| Knusprig - leichte Chicken Nuggets
fettarm, low fat
)
| 1 kg | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Mehl . |
| 5 Tasse/n | Cornflakes, ungesüßt |
| Salz und Pfeffer, oder Hähnchengewürz | |
| Öl (Sonnenblumen-) | |
| evtl. | Parmesan |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen (170°C Umluft).
Die Cornflakes zerkleinern (z.B. in Gefrierbeutel füllen, Luft hinausdrücken und mit Nudelholz darüber rollen). Das Mehl kräftig mit Salz und Pfeffer oder einer beliebigen anderen Hähnchenwürzung würzen.
Das gewürzte Mehl, die verquirlten Eier und die zerkleinerten Cornflakes in 3 separate Suppenteller geben. Für eine besondere Note kann den Cornflakes auch noch ein wenig geriebener Parmesankäse zugefügt werden (für Kinder eher ohne).
Die Hähnchenbrustfilets von Sehnen und überschüssigem Fett befreien und in handliche Stücke schneiden. Diese erst in Mehl, dann in Ei, und dann in den Cornflakes wälzen. Die panierten Chicken Nuggets auf ein leicht mit Sonnenblumenöl gefettetes Backblech legen. Um ein Ankleben am Blech zu vermeiden und sich den Abwasch etwas zu erleichtern, kann man das Blech auch mit Alufolie auskleiden und dann etwas fetten. Die Nuggets im vorgeheizten Backofen 15 min backen. Nach Ablauf der Zeit Nuggets wenden und weitere 15 min backen.
Z.B. mit Curry-Dip und Salat servieren.
Die Cornflakes zerkleinern (z.B. in Gefrierbeutel füllen, Luft hinausdrücken und mit Nudelholz darüber rollen). Das Mehl kräftig mit Salz und Pfeffer oder einer beliebigen anderen Hähnchenwürzung würzen.
Das gewürzte Mehl, die verquirlten Eier und die zerkleinerten Cornflakes in 3 separate Suppenteller geben. Für eine besondere Note kann den Cornflakes auch noch ein wenig geriebener Parmesankäse zugefügt werden (für Kinder eher ohne).
Die Hähnchenbrustfilets von Sehnen und überschüssigem Fett befreien und in handliche Stücke schneiden. Diese erst in Mehl, dann in Ei, und dann in den Cornflakes wälzen. Die panierten Chicken Nuggets auf ein leicht mit Sonnenblumenöl gefettetes Backblech legen. Um ein Ankleben am Blech zu vermeiden und sich den Abwasch etwas zu erleichtern, kann man das Blech auch mit Alufolie auskleiden und dann etwas fetten. Die Nuggets im vorgeheizten Backofen 15 min backen. Nach Ablauf der Zeit Nuggets wenden und weitere 15 min backen.
Z.B. mit Curry-Dip und Salat servieren.
Kommentare anderer Nutzer
j_ey_see 
sagt:
sagt: 11.07.2009 15:53
Hilfreicher Kommentar:
Hatten das heut zu Mittag. War super lecker und schnell gemacht! Und das Hähnchen war auch total saftig geblieben! Sehr schön!
Hab in das geschlagene Ei noch 1/2TL Chilisoße gegeben. Da hatten die Hähnchennuggets noch einen kleinen scharfen Touch wie bei Kentucky......
Lieben Dank fürs Rezept!!
Hab in das geschlagene Ei noch 1/2TL Chilisoße gegeben. Da hatten die Hähnchennuggets noch einen kleinen scharfen Touch wie bei Kentucky......
Lieben Dank fürs Rezept!!
schokoprinzessin
sagt:
sagt: 02.11.2009 14:37
War superlecker! Haben dazu eine fertige Asia-Sauce gegessen, hat super geschmeckt.
schokoprinzessin
sagt:
sagt: 15.01.2010 13:07
Hilfreicher Kommentar:
War perfekt! Bei uns gabs auch eine fertige Süß-sauer-Sauce dazu, war toll
bearliner-deluxe 
sagt:
sagt: 13.02.2010 12:57
Grossartig! Knusprig, lecker, absolut Diät geeignet! Vielen Dank:-)
08.03.2010 13:59
Hallo!
Super deine Chicken-Nuggets!
Waren sofort alle aufgegessen! Gibts bald wieder!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Super deine Chicken-Nuggets!
Waren sofort alle aufgegessen! Gibts bald wieder!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
LabelloJunkie
sagt:
sagt: 15.03.2010 21:10
War sehr lecker.
