Henglein
Rama Cremefine
| Knusprig - leichte Chicken Nuggets
fettarm, low fat
)
| 1 kg | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Mehl . |
| 5 Tasse/n | Cornflakes, ungesüßt |
| Salz und Pfeffer, oder Hähnchengewürz | |
| Öl (Sonnenblumen-) | |
| evtl. | Parmesan |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen (170°C Umluft).
Die Cornflakes zerkleinern (z.B. in Gefrierbeutel füllen, Luft hinausdrücken und mit Nudelholz darüber rollen). Das Mehl kräftig mit Salz und Pfeffer oder einer beliebigen anderen Hähnchenwürzung würzen.
Das gewürzte Mehl, die verquirlten Eier und die zerkleinerten Cornflakes in 3 separate Suppenteller geben. Für eine besondere Note kann den Cornflakes auch noch ein wenig geriebener Parmesankäse zugefügt werden (für Kinder eher ohne).
Die Hähnchenbrustfilets von Sehnen und überschüssigem Fett befreien und in handliche Stücke schneiden. Diese erst in Mehl, dann in Ei, und dann in den Cornflakes wälzen. Die panierten Chicken Nuggets auf ein leicht mit Sonnenblumenöl gefettetes Backblech legen. Um ein Ankleben am Blech zu vermeiden und sich den Abwasch etwas zu erleichtern, kann man das Blech auch mit Alufolie auskleiden und dann etwas fetten. Die Nuggets im vorgeheizten Backofen 15 min backen. Nach Ablauf der Zeit Nuggets wenden und weitere 15 min backen.
Z.B. mit Curry-Dip und Salat servieren.
Die Cornflakes zerkleinern (z.B. in Gefrierbeutel füllen, Luft hinausdrücken und mit Nudelholz darüber rollen). Das Mehl kräftig mit Salz und Pfeffer oder einer beliebigen anderen Hähnchenwürzung würzen.
Das gewürzte Mehl, die verquirlten Eier und die zerkleinerten Cornflakes in 3 separate Suppenteller geben. Für eine besondere Note kann den Cornflakes auch noch ein wenig geriebener Parmesankäse zugefügt werden (für Kinder eher ohne).
Die Hähnchenbrustfilets von Sehnen und überschüssigem Fett befreien und in handliche Stücke schneiden. Diese erst in Mehl, dann in Ei, und dann in den Cornflakes wälzen. Die panierten Chicken Nuggets auf ein leicht mit Sonnenblumenöl gefettetes Backblech legen. Um ein Ankleben am Blech zu vermeiden und sich den Abwasch etwas zu erleichtern, kann man das Blech auch mit Alufolie auskleiden und dann etwas fetten. Die Nuggets im vorgeheizten Backofen 15 min backen. Nach Ablauf der Zeit Nuggets wenden und weitere 15 min backen.
Z.B. mit Curry-Dip und Salat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
j_ey_see 
sagt:
sagt: 11.07.2009 15:53
Hilfreicher Kommentar:
Hatten das heut zu Mittag. War super lecker und schnell gemacht! Und das Hähnchen war auch total saftig geblieben! Sehr schön!
Hab in das geschlagene Ei noch 1/2TL Chilisoße gegeben. Da hatten die Hähnchennuggets noch einen kleinen scharfen Touch wie bei Kentucky......
Lieben Dank fürs Rezept!!
Hab in das geschlagene Ei noch 1/2TL Chilisoße gegeben. Da hatten die Hähnchennuggets noch einen kleinen scharfen Touch wie bei Kentucky......
Lieben Dank fürs Rezept!!
schokoprinzessin
sagt:
sagt: 02.11.2009 14:37
War superlecker! Haben dazu eine fertige Asia-Sauce gegessen, hat super geschmeckt.
schokoprinzessin
sagt:
sagt: 15.01.2010 13:07
Hilfreicher Kommentar:
War perfekt! Bei uns gabs auch eine fertige Süß-sauer-Sauce dazu, war toll
bearliner-deluxe 
sagt:
sagt: 13.02.2010 12:57
Grossartig! Knusprig, lecker, absolut Diät geeignet! Vielen Dank:-)
08.03.2010 13:59
Hallo!
