Henglein
Rama Cremefine
| Linsensuppe mit Kürbiskernen
)
| 300 g | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl (Kürbiskern) |
| 40 g | Butter |
| 300 g | Linsen, französisch |
| 1 ¾ Liter | Gemüsebrühe |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Koriander, gemahlen |
| 1 Bund | Thymian |
| 2 Bund | Petersilie, glatt |
| 100 g | Crème fraîche |
| 100 g | Kürbiskerne |
| Salz |
Zubereitung
Zwiebeln schälen und achteln. Kürbisöl und Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebeln darin andünsten. Linsen unterrühren und mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca. 45 Minuten weich kochen. Mit dem Pfeffer und Koriander würzen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und zugeben. Petersilie hacken und ebenfalls zugeben. Suppe pürieren und Créme fraîche und 4 EL Petersilie unterziehen und mit Salz abschmecken. Suppe mit den Kürbiskernen bestreuen und mit Créme fraîche garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
hauptchefin 
sagt:
sagt: 15.04.2008 21:57
Nicht mehr weinen, Manu, ich habe es doch heute gekocht!
Auch wenn ich kein Kürbiskernöl hatte und auf getrockneten Thymian zurückgreifen musste, ergab das ganze ein echt leckeres Süppchen! Den Thymian habe ich mitgekocht, und die Kürbiskerne erst mal vergessen drüberzustreuen. Dabei machen die erst das gewisse "etwas".
Allerdings ist die Menge für 2 Personen definitiv zu viel. Davon werden 3-4 Personen gut satt.
Gerne mal wieder!
LG, hauptchefin
Auch wenn ich kein Kürbiskernöl hatte und auf getrockneten Thymian zurückgreifen musste, ergab das ganze ein echt leckeres Süppchen! Den Thymian habe ich mitgekocht, und die Kürbiskerne erst mal vergessen drüberzustreuen. Dabei machen die erst das gewisse "etwas".
Allerdings ist die Menge für 2 Personen definitiv zu viel. Davon werden 3-4 Personen gut satt.
Gerne mal wieder!
LG, hauptchefin
kaya1307 
sagt:
sagt: 27.02.2009 09:31
Hallo Manu,
sei nicht traurig - ich habe gestern deine leckere Suppe gekocht.
Von der Menge her kam es mir etwas zu viel für 2 Personen vor. Deshalb hab ich alles halbiert - für 2 Personen gerade richtig.
Geschmacklich fand ich die Suppe ganz toll.
Die Linsen hab ich vorher etwas eingeweicht - dadurch hat sich auch die Kochzeit etwas verkürzt.
Werde ich sicher wieder machen. Danke fürs Rezept.
Dazu gabs natürlich Kürbiskernbrot.
LG Kaya
sei nicht traurig - ich habe gestern deine leckere Suppe gekocht.
Von der Menge her kam es mir etwas zu viel für 2 Personen vor. Deshalb hab ich alles halbiert - für 2 Personen gerade richtig.
Geschmacklich fand ich die Suppe ganz toll.
Die Linsen hab ich vorher etwas eingeweicht - dadurch hat sich auch die Kochzeit etwas verkürzt.
Werde ich sicher wieder machen. Danke fürs Rezept.
Dazu gabs natürlich Kürbiskernbrot.
LG Kaya
tanalt 
sagt:
sagt: 29.11.2010 22:05
Von mir gab es 5 Sterne, weil ich die Suppe sehr lecker und vor allem sehr originell fand, hebt sich von den üblichen Rezepten ab.
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Da ich gerade schaue, was ich die nächsten Tage mal wieder kochen könnte, ist sie mir wieder ins Auge gesprungen. Wird es die Tage mal wieder geben! ;-)
Liebe Grüße von *~Manu~*
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