Nur hatte ich den Fehler gemacht, das ich die Nuggets etwas zu lange imOfen hatte. Von daher war es ein wenig zu trocken
Nur hatte ich den Fehler gemacht, das ich die Nuggets etwas zu lange imOfen hatte. Von daher war es ein wenig zu trocken
missypamie
sagt:
sagt: 12.04.2010 10:34
Hilfreicher Kommentar:
Habe am Samstag Deine Chicken Nuggets gemacht. Hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. Das Hähnchen war außen schön knusprig und innen schön saftig. Genauso wie es sein soll. Gestern musste ich die Nuggets noch einmal für mein Freund machen. Diesmal habe ich stärker gewürzt (mit viel Salz und Chili). Beim ersten Mal waren die Nuggets dann doch etwas zu lasch. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Wirds bei uns nun öfter geben. Vor allem da es für zwischendurch und als Snack sehr gut geeignet ist.
22.04.2010 14:04
Hallo!
Ich habe eine Alternative zu "normalen" Chicken Nuggets gesucht und bin auf diese Variante gestoßen. Die Methode im Backofen gefällt mir und das Ergebnis kann sich sehen (und schmecken) lassen ;-). Nur würzen muß ich nächstes Mal ein bißchen mehr.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG ptbenzi
Ich habe eine Alternative zu "normalen" Chicken Nuggets gesucht und bin auf diese Variante gestoßen. Die Methode im Backofen gefällt mir und das Ergebnis kann sich sehen (und schmecken) lassen ;-). Nur würzen muß ich nächstes Mal ein bißchen mehr.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG ptbenzi
cocktailmaus 
sagt:
sagt: 23.04.2010 05:46
Hallo Nirrek
also deine Chicken Nuggets sind echt der hammer uns hatts super geschmeckt(koche meistens mit meinem schatz zusammen runner22) finds gut das man sie auf eine fettarme weise zubereiten kann ausen schön knusprig und innen super zart und saftig 5 punkte für dieses rezept,beim nächsten mal müssen wir es auch besser würzen.dazu gabs pommes und salat foto kommt noch=)
ciaooooooo lg an alle
also deine Chicken Nuggets sind echt der hammer uns hatts super geschmeckt(koche meistens mit meinem schatz zusammen runner22) finds gut das man sie auf eine fettarme weise zubereiten kann ausen schön knusprig und innen super zart und saftig 5 punkte für dieses rezept,beim nächsten mal müssen wir es auch besser würzen.dazu gabs pommes und salat foto kommt noch=)
ciaooooooo lg an alle
cocktailmaus
sagt:
sagt: 23.04.2010 05:47
mhhhhhhhhhh habe vergessen zu bewerten vor lauter schwährmen=)so jetzt ist es bewertet
TequilaSunrise123
sagt:
sagt: 26.04.2010 17:44
Hab heute deine Chicken Nuggets ausprobiert. Gefällt mir sehr gut, vorallem da sie nicht in Öl oder Fett gebraten oder fritiert werden!!! Ohne Soße / Ketchup / Dip wären sie mir persönlich zu trocken - aber hatte zum Glück alles zu Hause :-)
Danke!!!
Danke!!!
Schokoladenkeks 
sagt:
sagt: 23.06.2010 13:52
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker! Ich habe die Nuggets noch mit Paprika gewürzt und einen Currydip dazu gereicht.
Ich habe sie am Vorabend für den Brunch am nächsten Vormittag komplett zubereitet und morgens nur noch für 10 Minuten im Ofen aufgewärmt. Hat sehr gut geklappt.
Danke für das Rezept.
schoki
Ich habe sie am Vorabend für den Brunch am nächsten Vormittag komplett zubereitet und morgens nur noch für 10 Minuten im Ofen aufgewärmt. Hat sehr gut geklappt.
Danke für das Rezept.
schoki
Alina_1988
sagt:
sagt: 08.07.2010 19:05
Sehr sehr lecker, danke für das Rezept! :)
14.08.2010 17:56
Absolut genial!! Schmecken genauso gut wie die fettigen sind aber viel gesünder. Mit selbstgemachten Pommes der Hit .... auch für mein Mann und die Kids. Danke für die Anregung!! :-)
BlueBerry92 
sagt:
sagt: 19.08.2010 23:08
Leeecker!
Die Nuggets gabs gestern zum Abendessen. Da ich dummerweise nicht auf die Mengenangaben geachtet hab, gingen mir bei den letzten 5 die Cornflakes aus. Aber normales Paniermehl schmeckte auch sehr gut.
Ich war ja erst etwas skeptisch ob ich sie nicht doch besser braten sollte, aber sie waren super. Selbst die Männer, die am liebsten alles frittieren würden fanden sie gebacken besser!!
