| Sellerie - Püree
)
| 1 großen | Knollensellerie |
| 4 m.-große | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 125 g | Butter |
| Muskat |
Zubereitung
Den Sellerie schälen, in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zusammen in Gemüsebrühe weich kochen lassen. In einem großen Sieb abgießen.
Den Sellerie zusammen mit den Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben. Die Butter in die heiße Masse geben, würzen. Fertig.
Das Selleriepüree kann wie Kartoffelpüree verwendet werden. Sehr gut im Geschmack!
Den Sellerie zusammen mit den Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben. Die Butter in die heiße Masse geben, würzen. Fertig.
Das Selleriepüree kann wie Kartoffelpüree verwendet werden. Sehr gut im Geschmack!
Kommentare anderer Nutzer
matti 
sagt:
sagt: 27.12.2003 05:20
Bei uns reicht es leider nie (wirklich nie) um die Reste in der Pfanne auszubraten obwohl wir das alle lieben.
Johannnes 
sagt:
sagt: 07.04.2004 14:58
Sehr lecker, verfeinert das normale Kartoffel-Pü enorm.
Ich hab´s jetzt nicht durch die Kartoffelpresse gegeben sondern mit dem Zauberstab zerkleinert, geht auch.
Ich hab´s jetzt nicht durch die Kartoffelpresse gegeben sondern mit dem Zauberstab zerkleinert, geht auch.
rkaiser 
sagt:
sagt: 24.10.2004 12:26
werd ich jetzt probieren mit Schweinekrustenbraten und Rosenkohl. Mir läuft das Wasser schon im Mund zusammen
Stuerzeltiger
sagt:
sagt: 25.10.2004 23:06
Hilfreicher Kommentar:
Sellerie in der Bio-Kiste. :-(
Aber Chefkoch weiß Rat. Das war ein prima Abendessen.
Kein bischen übrig geblieben. Wir hatten einfach ein Spiegelei draufgelegt. Schmeckt aber bestimmt auch super zu Lamm oder Wild....
Stuerzeltiger
Aber Chefkoch weiß Rat. Das war ein prima Abendessen.
Kein bischen übrig geblieben. Wir hatten einfach ein Spiegelei draufgelegt. Schmeckt aber bestimmt auch super zu Lamm oder Wild....
Stuerzeltiger
23.10.2005 19:15
Ein tolles Rezpt, um den Sellerie in der Bauernkiste einmal anders zu verwerten als im Salat oder in der Suppe...
Könnte mir vorstellen, dass ein Schuss Zitronensaft oder auch ein paar frische gehackte Kräuter druntergemischt gut schmecken (und gut aussehen) - freu mich schon aufs Probieren! Zumindest bei reinem Kartofelpüree find ich das sehr schmackhaft.
Lieben Gruß und vielen Dank,
Eorann
Könnte mir vorstellen, dass ein Schuss Zitronensaft oder auch ein paar frische gehackte Kräuter druntergemischt gut schmecken (und gut aussehen) - freu mich schon aufs Probieren! Zumindest bei reinem Kartofelpüree find ich das sehr schmackhaft.
Lieben Gruß und vielen Dank,
Eorann
20.07.2006 17:17
Hallo,
dieses Rezept ist einfach perfekt. So und nicht anders gibt es das für mich. Bisher habe ich mich an Paprika-Kartoffel-Püree, K-P pur und Steckrüben-Püree versucht. Auch alles sehr lecker. Unbedingt mal ausprobieren - wenn man Sellerie mag! Ein klares, feines Geschmackserlebnis.
Viele Grüße
dieses Rezept ist einfach perfekt. So und nicht anders gibt es das für mich. Bisher habe ich mich an Paprika-Kartoffel-Püree, K-P pur und Steckrüben-Püree versucht. Auch alles sehr lecker. Unbedingt mal ausprobieren - wenn man Sellerie mag! Ein klares, feines Geschmackserlebnis.
Viele Grüße
30.10.2008 10:29
Lecker und wirklich schnell gemacht! Bilder sind hochgeladen.
köksche 
sagt:
sagt: 17.11.2008 12:58
hört sich lecker an.. das probiere ich heute mal aus... der sellerie endet sonst wieder im bio müll:_)
08.11.2009 23:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Heute gab es bei uns Selleriepürree als Beilage zur Entenbrust. Ich habe das Pürree mit Hilfe von Dessertringen angerichtet und als Topping kam etwas Selleriestroh drauf. Dafür habe ich Sellerie in ganz feine Julienne geschnitten und in Sonnenblumenöl ausgebacken. Auf Küchenpapier geben und kurz abtupfen, dann auf das Püree geben. So macht es auch optisch etwas her.
LG curly
Heute gab es bei uns Selleriepürree als Beilage zur Entenbrust. Ich habe das Pürree mit Hilfe von Dessertringen angerichtet und als Topping kam etwas Selleriestroh drauf. Dafür habe ich Sellerie in ganz feine Julienne geschnitten und in Sonnenblumenöl ausgebacken. Auf Küchenpapier geben und kurz abtupfen, dann auf das Püree geben. So macht es auch optisch etwas her.
LG curly
gotreg
sagt:
sagt: 04.12.2009 18:11
Habe heute dein Sellerie-Püree zu Hackbraten gemacht. Ich muß sagen, ich war überrascht. Ich bin nicht so der große Sellerie-Fan, hatte aber einen übrig und habe deswegen dein Rezept ausprobiert.
Mal was anderes als das klassische Kartoffel-Püree. Schmeckt sehr würzig, irgendwie erdig. Lecker.
Werde ich auf jeden Fall öfters machen, wo es dazu passt.
Gruß Regina
Mal was anderes als das klassische Kartoffel-Püree. Schmeckt sehr würzig, irgendwie erdig. Lecker.
Werde ich auf jeden Fall öfters machen, wo es dazu passt.
Gruß Regina
maedele 
sagt:
sagt: 02.03.2010 10:56
das wirds künftig öfters geben. 4* von mir
14.04.2010 17:37
Hallo!
Das war lecker und schnell und ohne Mühen gemacht!
Habs auch mit Spiegelei gemacht.
LG Hexle
Das war lecker und schnell und ohne Mühen gemacht!
Habs auch mit Spiegelei gemacht.
LG Hexle
Schleiperle
sagt:
sagt: 18.09.2010 19:06
Lecker, lecker. Die einzige Art wie ich den Sellerie aus der Gemüsekiste wohl an meine Familie bringe. Grandios die Idee mit den Spiegeleiern dazu. Wir haben dann auch noch Würstchen warm gemacht, weil es die Hauptmahlzeit des Tages war.
Hiwi5
sagt:
sagt: 15.10.2011 14:24
Hallo,
ich habe heute dein Rezept nachgekocht. Er hat meiner Familie sehr gut geschmeckt.
LG.
ich habe heute dein Rezept nachgekocht. Er hat meiner Familie sehr gut geschmeckt.
LG.
Synafae
sagt:
sagt: 25.12.2011 11:09
Wunderbares Rezept, ganz toller Geschmack. Und ich hatte vorher einige Bedenken bezüglich des Geschmacks von Sellerie!
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Kann man auch prima kleine platte Kuchen draus formen und in der Pfanne braten!
Grüßchen
Rince
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