Super deine Chicken-Nuggets!
Waren sofort alle aufgegessen! Gibts bald wieder!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Super deine Chicken-Nuggets!
Waren sofort alle aufgegessen! Gibts bald wieder!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
LabelloJunkie
sagt:
sagt: 15.03.2010 21:10
War sehr lecker.
Nur hatte ich den Fehler gemacht, das ich die Nuggets etwas zu lange imOfen hatte. Von daher war es ein wenig zu trocken
Nur hatte ich den Fehler gemacht, das ich die Nuggets etwas zu lange imOfen hatte. Von daher war es ein wenig zu trocken
missypamie
sagt:
sagt: 12.04.2010 10:34
Hilfreicher Kommentar:
Habe am Samstag Deine Chicken Nuggets gemacht. Hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. Das Hähnchen war außen schön knusprig und innen schön saftig. Genauso wie es sein soll. Gestern musste ich die Nuggets noch einmal für mein Freund machen. Diesmal habe ich stärker gewürzt (mit viel Salz und Chili). Beim ersten Mal waren die Nuggets dann doch etwas zu lasch. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Wirds bei uns nun öfter geben. Vor allem da es für zwischendurch und als Snack sehr gut geeignet ist.
22.04.2010 14:04
Hallo!
Ich habe eine Alternative zu "normalen" Chicken Nuggets gesucht und bin auf diese Variante gestoßen. Die Methode im Backofen gefällt mir und das Ergebnis kann sich sehen (und schmecken) lassen ;-). Nur würzen muß ich nächstes Mal ein bißchen mehr.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG ptbenzi
Ich habe eine Alternative zu "normalen" Chicken Nuggets gesucht und bin auf diese Variante gestoßen. Die Methode im Backofen gefällt mir und das Ergebnis kann sich sehen (und schmecken) lassen ;-). Nur würzen muß ich nächstes Mal ein bißchen mehr.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG ptbenzi
cocktailmaus 
sagt:
sagt: 23.04.2010 05:46
Hallo Nirrek
also deine Chicken Nuggets sind echt der hammer uns hatts super geschmeckt(koche meistens mit meinem schatz zusammen runner22) finds gut das man sie auf eine fettarme weise zubereiten kann ausen schön knusprig und innen super zart und saftig 5 punkte für dieses rezept,beim nächsten mal müssen wir es auch besser würzen.dazu gabs pommes und salat foto kommt noch=)
ciaooooooo lg an alle
also deine Chicken Nuggets sind echt der hammer uns hatts super geschmeckt(koche meistens mit meinem schatz zusammen runner22) finds gut das man sie auf eine fettarme weise zubereiten kann ausen schön knusprig und innen super zart und saftig 5 punkte für dieses rezept,beim nächsten mal müssen wir es auch besser würzen.dazu gabs pommes und salat foto kommt noch=)
ciaooooooo lg an alle
cocktailmaus
sagt:
sagt: 23.04.2010 05:47
mhhhhhhhhhh habe vergessen zu bewerten vor lauter schwährmen=)so jetzt ist es bewertet
TequilaSunrise123
sagt:
sagt: 26.04.2010 17:44
Hab heute deine Chicken Nuggets ausprobiert. Gefällt mir sehr gut, vorallem da sie nicht in Öl oder Fett gebraten oder fritiert werden!!! Ohne Soße / Ketchup / Dip wären sie mir persönlich zu trocken - aber hatte zum Glück alles zu Hause :-)
Danke!!!
Danke!!!
Schokoladenkeks 
sagt:
sagt: 23.06.2010 13:52
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker! Ich habe die Nuggets noch mit Paprika gewürzt und einen Currydip dazu gereicht.
Ich habe sie am Vorabend für den Brunch am nächsten Vormittag komplett zubereitet und morgens nur noch für 10 Minuten im Ofen aufgewärmt. Hat sehr gut geklappt.