Das wird es auf jeden Fall öfters geben!
lg, BlueBerry
Die Nuggets gabs gestern zum Abendessen. Da ich dummerweise nicht auf die Mengenangaben geachtet hab, gingen mir bei den letzten 5 die Cornflakes aus. Aber normales Paniermehl schmeckte auch sehr gut.
Ich war ja erst etwas skeptisch ob ich sie nicht doch besser braten sollte, aber sie waren super. Selbst die Männer, die am liebsten alles frittieren würden fanden sie gebacken besser!!
Das wird es auf jeden Fall öfters geben!
lg, BlueBerry
Caramelliii
sagt:
sagt: 25.08.2010 21:35
Toll! Toll! Toll! Hab sie heute abend gemacht und dachte erst die werden ziemlich trocken, aber ganz im gegenteil, sie waren echt total lecker und knusprig! Hat echt 5 Sterne verdient. Danke für dieses tolle Rezept!
Dodi1502
sagt:
sagt: 27.08.2010 12:33
Hat Spaß beim Zubereiten und Essen gemacht! 5 Sterne:-)
Woodstock85
sagt:
sagt: 31.08.2010 00:01
hallo,
habe es heute ausprobiert. es war perfekt. außen knusprig und innen schön saftig. super lecker.
habe es heute ausprobiert. es war perfekt. außen knusprig und innen schön saftig. super lecker.
Wüstenbäcker
sagt:
sagt: 17.09.2010 15:15
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!
Ich bin begeistert, dass meine alte Weisheit "paniert = viel Fett" doch nicht stimmt.
Geht auch wunderbar mit Pute und Fisch.
Vielen Dank für dieses Rezept!
Ich bin begeistert, dass meine alte Weisheit "paniert = viel Fett" doch nicht stimmt.
Geht auch wunderbar mit Pute und Fisch.
Vielen Dank für dieses Rezept!
14.10.2010 09:04
Nuggets waren ganz gut. Nur die Beschreibung (Zubereitung) hätte man in weniger Sätzen unterbringen können :-)
gummilöhrchen 
sagt:
sagt: 23.10.2010 19:34
Lecker hoch drei !! Danke für das schöne Rezept !
Lg Anke
Lg Anke
Ofenmonster
sagt:
sagt: 07.11.2010 12:35
Super lecker und wirklich einfach zu machen. Konnte mit dem Rezept sogar einen "Nicht-Geflügel-Esser" überzeugen.
Sellerie86
sagt:
sagt: 18.11.2010 21:20
EIN TRAUM!!! Ich hatte dem Rezept ja ehrlich gesagt nicht so ganz getraut (knusprig?!?!) und habe daher nur bei etwa 1/3 des Fleisches die Cornflakes-Panade im Backofen ausprobiert. Den Rest Fleisch habe ich traditionell mit Semmelbröseln in der Pfanne gebraten.
Und was soll ich sagen? Mein Mann und ich waren total begeistert von der neuen Variante und er war letztendlich sogar enttäuscht, als er zum Ende hin die "Standart-Nuggets" aus der Pfanne essen musste.
Aber sowas von 5 Sterne!!!
Und was soll ich sagen? Mein Mann und ich waren total begeistert von der neuen Variante und er war letztendlich sogar enttäuscht, als er zum Ende hin die "Standart-Nuggets" aus der Pfanne essen musste.
Aber sowas von 5 Sterne!!!
ani4ka23
sagt:
sagt: 19.11.2010 13:55
damit die nuggets noch eine spur mehr "geschmack" habe, mariniere ich das fleisch vorher! in der regel ist es dann schon "klebrig" genug...dann werden die nur noch in cornflakes gebadet und fertig...
aber diese klassische variante mit mehl und ei ist auf jeden fall auch sehr lecker!!!
um fett zu sparen nehme ich grundsätzlich backpapier...(und macht auch weniger arbeit) :-D
aber diese klassische variante mit mehl und ei ist auf jeden fall auch sehr lecker!!!
um fett zu sparen nehme ich grundsätzlich backpapier...(und macht auch weniger arbeit) :-D
engelchen666
sagt:
sagt: 02.12.2010 19:31
total einfach und super lecker!!!!
ich hatte allerdings die eine hälfte im backofen und die andere in der pfanne und muss sagen beim direkten vergleich haben uns die in der pfanne besser geschmeckt. aber beide varianten waren super saftig und knusprig!!!!
ich hatte allerdings die eine hälfte im backofen und die andere in der pfanne und muss sagen beim direkten vergleich haben uns die in der pfanne besser geschmeckt. aber beide varianten waren super saftig und knusprig!!!!
