Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini mit Hackfleisch - Reis - Füllung
Füllung ergibt auch einen super Reissalat
)
| 3 | Zucchini |
| 5 | Tomate(n), gehäutet und entkernt |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 500 g | Hackfleisch |
| 350 g | Reis |
| Öl (Olivenöl) | |
| Salz und Pfeffer | |
| viel | Knoblauch, (nach Geschmack) |
| Crème fraîche | |
| Käse, zum Überbacken | |
| Kräuter, nach Belieben |
Zubereitung
Die Zucchini halbieren, das innere großzügig mit einem Esslöffel rausschaben und das Innere dann klein schneiden, ab in eine große Schüssel damit.
Die halbierten Zucchini jetzt schon in eine gefettete Auflaufform geben, Olivenöl drüber träufeln, mit Kräutersalz würzen, einen Teil des Knoblauchs nach belieben hacken oder nur halbieren und zu den Zucchini-Hälften geben, abdecken.
Einen großen Topf Wasser aufsetzen - statt mit Salz mit Instand - Brühe würzen. Die Tomaten darin zum Häuten vorbereiten, nach dem Häuten vierteln, entkernen und klein würfeln. Die gewürfelten Tomaten in die Schüssel zu den Innereien der Zucchini geben.
Die Frühlingszwiebeln und den restlichen Knoblauch auch in die Schüssel geben. Den Reis in der Brühe kochen, abgießen und auch in die Schüssel geben. alles in der Schüssel mit Salz, Pfeffer, Kräutern, Muskat und so weiter würzen, gut durchmischen und abdecken, damit es durchzieht.
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, wenn es krümelig geworden ist, den Inhalt der Schüssel dazugeben, kurz mitbraten. Pfanne zur Seite stellen, abschmecken (auch z.B. mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, usw.). Diese Füllung, wie gesagt, ergibt auch einen super Reissalat.
Die Zucchini in der Auflaufform nun mit der Füllung füllen, nach Geschmack oben Creme fraiche drüber streichen und mit geriebenen Käse drüber ab in den Ofen. Ca. 170 Grad, Ober-Unterhitze, ca. 20-30 Minuten, je nach gewünschtem Knackigkeitsgrad der Zucchini. Wer die Zucchini nur ganz weich mag, gibt in die Auflaufform einfach noch ein bisschen Brühe rein. Dazu gibt es Salat und Brot.
Die halbierten Zucchini jetzt schon in eine gefettete Auflaufform geben, Olivenöl drüber träufeln, mit Kräutersalz würzen, einen Teil des Knoblauchs nach belieben hacken oder nur halbieren und zu den Zucchini-Hälften geben, abdecken.
Einen großen Topf Wasser aufsetzen - statt mit Salz mit Instand - Brühe würzen. Die Tomaten darin zum Häuten vorbereiten, nach dem Häuten vierteln, entkernen und klein würfeln. Die gewürfelten Tomaten in die Schüssel zu den Innereien der Zucchini geben.
Die Frühlingszwiebeln und den restlichen Knoblauch auch in die Schüssel geben. Den Reis in der Brühe kochen, abgießen und auch in die Schüssel geben. alles in der Schüssel mit Salz, Pfeffer, Kräutern, Muskat und so weiter würzen, gut durchmischen und abdecken, damit es durchzieht.
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, wenn es krümelig geworden ist, den Inhalt der Schüssel dazugeben, kurz mitbraten. Pfanne zur Seite stellen, abschmecken (auch z.B. mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, usw.). Diese Füllung, wie gesagt, ergibt auch einen super Reissalat.
Die Zucchini in der Auflaufform nun mit der Füllung füllen, nach Geschmack oben Creme fraiche drüber streichen und mit geriebenen Käse drüber ab in den Ofen. Ca. 170 Grad, Ober-Unterhitze, ca. 20-30 Minuten, je nach gewünschtem Knackigkeitsgrad der Zucchini. Wer die Zucchini nur ganz weich mag, gibt in die Auflaufform einfach noch ein bisschen Brühe rein. Dazu gibt es Salat und Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
Alaneh 
sagt:
sagt: 18.05.2005 21:07
Das Rezept ist einfach genial!!!
Bei uns waren alle davon begeistert.
Bei uns waren alle davon begeistert.
mitrax 
sagt:
sagt: 08.06.2008 20:38
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich sehr lecker. Meine beiden Männer haben gut zugeschlagen. Ich habe der Reismischung noch Mais, Raspelkäse und Ajvar beigemischt. Aber auch ohne diese "Extra-Zutaten" ist dies ein sehr schmackhaftes Gericht.
LG mitrax
LG mitrax
sharie1
sagt:
sagt: 11.10.2009 18:37
Habe ich jetzt schon 3 mal gekocht und muß sagen super lecker.
