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Zucchini mit Hackfleisch - Reis - Füllung
Füllung ergibt auch einen super Reissalat
Zutaten
| 3 | Zucchini |
| 5 | Tomate(n), gehäutet und entkernt |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 500 g | Hackfleisch |
| 350 g | Reis |
| Öl (Olivenöl) | |
| Salz und Pfeffer | |
| viel | Knoblauch, (nach Geschmack) |
| Crème fraîche | |
| Käse, zum Überbacken | |
| Kräuter, nach Belieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zucchini halbieren, das innere großzügig mit einem Esslöffel rausschaben und das Innere dann klein schneiden, ab in eine große Schüssel damit.
Die halbierten Zucchini jetzt schon in eine gefettete Auflaufform geben, Olivenöl drüber träufeln, mit Kräutersalz würzen, einen Teil des Knoblauchs nach belieben hacken oder nur halbieren und zu den Zucchini-Hälften geben, abdecken.
Einen großen Topf Wasser aufsetzen - statt mit Salz mit Instand - Brühe würzen. Die Tomaten darin zum Häuten vorbereiten, nach dem Häuten vierteln, entkernen und klein würfeln. Die gewürfelten Tomaten in die Schüssel zu den Innereien der Zucchini geben.
Die Frühlingszwiebeln und den restlichen Knoblauch auch in die Schüssel geben. Den Reis in der Brühe kochen, abgießen und auch in die Schüssel geben. alles in der Schüssel mit Salz, Pfeffer, Kräutern, Muskat und so weiter würzen, gut durchmischen und abdecken, damit es durchzieht.
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, wenn es krümelig geworden ist, den Inhalt der Schüssel dazugeben, kurz mitbraten. Pfanne zur Seite stellen, abschmecken (auch z.B. mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, usw.). Diese Füllung, wie gesagt, ergibt auch einen super Reissalat.
Die Zucchini in der Auflaufform nun mit der Füllung füllen, nach Geschmack oben Creme fraiche drüber streichen und mit geriebenen Käse drüber ab in den Ofen. Ca. 170 Grad, Ober-Unterhitze, ca. 20-30 Minuten, je nach gewünschtem Knackigkeitsgrad der Zucchini. Wer die Zucchini nur ganz weich mag, gibt in die Auflaufform einfach noch ein bisschen Brühe rein. Dazu gibt es Salat und Brot.
Die halbierten Zucchini jetzt schon in eine gefettete Auflaufform geben, Olivenöl drüber träufeln, mit Kräutersalz würzen, einen Teil des Knoblauchs nach belieben hacken oder nur halbieren und zu den Zucchini-Hälften geben, abdecken.
Einen großen Topf Wasser aufsetzen - statt mit Salz mit Instand - Brühe würzen. Die Tomaten darin zum Häuten vorbereiten, nach dem Häuten vierteln, entkernen und klein würfeln. Die gewürfelten Tomaten in die Schüssel zu den Innereien der Zucchini geben.
Die Frühlingszwiebeln und den restlichen Knoblauch auch in die Schüssel geben. Den Reis in der Brühe kochen, abgießen und auch in die Schüssel geben. alles in der Schüssel mit Salz, Pfeffer, Kräutern, Muskat und so weiter würzen, gut durchmischen und abdecken, damit es durchzieht.
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, wenn es krümelig geworden ist, den Inhalt der Schüssel dazugeben, kurz mitbraten. Pfanne zur Seite stellen, abschmecken (auch z.B. mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, usw.). Diese Füllung, wie gesagt, ergibt auch einen super Reissalat.
Die Zucchini in der Auflaufform nun mit der Füllung füllen, nach Geschmack oben Creme fraiche drüber streichen und mit geriebenen Käse drüber ab in den Ofen. Ca. 170 Grad, Ober-Unterhitze, ca. 20-30 Minuten, je nach gewünschtem Knackigkeitsgrad der Zucchini. Wer die Zucchini nur ganz weich mag, gibt in die Auflaufform einfach noch ein bisschen Brühe rein. Dazu gibt es Salat und Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept gestern Abend nachgekocht. *köstlich*Wir waren alle davon begeistert, es schmeckt wunderbar.
Habe aber noch einen kleinen Tipp zur Füllung:
Wenn man von der Füllung noch was übrig hat,
kann man sie kalt, wie auch warm, mit Crème Fraîche sehr gut essen. Schmeckt wunderbar frisch!
Das Rezept ist einfach genial!!!
Bei uns waren alle davon begeistert.
Bei uns waren alle davon begeistert.
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich sehr lecker. Meine beiden Männer haben gut zugeschlagen. Ich habe der Reismischung noch Mais, Raspelkäse und Ajvar beigemischt. Aber auch ohne diese "Extra-Zutaten" ist dies ein sehr schmackhaftes Gericht.LG mitrax
Habe ich jetzt schon 3 mal gekocht und muß sagen super lecker.
Mache da aber immer noch eine Tomaten soße zu, womit wir die Zucchini ein wenig übergiessen.
Echt empfehlenswert.
5* von dafür.
