500 ml | Sahne |
| 80 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Schokolade in kleine Stücke brechen. In eine für den Dampfgarer geeignete Schüssel geben. Die restlichen Zutaten kurz mit dem Stabmixer verquirlen und dann zur Schokolade in die Schüssel gießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten bei 100°C auf die mittlere Schiene im Dampfgarer stellen.
Die Creme anschließend mit dem Stabmixer nochmals durchmixen. Die Creme ist jetzt noch flüssig und die Schokolade vermischt sich erst jetzt mit der Milch-Ei-Mischung. Jetzt wieder mit Folie abdecken und für einen Tag kühl stellen.
Die Creme anschließend mit dem Stabmixer nochmals durchmixen. Die Creme ist jetzt noch flüssig und die Schokolade vermischt sich erst jetzt mit der Milch-Ei-Mischung. Jetzt wieder mit Folie abdecken und für einen Tag kühl stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Super, endlich habe ich dieses Rezept "wiedergefunden". Habe letztes Jahr nach diesem Rezept (auf einer anderen Seite gefunden) die Creme gemacht und sie war soooooooo lecker, in allen drei Varianten! Morgen mache ich sie für eine Nachbarschaftsparty. Und das Beste ist das sie echt ganz schnell und einfach gemacht ist. Und sie schmeckt zum reinsetzten gut, vorausgesetzt man nimmt auch gute Schokolade, am besten Schweizer.
LG Michal (Suissegirl)
LG Michal (Suissegirl)
Ich habe es nachgemacht mit weißer Schokolade und es ist sehr lecker geworden und so einfach mit dem Dampfgarer...
Ich stehe mit meinem tollen Dampfgarer etwas auf Kriegsfuß und weiß nicht sooooo viel damit anzufangen. Doch nun hat er eine neue Aufgabe! Die Schoggicreme ist super einfach und super lecker, zum Reinsetzten!!! ...und ein Rezept, dass mir trotz einer gewissen Skepsis sofort gelungen ist! Ich habe verschiedene Schokotafeln verwendet (Vollmilch und Zartbitter), meinen Lieben hat es auch sehr gut geschmeckt. Meine Große möchte heute morgen gleich Schoggicreme zum Frühstück. DANKE!!!!
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Michal
29.06.2011 16:35 Uhr