Danke für das Rezept.
schoki
Ich habe sie am Vorabend für den Brunch am nächsten Vormittag komplett zubereitet und morgens nur noch für 10 Minuten im Ofen aufgewärmt. Hat sehr gut geklappt.
Danke für das Rezept.
schoki
Alina_1988
sagt:
sagt: 08.07.2010 19:05
Sehr sehr lecker, danke für das Rezept! :)
14.08.2010 17:56
Absolut genial!! Schmecken genauso gut wie die fettigen sind aber viel gesünder. Mit selbstgemachten Pommes der Hit .... auch für mein Mann und die Kids. Danke für die Anregung!! :-)
BlueBerry92 
sagt:
sagt: 19.08.2010 23:08
Leeecker!
Die Nuggets gabs gestern zum Abendessen. Da ich dummerweise nicht auf die Mengenangaben geachtet hab, gingen mir bei den letzten 5 die Cornflakes aus. Aber normales Paniermehl schmeckte auch sehr gut.
Ich war ja erst etwas skeptisch ob ich sie nicht doch besser braten sollte, aber sie waren super. Selbst die Männer, die am liebsten alles frittieren würden fanden sie gebacken besser!!
Das wird es auf jeden Fall öfters geben!
lg, BlueBerry
Die Nuggets gabs gestern zum Abendessen. Da ich dummerweise nicht auf die Mengenangaben geachtet hab, gingen mir bei den letzten 5 die Cornflakes aus. Aber normales Paniermehl schmeckte auch sehr gut.
Ich war ja erst etwas skeptisch ob ich sie nicht doch besser braten sollte, aber sie waren super. Selbst die Männer, die am liebsten alles frittieren würden fanden sie gebacken besser!!
Das wird es auf jeden Fall öfters geben!
lg, BlueBerry
Caramelliii
sagt:
sagt: 25.08.2010 21:35
Toll! Toll! Toll! Hab sie heute abend gemacht und dachte erst die werden ziemlich trocken, aber ganz im gegenteil, sie waren echt total lecker und knusprig! Hat echt 5 Sterne verdient. Danke für dieses tolle Rezept!
Dodi1502
sagt:
sagt: 27.08.2010 12:33
Hat Spaß beim Zubereiten und Essen gemacht! 5 Sterne:-)
Woodstock85
sagt:
sagt: 31.08.2010 00:01
hallo,
habe es heute ausprobiert. es war perfekt. außen knusprig und innen schön saftig. super lecker.
habe es heute ausprobiert. es war perfekt. außen knusprig und innen schön saftig. super lecker.
Wüstenbäcker
sagt:
sagt: 17.09.2010 15:15
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!
Ich bin begeistert, dass meine alte Weisheit "paniert = viel Fett" doch nicht stimmt.
Geht auch wunderbar mit Pute und Fisch.
Vielen Dank für dieses Rezept!
Ich bin begeistert, dass meine alte Weisheit "paniert = viel Fett" doch nicht stimmt.
Geht auch wunderbar mit Pute und Fisch.
Vielen Dank für dieses Rezept!
14.10.2010 09:04
Nuggets waren ganz gut. Nur die Beschreibung (Zubereitung) hätte man in weniger Sätzen unterbringen können :-)
gummilöhrchen 
sagt:
sagt: 23.10.2010 19:34
Lecker hoch drei !! Danke für das schöne Rezept !
Lg Anke
Lg Anke
Ofenmonster
sagt:
sagt: 07.11.2010 12:35
Super lecker und wirklich einfach zu machen. Konnte mit dem Rezept sogar einen "Nicht-Geflügel-Esser" überzeugen.
Sellerie86
sagt:
sagt: 18.11.2010 21:20
EIN TRAUM!!! Ich hatte dem Rezept ja ehrlich gesagt nicht so ganz getraut (knusprig?!?!) und habe daher nur bei etwa 1/3 des Fleisches die Cornflakes-Panade im Backofen ausprobiert. Den Rest Fleisch habe ich traditionell mit Semmelbröseln in der Pfanne gebraten.