14.12.2010 11:09
Hallo,
endlich mal eine fettarme Variante der Nuggets. Sie haben sehr gut geschmeckt, allerdings brauchten sie bei mir nur knapp 15 Minuten insg.
Dazu gab es einen fruchtigen Chilidipp.
Danke für die Anregung
Heike
endlich mal eine fettarme Variante der Nuggets. Sie haben sehr gut geschmeckt, allerdings brauchten sie bei mir nur knapp 15 Minuten insg.
Dazu gab es einen fruchtigen Chilidipp.
Danke für die Anregung
Heike
zwergnase92
sagt:
sagt: 16.12.2010 18:42
Die Nuggets sind prima, allerdings braucht man in der Tat einen Dip dazu, sonst sind sie zu lasch.
Mal sehen, wie sie kalt auf der Party schmecken.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Zwergnase 92
Mal sehen, wie sie kalt auf der Party schmecken.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Zwergnase 92
Summerli
sagt:
sagt: 21.12.2010 15:04
Hm, sehr lecker!
Ich habe beim Panieren noch einen großen Esslöffel Tomatensenf und etwas Paprikapulver und Chiliflocken ins Ei gerührt, das machte die Nuggets noch ein Wenig leckerer!
Ich habe beim Panieren noch einen großen Esslöffel Tomatensenf und etwas Paprikapulver und Chiliflocken ins Ei gerührt, das machte die Nuggets noch ein Wenig leckerer!
küchenfee 
sagt:
sagt: 26.12.2010 15:42
Hallo,
hab das Rezept am Heiligabend getestet und für super befunden. Hatte es schon nachmittags vorbereitet und dann bereits auf dem Backblech (ohne Öl, nur Backpapier) ausgebreitet. Die Panade hat sehr gut gehaftet und es war echt lecker. Ohne schlechtes Gewissen.
Danke sehr für die tolle Anregung.
Küchenfee
hab das Rezept am Heiligabend getestet und für super befunden. Hatte es schon nachmittags vorbereitet und dann bereits auf dem Backblech (ohne Öl, nur Backpapier) ausgebreitet. Die Panade hat sehr gut gehaftet und es war echt lecker. Ohne schlechtes Gewissen.
Danke sehr für die tolle Anregung.
Küchenfee
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Die neusten Kommentare:
Knuffelina
sagt:
sagt: 30.10.2011 18:00
Tolle Idee, wird´s bei uns jetzt öfters geben!
Einzig werd ich das nächste Mal die Hähnchenteile kräftiger würzen!
Danke für das feine fettarme Gericht!
Einzig werd ich das nächste Mal die Hähnchenteile kräftiger würzen!
Danke für das feine fettarme Gericht!
schoggimäulchen
sagt:
sagt: 02.11.2011 16:59
klingt ja alles sehr sehr gut! Werde sie wahrscheinlich am freitag testen.
doch wie merk ich ob sie innen nicht mehr roh sind (fertig) und nicht austrocknen? weil einige ja geschrieben haben ihre gingen schneller.
wenn ich backpapier verwende muss ich dann auch noch öl drauf tun?
lg dini
doch wie merk ich ob sie innen nicht mehr roh sind (fertig) und nicht austrocknen? weil einige ja geschrieben haben ihre gingen schneller.
wenn ich backpapier verwende muss ich dann auch noch öl drauf tun?
lg dini
Nirrek
sagt:
sagt: 02.11.2011 20:03
Wenn du Backpapier verwendest, musst du kein zusätzliches Öl benutzen, da klebt auch so nix.
Wegen der Garzeit: Es wird dir wohl nichts anderes übrig bleiben, als einfach mal eines anzuschneiden. Bei mir kommt's mit der Zeit immer genau hin, allerdings kommt es natürlich auch auf die Größe der Nuggets an. Also, das erste Mal einfach anschneiden und dann notieren und für's nächste Mal merken ;).
Wegen der Garzeit: Es wird dir wohl nichts anderes übrig bleiben, als einfach mal eines anzuschneiden. Bei mir kommt's mit der Zeit immer genau hin, allerdings kommt es natürlich auch auf die Größe der Nuggets an. Also, das erste Mal einfach anschneiden und dann notieren und für's nächste Mal merken ;).
schoggimäulchen
sagt:
sagt: 02.11.2011 21:54
oki danke. also nach den ersten 15min anschneiden. wie groß machst du deine? so wie bei mc donalds oder größer?
wenn bei den cronflakes zucker bei den zutaten steht sind sie nicht ungesüßt oder? kann man auch vollkornflakes nehmen?
dankeschön :)
wenn bei den cronflakes zucker bei den zutaten steht sind sie nicht ungesüßt oder? kann man auch vollkornflakes nehmen?
dankeschön :)
Nirrek
sagt:
sagt: 02.11.2011 23:23
Ich mache sie eher ein bisschen größer, so fingerlang vielleicht.
