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Sellerie - Püree
Zutaten
| 1 großen | Knollensellerie |
| 4 m.-große | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 125 g | Butter |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Sellerie schälen, in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zusammen in Gemüsebrühe weich kochen lassen. In einem großen Sieb abgießen.
Den Sellerie zusammen mit den Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben. Die Butter in die heiße Masse geben, würzen. Fertig.
Das Selleriepüree kann wie Kartoffelpüree verwendet werden. Sehr gut im Geschmack!
Den Sellerie zusammen mit den Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben. Die Butter in die heiße Masse geben, würzen. Fertig.
Das Selleriepüree kann wie Kartoffelpüree verwendet werden. Sehr gut im Geschmack!
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Kommentare anderer Nutzer
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Da ich Sellerie liebe mache ich mir das öfter so, einfach pur mit nix dazu.Kann man auch prima kleine platte Kuchen draus formen und in der Pfanne braten!
Grüßchen
Rince
Bei uns reicht es leider nie (wirklich nie) um die Reste in der Pfanne auszubraten obwohl wir das alle lieben.
Sehr lecker, verfeinert das normale Kartoffel-Pü enorm.
Ich hab´s jetzt nicht durch die Kartoffelpresse gegeben sondern mit dem Zauberstab zerkleinert, geht auch.
Ich hab´s jetzt nicht durch die Kartoffelpresse gegeben sondern mit dem Zauberstab zerkleinert, geht auch.
werd ich jetzt probieren mit Schweinekrustenbraten und Rosenkohl. Mir läuft das Wasser schon im Mund zusammen
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Sellerie in der Bio-Kiste. :-(Aber Chefkoch weiß Rat. Das war ein prima Abendessen.
Kein bischen übrig geblieben. Wir hatten einfach ein Spiegelei draufgelegt. Schmeckt aber bestimmt auch super zu Lamm oder Wild....
Stuerzeltiger
Ein tolles Rezpt, um den Sellerie in der Bauernkiste einmal anders zu verwerten als im Salat oder in der Suppe...
Könnte mir vorstellen, dass ein Schuss Zitronensaft oder auch ein paar frische gehackte Kräuter druntergemischt gut schmecken (und gut aussehen) - freu mich schon aufs Probieren! Zumindest bei reinem Kartofelpüree find ich das sehr schmackhaft.
Lieben Gruß und vielen Dank,
Eorann
Könnte mir vorstellen, dass ein Schuss Zitronensaft oder auch ein paar frische gehackte Kräuter druntergemischt gut schmecken (und gut aussehen) - freu mich schon aufs Probieren! Zumindest bei reinem Kartofelpüree find ich das sehr schmackhaft.
Lieben Gruß und vielen Dank,
Eorann
Hallo,
dieses Rezept ist einfach perfekt. So und nicht anders gibt es das für mich. Bisher habe ich mich an Paprika-Kartoffel-Püree, K-P pur und Steckrüben-Püree versucht. Auch alles sehr lecker. Unbedingt mal ausprobieren - wenn man Sellerie mag! Ein klares, feines Geschmackserlebnis.
Viele Grüße
dieses Rezept ist einfach perfekt. So und nicht anders gibt es das für mich. Bisher habe ich mich an Paprika-Kartoffel-Püree, K-P pur und Steckrüben-Püree versucht. Auch alles sehr lecker. Unbedingt mal ausprobieren - wenn man Sellerie mag! Ein klares, feines Geschmackserlebnis.
Viele Grüße
Lecker und wirklich schnell gemacht! Bilder sind hochgeladen.
hört sich lecker an.. das probiere ich heute mal aus... der sellerie endet sonst wieder im bio müll:_)
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Hallo!Heute gab es bei uns Selleriepürree als Beilage zur Entenbrust. Ich habe das Pürree mit Hilfe von Dessertringen angerichtet und als Topping kam etwas Selleriestroh drauf. Dafür habe ich Sellerie in ganz feine Julienne geschnitten und in Sonnenblumenöl ausgebacken. Auf Küchenpapier geben und kurz abtupfen, dann auf das Püree geben. So macht es auch optisch etwas her.
LG curly
Toller Tipp, gefällt mir :)
Ich habe eine Frage an dich: Wie bringst du das Püree denn
glatt aus den Desserringen heraus?
Mit Butter fetten?
Danke und LG
Kirsten
Ich habe eine Frage an dich: Wie bringst du das Püree denn
glatt aus den Desserringen heraus?
Mit Butter fetten?
Danke und LG
Kirsten
Habe heute dein Sellerie-Püree zu Hackbraten gemacht. Ich muß sagen, ich war überrascht. Ich bin nicht so der große Sellerie-Fan, hatte aber einen übrig und habe deswegen dein Rezept ausprobiert.
Mal was anderes als das klassische Kartoffel-Püree. Schmeckt sehr würzig, irgendwie erdig. Lecker.
Werde ich auf jeden Fall öfters machen, wo es dazu passt.
Gruß Regina
Mal was anderes als das klassische Kartoffel-Püree. Schmeckt sehr würzig, irgendwie erdig. Lecker.
Werde ich auf jeden Fall öfters machen, wo es dazu passt.
Gruß Regina
das wirds künftig öfters geben. 4* von mir
Hallo!
Das war lecker und schnell und ohne Mühen gemacht!
Habs auch mit Spiegelei gemacht.
LG Hexle
Das war lecker und schnell und ohne Mühen gemacht!
Habs auch mit Spiegelei gemacht.
LG Hexle
Lecker, lecker. Die einzige Art wie ich den Sellerie aus der Gemüsekiste wohl an meine Familie bringe. Grandios die Idee mit den Spiegeleiern dazu. Wir haben dann auch noch Würstchen warm gemacht, weil es die Hauptmahlzeit des Tages war.
Hallo,
ich habe heute dein Rezept nachgekocht. Er hat meiner Familie sehr gut geschmeckt.
LG.
ich habe heute dein Rezept nachgekocht. Er hat meiner Familie sehr gut geschmeckt.
LG.
Wunderbares Rezept, ganz toller Geschmack. Und ich hatte vorher einige Bedenken bezüglich des Geschmacks von Sellerie!
Hat jemand schon einmal probiert das Püree mit einem Spritzbeutel auf ein ein Backblech zu geben und dort "Backen" lassen ?
Ich frage wegen der Zeit in der das Püree warm gehalten werden soll, um den Hauptgang anzurichten.
Ich frage wegen der Zeit in der das Püree warm gehalten werden soll, um den Hauptgang anzurichten.
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Rince
21.09.2003 18:00 Uhr