Und was soll ich sagen? Mein Mann und ich waren total begeistert von der neuen Variante und er war letztendlich sogar enttäuscht, als er zum Ende hin die "Standart-Nuggets" aus der Pfanne essen musste.
Aber sowas von 5 Sterne!!!
Und was soll ich sagen? Mein Mann und ich waren total begeistert von der neuen Variante und er war letztendlich sogar enttäuscht, als er zum Ende hin die "Standart-Nuggets" aus der Pfanne essen musste.
Aber sowas von 5 Sterne!!!
ani4ka23
sagt:
sagt: 19.11.2010 13:55
damit die nuggets noch eine spur mehr "geschmack" habe, mariniere ich das fleisch vorher! in der regel ist es dann schon "klebrig" genug...dann werden die nur noch in cornflakes gebadet und fertig...
aber diese klassische variante mit mehl und ei ist auf jeden fall auch sehr lecker!!!
um fett zu sparen nehme ich grundsätzlich backpapier...(und macht auch weniger arbeit) :-D
aber diese klassische variante mit mehl und ei ist auf jeden fall auch sehr lecker!!!
um fett zu sparen nehme ich grundsätzlich backpapier...(und macht auch weniger arbeit) :-D
engelchen666
sagt:
sagt: 02.12.2010 19:31
total einfach und super lecker!!!!
ich hatte allerdings die eine hälfte im backofen und die andere in der pfanne und muss sagen beim direkten vergleich haben uns die in der pfanne besser geschmeckt. aber beide varianten waren super saftig und knusprig!!!!
ich hatte allerdings die eine hälfte im backofen und die andere in der pfanne und muss sagen beim direkten vergleich haben uns die in der pfanne besser geschmeckt. aber beide varianten waren super saftig und knusprig!!!!
14.12.2010 11:09
Hallo,
endlich mal eine fettarme Variante der Nuggets. Sie haben sehr gut geschmeckt, allerdings brauchten sie bei mir nur knapp 15 Minuten insg.
Dazu gab es einen fruchtigen Chilidipp.
Danke für die Anregung
Heike
endlich mal eine fettarme Variante der Nuggets. Sie haben sehr gut geschmeckt, allerdings brauchten sie bei mir nur knapp 15 Minuten insg.
Dazu gab es einen fruchtigen Chilidipp.
Danke für die Anregung
Heike
zwergnase92
sagt:
sagt: 16.12.2010 18:42
Die Nuggets sind prima, allerdings braucht man in der Tat einen Dip dazu, sonst sind sie zu lasch.
Mal sehen, wie sie kalt auf der Party schmecken.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Zwergnase 92
Mal sehen, wie sie kalt auf der Party schmecken.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Zwergnase 92
Summerli
sagt:
sagt: 21.12.2010 15:04
Hm, sehr lecker!
Ich habe beim Panieren noch einen großen Esslöffel Tomatensenf und etwas Paprikapulver und Chiliflocken ins Ei gerührt, das machte die Nuggets noch ein Wenig leckerer!
Ich habe beim Panieren noch einen großen Esslöffel Tomatensenf und etwas Paprikapulver und Chiliflocken ins Ei gerührt, das machte die Nuggets noch ein Wenig leckerer!
küchenfee 
sagt:
sagt: 26.12.2010 15:42
Hallo,
hab das Rezept am Heiligabend getestet und für super befunden. Hatte es schon nachmittags vorbereitet und dann bereits auf dem Backblech (ohne Öl, nur Backpapier) ausgebreitet. Die Panade hat sehr gut gehaftet und es war echt lecker. Ohne schlechtes Gewissen.
Danke sehr für die tolle Anregung.
Küchenfee
hab das Rezept am Heiligabend getestet und für super befunden. Hatte es schon nachmittags vorbereitet und dann bereits auf dem Backblech (ohne Öl, nur Backpapier) ausgebreitet. Die Panade hat sehr gut gehaftet und es war echt lecker. Ohne schlechtes Gewissen.
