| Gefüllte Champignons
mit Hackfleisch und Fetakäse
)
| 8 große | Champignons (Riesen-) |
| 250 g | Hackfleisch |
| ½ kleine | Zucchini |
| 200 g | Feta-Käse |
| 50 g | Kräuterbutter, oder Knoblauchbutter |
Zubereitung
Die Champignons putzen und Stiel und Lamellen entfernen, so dass später genug Platz für die Füllung bleibt.
Anschließend das Hackfleisch mit Pfeffer und Salz würzen. Die Zucchini und ein Drittel des Feta in sehr kleine Stücke schneiden und zum Hackfleisch geben. Die Kräuter- bzw. Knoblauchbutter in Flocken zur Mischung hinzufügen und alles mit den Händen gut vermischen. Die Fleischfüllung in die ausgehöhlten Champignonköpfe geben, in eine Auflaufform legen und den restlichen Fetakäse darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 25 Minuten überbacken.
Anschließend das Hackfleisch mit Pfeffer und Salz würzen. Die Zucchini und ein Drittel des Feta in sehr kleine Stücke schneiden und zum Hackfleisch geben. Die Kräuter- bzw. Knoblauchbutter in Flocken zur Mischung hinzufügen und alles mit den Händen gut vermischen. Die Fleischfüllung in die ausgehöhlten Champignonköpfe geben, in eine Auflaufform legen und den restlichen Fetakäse darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 25 Minuten überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
FusselFe 
sagt:
sagt: 15.05.2010 20:26
Ich hab es ebend ausprobiert, allerdings ohne Zucchini. Und statt Kräuterbutter habe ich Ziegenfrischkäse verwendet. Es schmeckte sehr gut und war erstaunlich einfach zu machen. Eignet sich auch sehr gut zum Abendbrot.
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
tootall
sagt:
sagt: 04.09.2010 14:02
Wir haben eben die gefüllten Champignons verspeist. Die waren echt super. Allerdings habe ich das Rezept etwas abgewandelt und zwar habe ich die Zucchini sowie die Kräuterbutter weggelassen. Ich habe Mett anstelle von Hackfleisch verwendet und dies mit Zwiebeln und Saurer Sahne sowie Salz/Pfeffer abgeschmeckt. In die Auflaufform habe ich 1 1/2 EL Rapsöl sowie einige Flocken Saure Sahne gegeben. Super genieal. Das ganze mit geröstetem Weißbrot hmmm. super lecker.
Danke für das Rezept.
Danke für das Rezept.
tortelett 
sagt:
sagt: 10.01.2011 15:24
hmmmm das war lecker, vielen dank für den vorschlag, das wird es öfters bei mir geben. Ist auch ganz schnell fertig. kann ich nur empfehlen und ist für mich seine 5 sternchen wert.
lieben gruss
gaby
lieben gruss
gaby
MasterKeks 
sagt:
sagt: 05.03.2011 15:52
Oh, nein, ich sehe jetzt erst, dass ich die Kräuterbutter vergessen habe! Argh! Habe ansonsten alles nach Rezept gemacht (und ein Ei zum Hackfleisch gegeben) und das Ergebnis war toll! Besonders die Sauce, die beim Heraustreten vom Wasser aus den Champignons in Verbindung mit dem Feta entstand, war toll!
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Die bringen immer son schönen Eigensaft, der das Fleisch so lecker saftig macht.
Statt Feta kann man sicherlich auch Hüttenkäse nehmen.. spart zumindest hier und da etwas Kalorien ;D
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