Überbackener Blattspinat



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Zutaten für Portionen

500 g Blattspinat, frisch oder TK
100 g Schafskäse
Ei(er)
125 ml Schlagsahne
  Salz und Pfeffer
  Butter
2 EL Parmesan, geriebener
2 EL Mandel(n), gehobelte
  Fett, für die Förmchen

Zubereitung

Den Spinat putzen, waschen, zugedeckt bei großer Hitze zusammenfallen lassen. Zum Abtropfen in ein Sieb geben und anschließend grob zerschneiden. TK Spinat auftauen lassen.

Den Backofen auf 225° Ober/Unterhitze vorheizen.

Den Schafskäse grob raffeln. Eier, Sahne, Salz und Pfeffer gut verrühren und den Schafskäse hinzufügen.
Den Spinat in zwei ausgefettete Gratinförmchen geben und die Käse-Eimasse darüber verteilen. Parmesankäse und Mandeln darüber streuen. Butterflöckchen darauf verteilen.
Auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten überbacken.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.06.09
Rezept-Statistiken: 21.607 (3)* gelesen
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Verfasser:

plumbum Sternekoch


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263 Beiträge (ø0,15/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

kommissarinrosa Küchenjunge sagt:  
06.11.2009 18:37
Hallo Plumbum,
das Rezept funktioniert gut. Backzeit auch. Ich werde beim nächsten Mal mehr Sahne, Eier und Schafskäse nehmen. Es hat uns sonst geschmeckt. Danke für das Rezept!

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