Danke sehr für die tolle Anregung.
Küchenfee
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
TanjaZ
sagt:
sagt: 01.02.2012 10:21
Meine Kinder haben eifrig bei der Zubereitung geholfen und sich später um die letzten Nuggets gestritten. Besser geht´s nicht!
Wir haben Innenfilets genommen. Sehr lecker und schön saftig. Ich kaufe keine fertigen Nuggets mehr.
Wir haben Innenfilets genommen. Sehr lecker und schön saftig. Ich kaufe keine fertigen Nuggets mehr.
Sevval
sagt:
sagt: 02.02.2012 13:36
Natürlich 5 Sterne, was denn sonst!!!
Ich habe kein gramm Fett verwendet "Backpapier". Mir hat es super geschmeckt und meinen Gästen auch.
Endlich mal ein Rezept das nicht frittiert werden muss.
Danke nochmals!
Ich habe kein gramm Fett verwendet "Backpapier". Mir hat es super geschmeckt und meinen Gästen auch.
Endlich mal ein Rezept das nicht frittiert werden muss.
Danke nochmals!
Braddie
sagt:
sagt: 02.02.2012 20:13
Meine ersten selbstgemachten Nuggets und direkt ein super Rezept erwischt! Lecker....
Das Fleisch war bei mir sogar nach 20 Minuten kein bisschen trocken...
Und meiner Männer WG hats geschmeckt!!
Danke für das Rezept!
Lg Braddie
Das Fleisch war bei mir sogar nach 20 Minuten kein bisschen trocken...
Und meiner Männer WG hats geschmeckt!!
Danke für das Rezept!
Lg Braddie
TobyBär
sagt:
sagt: 12.02.2012 15:00
Hallo, vielen Dank für das leckere Rezept!
Die Chicken-Crossies gingen wirklich sehr einfach und schnell, hätte ich nicht gedacht.
Ich habe, um mir die Arbeit mit dem Schnibbeln zu ersparen, Hähnchenbrust-Innenfilets genommen. Ging also sehr flott!
Bei mir wurden die Hähnchen-Crossies allerdings etwas lasch. Man muss wirklich das Mehl sehr kräftig würzen (dachte eigentlich das es reichte), das werde ich das nächste mal berücksichtigen :-) oder ich mariniere es einfach gleich!
Im Ofen ging es auch flotter als angegeben, wir haben da einen recht guten Umluft-Ofen. Dort reichen auch 150-175 Grad. Garzeit waren insgesamt bei mir insgesamt 20 Minuten, wahrscheinlich waren die auch schon etwas früher fertig.
Dazu gab es Kartoffelspalten und Sauce Hollandaise - mjam mjam!
Die Chicken-Crossies gingen wirklich sehr einfach und schnell, hätte ich nicht gedacht.
Ich habe, um mir die Arbeit mit dem Schnibbeln zu ersparen, Hähnchenbrust-Innenfilets genommen. Ging also sehr flott!
Bei mir wurden die Hähnchen-Crossies allerdings etwas lasch. Man muss wirklich das Mehl sehr kräftig würzen (dachte eigentlich das es reichte), das werde ich das nächste mal berücksichtigen :-) oder ich mariniere es einfach gleich!
Im Ofen ging es auch flotter als angegeben, wir haben da einen recht guten Umluft-Ofen. Dort reichen auch 150-175 Grad. Garzeit waren insgesamt bei mir insgesamt 20 Minuten, wahrscheinlich waren die auch schon etwas früher fertig.
Dazu gab es Kartoffelspalten und Sauce Hollandaise - mjam mjam!
Mone1985
sagt:
sagt: 11.03.2012 20:22
Wahnsinnig lecker, super einfach und wirklich knusprig.
Ich hatte auch erst meine Bedenken, ob das im Ofen was gibt, aber das hat so super geklappt!!!
Ich hatte auch die Cornflakes von Alnatura und Innenfilet - das braucht ich dann nur 1x durchzuschneiden.
Mein Mann war mehr als begeistert. Sein Kommentar: "wenn du das bald nochmal machst, mach MEHR!"