Mache da aber immer noch eine Tomaten soße zu, womit wir die Zucchini ein wenig übergiessen.
Echt empfehlenswert.
5* von dafür.
Sehr lecker!
Man kann auch statt der Zucchinis, oder wenn von der Füllung noch was übrig bleibt, auch ausgehöhlte Tomaten befüllen und dann überbacken.
Schönes Rezept Danke!
Man kann auch statt der Zucchinis, oder wenn von der Füllung noch was übrig bleibt, auch ausgehöhlte Tomaten befüllen und dann überbacken.
Schönes Rezept Danke!
Bin begeistert.... der Reissalat der dabei entsteht ist auch ganz nach meinem Geschmack
Hallöchen....
von mir 5 Sterne für dieses klasse Rezept. ***** :-)
Wenn meine Kids schon sagen, dieses Gericht kannst du wieder machen,
dann soll das schon etwas heißen.
Auch die Füllung als Salat absolut lecker.
Also vielen Dank dafür........!!!!!!
LG
von mir 5 Sterne für dieses klasse Rezept. ***** :-)
Wenn meine Kids schon sagen, dieses Gericht kannst du wieder machen,
dann soll das schon etwas heißen.
Auch die Füllung als Salat absolut lecker.
Also vielen Dank dafür........!!!!!!
LG
Hallo,
ich kann mich des Lobes nur anschließen, das ist etwas sehr leckeres.
Hier passt alles bestens zusammen und ich werde es auch gerne wieder machen !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich kann mich des Lobes nur anschließen, das ist etwas sehr leckeres.
Hier passt alles bestens zusammen und ich werde es auch gerne wieder machen !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo an alle,
ich wollte nur kurz sagen, dass es mich Eure Bewertungen/Kommentare sehr freuen. :-)
Freundliche Grüße
Alexandra
ich wollte nur kurz sagen, dass es mich Eure Bewertungen/Kommentare sehr freuen. :-)
Freundliche Grüße
Alexandra
also mir persönlich hat es nicht so sehr geschmeckt, aber meiner Familie dafür schon. Finde die angegebene Zubereitungszeit von 20 min. stark untertrieben, denn ich stand schon eine ganze Zeit in der Küche.
Der Reissalat schmeckt gut, allerdings finde ich es nicht so gut, dass so viel von der Füllung übrig geblieben ist.
Alles in allem ganz gut.
Der Reissalat schmeckt gut, allerdings finde ich es nicht so gut, dass so viel von der Füllung übrig geblieben ist.
Alles in allem ganz gut.
Super Rezept, danke dafür!
Die Füllung is kalt auch super gut, ess sie grad:)
Die Füllung is kalt auch super gut, ess sie grad:)
Hilfreicher Kommentar:
ich als Anfänger hätte mir genauere Angaben zum Würzen gewünscht. Bei mir wurde die Füllung etwas fad.
Einfach Perfekt!5*
Eines der leckersten Rezepte die ich hier seit langem gefunden habe.
Vielen Dank!
Eines der leckersten Rezepte die ich hier seit langem gefunden habe.
Vielen Dank!
Mein Mann kocht das, obwohl er nicht so der Zucchini Esser ist, aber das schmeckt selbst ihm. Knackig lecker.
Aber auch bei ihm bleibt viel Füllung übrig, die dann keiner mehr gegessen hat.
Aber auch bei ihm bleibt viel Füllung übrig, die dann keiner mehr gegessen hat.
einfach nur mega lecker (-: die Füllung ist ein gedicht.
Danke für dieses Rezept
Danke für dieses Rezept
Lecker!
Ich hab schon fertig gehackte Tomaten aus der Dose genommen, da ist dann gleich noch etwas Sauce dabei.
Und ich habs als Verwertung für übrig gebliebenen Reis benutzt.
Füllung, die nicht in die Zucchini passt, einfach drumrum verteilen und auch mit Käse überbacken!
Super :)
Ich hab schon fertig gehackte Tomaten aus der Dose genommen, da ist dann gleich noch etwas Sauce dabei.
Und ich habs als Verwertung für übrig gebliebenen Reis benutzt.
Füllung, die nicht in die Zucchini passt, einfach drumrum verteilen und auch mit Käse überbacken!
Super :)
Hat super lecker geschmeckt.
Ich habs mit Pizzatomaten aus der Dose gemacht und teils ohne Creme Fraiche (mögen hier leider nicht alle).
Wirds bestimmt wieder geben.
Ich habs mit Pizzatomaten aus der Dose gemacht und teils ohne Creme Fraiche (mögen hier leider nicht alle).
Wirds bestimmt wieder geben.
sehr lecker!
ich habe dein rezept gestern abend ausprobiert, es ist schnell gemacht und echt lecker. die füllung schmeckt sehr gut. mein mann und ich essen nicht so viel zucchini aber dieses gericht wird es öfters geben :-)
ich habe dein rezept gestern abend ausprobiert, es ist schnell gemacht und echt lecker. die füllung schmeckt sehr gut. mein mann und ich essen nicht so viel zucchini aber dieses gericht wird es öfters geben :-)
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Alaneh
31.07.2004 13:22 Uhr