Mache da aber immer noch eine Tomaten soße zu, womit wir die Zucchini ein wenig übergiessen.
Echt empfehlenswert.
5* von dafür.
Mache da aber immer noch eine Tomaten soße zu, womit wir die Zucchini ein wenig übergiessen.
Echt empfehlenswert.
5* von dafür.
leakhead
sagt:
sagt: 08.03.2010 11:31
Sehr lecker!
Man kann auch statt der Zucchinis, oder wenn von der Füllung noch was übrig bleibt, auch ausgehöhlte Tomaten befüllen und dann überbacken.
Schönes Rezept Danke!
Man kann auch statt der Zucchinis, oder wenn von der Füllung noch was übrig bleibt, auch ausgehöhlte Tomaten befüllen und dann überbacken.
Schönes Rezept Danke!
cornerback 
sagt:
sagt: 29.06.2010 18:29
Bin begeistert.... der Reissalat der dabei entsteht ist auch ganz nach meinem Geschmack
isina
sagt:
sagt: 07.07.2010 13:21
Hallöchen....
von mir 5 Sterne für dieses klasse Rezept. ***** :-)
Wenn meine Kids schon sagen, dieses Gericht kannst du wieder machen,
dann soll das schon etwas heißen.
Auch die Füllung als Salat absolut lecker.
Also vielen Dank dafür........!!!!!!
LG
von mir 5 Sterne für dieses klasse Rezept. ***** :-)
Wenn meine Kids schon sagen, dieses Gericht kannst du wieder machen,
dann soll das schon etwas heißen.
Auch die Füllung als Salat absolut lecker.
Also vielen Dank dafür........!!!!!!
LG
13.07.2010 01:39
Hallo,
ich kann mich des Lobes nur anschließen, das ist etwas sehr leckeres.
Hier passt alles bestens zusammen und ich werde es auch gerne wieder machen !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich kann mich des Lobes nur anschließen, das ist etwas sehr leckeres.
Hier passt alles bestens zusammen und ich werde es auch gerne wieder machen !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
K_Alexa
sagt:
sagt: 13.07.2010 11:07
Hallo an alle,
ich wollte nur kurz sagen, dass es mich Eure Bewertungen/Kommentare sehr freuen. :-)
Freundliche Grüße
Alexandra
ich wollte nur kurz sagen, dass es mich Eure Bewertungen/Kommentare sehr freuen. :-)
Freundliche Grüße
Alexandra
jollysheep
sagt:
sagt: 10.08.2010 13:06
also mir persönlich hat es nicht so sehr geschmeckt, aber meiner Familie dafür schon. Finde die angegebene Zubereitungszeit von 20 min. stark untertrieben, denn ich stand schon eine ganze Zeit in der Küche.
Der Reissalat schmeckt gut, allerdings finde ich es nicht so gut, dass so viel von der Füllung übrig geblieben ist.
Alles in allem ganz gut.
Der Reissalat schmeckt gut, allerdings finde ich es nicht so gut, dass so viel von der Füllung übrig geblieben ist.
Alles in allem ganz gut.
Strawberrygirl
sagt:
sagt: 17.08.2010 12:02
Super Rezept, danke dafür!
Die Füllung is kalt auch super gut, ess sie grad:)
Die Füllung is kalt auch super gut, ess sie grad:)
basket_egg
sagt:
sagt: 19.08.2010 17:00
ich als Anfänger hätte mir genauere Angaben zum Würzen gewünscht. Bei mir wurde die Füllung etwas fad.
Schnittchen86
sagt:
sagt: 17.12.2010 20:25
Einfach Perfekt!5*
Eines der leckersten Rezepte die ich hier seit langem gefunden habe.
Vielen Dank!
Eines der leckersten Rezepte die ich hier seit langem gefunden habe.
Vielen Dank!
KrümelMC
sagt:
sagt: 18.02.2011 21:07
Mein Mann kocht das, obwohl er nicht so der Zucchini Esser ist, aber das schmeckt selbst ihm. Knackig lecker.
Aber auch bei ihm bleibt viel Füllung übrig, die dann keiner mehr gegessen hat.
Aber auch bei ihm bleibt viel Füllung übrig, die dann keiner mehr gegessen hat.
lanie_77
sagt:
sagt: 22.07.2011 19:00
einfach nur mega lecker (-: die Füllung ist ein gedicht.
Danke für dieses Rezept
Danke für dieses Rezept
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Schlagworte für dieses Rezept
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Weitere Rezeptsammlungen
Wir waren alle davon begeistert, es schmeckt wunderbar.
Habe aber noch einen kleinen Tipp zur Füllung:
Wenn man von der Füllung noch was übrig hat,
kann man sie kalt, wie auch warm, mit Crème Fraîche sehr gut essen. Schmeckt wunderbar frisch!
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