Henglein
Rama Cremefine
| Curry - Linsen - Topf
fleischlos, mit einem Hauch von Indien
)
| 250 g | Karotte(n) |
| 350 g | Champignons |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Linsen, rote |
| 4 TL | Currypulver, mildes |
| 1 TL | Kurkuma |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 5 EL | Limettensaft, oder Zitronensaft |
| 150 ml | Schlagsahne |
| 3 EL | Öl, neutrales |
| Salz und Pfeffer | |
| iglo Petersilie |
Zubereitung
Die Karotten schälen, längs halbieren und in schräge Stücke schneiden. Champignons ebenfalls klein schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, die gewürfelte Zwiebel und den klein gehackten Knoblauch glasig dünsten. Die Linsen, Karotten und Champignons dazu geben, mit dem Curry und Kurkuma ein wenig anschwitzen. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Immer wieder umrühren und bei Bedarf Gemüsebrühe nachgießen.
Die Schlagsahne dazu geben und alles mit Limetten- oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu passt am besten Reis.
Tipp:
Beim Gemüse kann man beliebig variieren z.B. grüne Paprika oder Zucchini... Wer es etwas feuriger liebt, kann den milden Curry durch scharfen ersetzen. Schmeckt auch sehr gut.
Öl in einem Topf erhitzen, die gewürfelte Zwiebel und den klein gehackten Knoblauch glasig dünsten. Die Linsen, Karotten und Champignons dazu geben, mit dem Curry und Kurkuma ein wenig anschwitzen. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Immer wieder umrühren und bei Bedarf Gemüsebrühe nachgießen.
Die Schlagsahne dazu geben und alles mit Limetten- oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu passt am besten Reis.
Tipp:
Beim Gemüse kann man beliebig variieren z.B. grüne Paprika oder Zucchini... Wer es etwas feuriger liebt, kann den milden Curry durch scharfen ersetzen. Schmeckt auch sehr gut.
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Kommentare anderer Nutzer
boqueronita 
sagt:
sagt: 06.04.2010 09:17
löschi 
sagt:
sagt: 16.09.2011 15:02
Hallo,
ich als fleischfressende Pflanze, muss sagen das erste mal das Gericht gekocht und war super zufrieden.
Wird es bestimmt öffter bei unsgeben.
ich als fleischfressende Pflanze, muss sagen das erste mal das Gericht gekocht und war super zufrieden.
Wird es bestimmt öffter bei unsgeben.
boqueronita
sagt:
sagt: 17.09.2011 18:45
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