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Erdbeer - Quark - Mousse
Locker - cremiger Genuss
Zutaten
| 350 g | Erdbeeren |
| 250 g | Magerquark |
| 50 ml | Sirup (Erdbeer-) |
| 4 EL | Zucker |
| 300 ml | Sahne |
| 4 Blatt | Gelatine, weiß |
| 50 g | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Quark, Erdbeersirup und Zucker verrühren. Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen. 250 g Früchte pürieren und unter die Quarkmasse ziehen.
Gelatine bei milder Temperatur auflösen, mit einem Schneebesen unter den Erdbeerquark ziehen. Sahne steif schlagen und unterheben.
Erdbeer-Quark-Mousse in eine Form füllen und im Kühlschrank mehrere Stunden fest werden lassen. Creme mit den übrigen Erdbeeren garnieren und mit geraspelter Schokolade bestreuen.
Quark, Erdbeersirup und Zucker verrühren. Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen. 250 g Früchte pürieren und unter die Quarkmasse ziehen.
Gelatine bei milder Temperatur auflösen, mit einem Schneebesen unter den Erdbeerquark ziehen. Sahne steif schlagen und unterheben.
Erdbeer-Quark-Mousse in eine Form füllen und im Kühlschrank mehrere Stunden fest werden lassen. Creme mit den übrigen Erdbeeren garnieren und mit geraspelter Schokolade bestreuen.
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