Zu dem Zucker auf der Packung: Ich hab gerade mal geschaut, selbst bei den "Kelloggs Original" steht 8g Zucker pro 100g. Mit ungesüßt meine ich nur keine Frosties oder so. Einfach ganz schlichte, einfache Cornflakes, die Klassiker halt ;). Scheinbar enthalten die auch ein wenig Zucker, das macht aber nichts.
Zu dem Zucker auf der Packung: Ich hab gerade mal geschaut, selbst bei den "Kelloggs Original" steht 8g Zucker pro 100g. Mit ungesüßt meine ich nur keine Frosties oder so. Einfach ganz schlichte, einfache Cornflakes, die Klassiker halt ;). Scheinbar enthalten die auch ein wenig Zucker, das macht aber nichts.
Wasserturm
sagt:
sagt: 03.12.2011 23:16
GENIAL! Habe Alnatura Cornflades oh. 1 Gramm Zucker verwendet und es war einfach nur lecker. Endlich ein Essen, was gut vorzubereiten und auch für Kindergeburtstage geeignet ist, vielen vielen Dank für dieses einfache, leckere und fettarme Gericht! LG Tanja
Yalde
sagt:
sagt: 12.12.2011 19:21
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker und ganz fix gemacht! Waren nach 15 min bereits fertig, also hab ich sie nur noch mal umgedreht und kurz auf der anderen Seite kross werden lassen. Meinem Mann hat's auch geschmeckt!
Dazu gab es Gnocchi und Paprikagemüse.
Dazu gab es Gnocchi und Paprikagemüse.
frauschlusenbaum
sagt:
sagt: 22.01.2012 20:57
... habe heute Deine "Chicken Nuggets" gemacht und wir sind mehr als begeistert. Habe anstatt der normalen Cornflakes "Crunchy Nuts" für die Panade benutzt, schmeckte genial !!!
NaDiinchen
sagt:
sagt: 28.01.2012 14:48
Hab diese Nuggets zum ersten mal zu Silvester gemacht..
Kamen sehr gut an,bei meiner Familie.. allerdings mochte ich dieses starke Cornflakes-Aroma nicht wirklich !
Musste aber letzte Woche schon wieder 2 Kilo!!! Hähnchenbrustfilet für meinen Verlobten zu den Nuggets verarbeiten.
Also ihm schmeckts hervorragend.. Von daher, 4 punkte für dieses Rezept ;)
Kamen sehr gut an,bei meiner Familie.. allerdings mochte ich dieses starke Cornflakes-Aroma nicht wirklich !
Musste aber letzte Woche schon wieder 2 Kilo!!! Hähnchenbrustfilet für meinen Verlobten zu den Nuggets verarbeiten.
Also ihm schmeckts hervorragend.. Von daher, 4 punkte für dieses Rezept ;)
TanjaZ
sagt:
sagt: 01.02.2012 10:21
Meine Kinder haben eifrig bei der Zubereitung geholfen und sich später um die letzten Nuggets gestritten. Besser geht´s nicht!
Wir haben Innenfilets genommen. Sehr lecker und schön saftig. Ich kaufe keine fertigen Nuggets mehr.
Wir haben Innenfilets genommen. Sehr lecker und schön saftig. Ich kaufe keine fertigen Nuggets mehr.
Sevval
sagt:
sagt: 02.02.2012 13:36
Natürlich 5 Sterne, was denn sonst!!!
Ich habe kein gramm Fett verwendet "Backpapier". Mir hat es super geschmeckt und meinen Gästen auch.
Endlich mal ein Rezept das nicht frittiert werden muss.
Danke nochmals!
Ich habe kein gramm Fett verwendet "Backpapier". Mir hat es super geschmeckt und meinen Gästen auch.
Endlich mal ein Rezept das nicht frittiert werden muss.
Danke nochmals!
Braddie
sagt:
sagt: 02.02.2012 20:13
Meine ersten selbstgemachten Nuggets und direkt ein super Rezept erwischt! Lecker....
Das Fleisch war bei mir sogar nach 20 Minuten kein bisschen trocken...
Und meiner Männer WG hats geschmeckt!!
Danke für das Rezept!
Lg Braddie
Das Fleisch war bei mir sogar nach 20 Minuten kein bisschen trocken...
Und meiner Männer WG hats geschmeckt!!
Danke für das Rezept!
Lg Braddie
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