Ich werd die Nuggets ganz bestimmt bald wieder machen und hab sie schon weiterempfohlen!
Ich hatte auch erst meine Bedenken, ob das im Ofen was gibt, aber das hat so super geklappt!!!
Ich hatte auch die Cornflakes von Alnatura und Innenfilet - das braucht ich dann nur 1x durchzuschneiden.
Mein Mann war mehr als begeistert. Sein Kommentar: "wenn du das bald nochmal machst, mach MEHR!"
Ich werd die Nuggets ganz bestimmt bald wieder machen und hab sie schon weiterempfohlen!
vjb00
sagt:
sagt: 10.04.2012 21:53
Das klingt ja lecker... und alle scheinen begeistert zu sein, doch ich frage mich ob man es gesund nennen kann wenn sie in Cornflakes gewalzt werden... oder? Schliesslich haben doch Cornflakes viel Zucker drin, oder? Zb.: #URL von Admin entfernt#
Ich versuche gerade die kids und mich gesünder zu ernähren, und frag mich ob diese Nuggets geeignet sind...
Ich versuche gerade die kids und mich gesünder zu ernähren, und frag mich ob diese Nuggets geeignet sind...
tanjablubb
sagt:
sagt: 16.04.2012 19:12
Super tolles Rezept, kann man gar nicht genug davon bekommen!
Allerdings mache ich sie bei 200 Grad nur 6-7 min auf jeder Seite, dann sind sie super saftig und zart.
Allerdings mache ich sie bei 200 Grad nur 6-7 min auf jeder Seite, dann sind sie super saftig und zart.
schalifatz
sagt:
sagt: 18.04.2012 18:20
Total lecker und schön knusprig!!!! :)
Tolles Rezept!!! Danke dafür!!!
Tolles Rezept!!! Danke dafür!!!
beutelratte71
sagt:
sagt: 21.04.2012 21:48
sehr sehr lecker!!!!
hab sie allerdings auch ohne öl, nur auf wiederverwendbarem backpapier gemacht ... haben nicht geklebt und waren super knusprig und innen noch schön saftig ...
nächstes mal werde ich allerdings auch entweder das fleisch marinieren oder aber das ei würzen und nicht das mehl ... so mach ich das auch immer bei panierten schnitzeln .. da krieg ich das Gewürz / Ei - Verhältnis besser hin, als bei dem mehl .. aber egal, denn wir hatten leckere dips dazu ...
hat allen ( mann und nichte ) super geschmeckt ...
dankeschön für das schöne rezept .... und die anregung ... denn das kann man ja echt auch schön auf fisch und andere fleischsorten anwenden ...
hab sie allerdings auch ohne öl, nur auf wiederverwendbarem backpapier gemacht ... haben nicht geklebt und waren super knusprig und innen noch schön saftig ...
nächstes mal werde ich allerdings auch entweder das fleisch marinieren oder aber das ei würzen und nicht das mehl ... so mach ich das auch immer bei panierten schnitzeln .. da krieg ich das Gewürz / Ei - Verhältnis besser hin, als bei dem mehl .. aber egal, denn wir hatten leckere dips dazu ...
hat allen ( mann und nichte ) super geschmeckt ...
dankeschön für das schöne rezept .... und die anregung ... denn das kann man ja echt auch schön auf fisch und andere fleischsorten anwenden ...
Xanni85
sagt:
sagt: 24.04.2012 09:20
Hi,
bei uns gabs diese nuggets am Wochenende. Waren gar nicht so schwer zu machen nur hab ich meine Finger gleich mal mit mariniert ;) Wirklich lecker. So müssen nuggets schmecken. Stehen bei uns jetzt öfter auf dem Speiseplan.
LG
bei uns gabs diese nuggets am Wochenende. Waren gar nicht so schwer zu machen nur hab ich meine Finger gleich mal mit mariniert ;) Wirklich lecker. So müssen nuggets schmecken. Stehen bei uns jetzt öfter auf dem Speiseplan.
LG
LG
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