Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi
die perfekten Gnocchi
)
| 1 kg | Kartoffel(n), vorwiegend fest kochend |
| 500 g | Mehl |
| 100 g | Grieß |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen bis sie gar sind, aber nicht zerfallen. Noch heiß pellen und durch die Presse drücken. Sofort mit dem Mehl und Grieß und Salz (abschmecken) vermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Bei Bedarf etwas Mehl hinzugeben. Den Teig etwas ruhen lassen.
Aus dem Teig etwa daumendicke Rollen formen, davon etwa daumenbreite Stücke abschneiden und nach Belieben formen. Ich habe sie nur einmal kurz in der Hand gerollt, so entstand eine Rille in der Mitte für die Soße.
In siedendem Salzwasser gar ziehen lassen. Wenn die Gnocchi oben schwimmen, sind sie gar.
Aus dem Teig etwa daumendicke Rollen formen, davon etwa daumenbreite Stücke abschneiden und nach Belieben formen. Ich habe sie nur einmal kurz in der Hand gerollt, so entstand eine Rille in der Mitte für die Soße.
In siedendem Salzwasser gar ziehen lassen. Wenn die Gnocchi oben schwimmen, sind sie gar.
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Kommentare anderer Nutzer
nanenursy 
sagt:
sagt: 03.09.2009 15:34
hallo julchenmama :-))
ich hab sie gerade zubereitet und verputzt - l e c k e r ! ganz easy in der zubereitung und lecker im geschmack. ich hatte seit ewigen zeiten eine kartoffelpresse im schrank und nun hab ich sie endlich eingeweiht.
wir haben sie ganz einfach mit kräutern in butter geschwenkt und sie dann mit gehackten tomaten und geriebenem parmesan gegessen - unspektakulär - schnell und würzig im geschmack.
dank dir :-)) "kann" ich nun auch gnocchi. vielen dank !
grüßles von
nane
ich hab sie gerade zubereitet und verputzt - l e c k e r ! ganz easy in der zubereitung und lecker im geschmack. ich hatte seit ewigen zeiten eine kartoffelpresse im schrank und nun hab ich sie endlich eingeweiht.
wir haben sie ganz einfach mit kräutern in butter geschwenkt und sie dann mit gehackten tomaten und geriebenem parmesan gegessen - unspektakulär - schnell und würzig im geschmack.
dank dir :-)) "kann" ich nun auch gnocchi. vielen dank !
grüßles von
nane
bz_Loki 
sagt:
sagt: 14.04.2010 19:02
Hilfreiche Antwort:
-unspektakulär- und parmesan kann ich irgendwie nicht auf einene nenner bringen :)
Ich mische dem Teig vorher immer etwas frisch geriebenen Parmesan bei und brate sie dann leicht an bis sie auf beiden Seiten eine leicht braune Kruste haben..
Einfach herrlich
Ich mische dem Teig vorher immer etwas frisch geriebenen Parmesan bei und brate sie dann leicht an bis sie auf beiden Seiten eine leicht braune Kruste haben..
Einfach herrlich
nanenursy
sagt:
sagt: 14.04.2010 19:16
25.09.2009 09:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das IST das Rezept für die perfekten Gnocchi- sie werden ganz toll weich und sind supereasy in der Zubereitung.
LG Julie
das IST das Rezept für die perfekten Gnocchi- sie werden ganz toll weich und sind supereasy in der Zubereitung.
LG Julie
ellmi1505 
sagt:
sagt: 04.10.2009 23:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Julchenmama,
habe heute deine Gnocchi probiert. Da ich mehlig kochende Kartoffeln bekam, habe ich die Mehlmenge um 100 g reduziert. Außerdem habe ich meinen Gnocchi noch ein Eigelb spendiert. Super Rezept!
Vielen Dank! Hat alles super geklappt, auch das Einfrieren der überzähligen Gnocchi (im rohen Zustand, wie von den Beiträgen in den Foren empfohlen).
LG,
der Ellmi
habe heute deine Gnocchi probiert. Da ich mehlig kochende Kartoffeln bekam, habe ich die Mehlmenge um 100 g reduziert. Außerdem habe ich meinen Gnocchi noch ein Eigelb spendiert. Super Rezept!
Vielen Dank! Hat alles super geklappt, auch das Einfrieren der überzähligen Gnocchi (im rohen Zustand, wie von den Beiträgen in den Foren empfohlen).
LG,
der Ellmi
15.10.2009 14:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Gnocchi waren sehr, sehr lecker!
Ich habe noch ein Eigelb dazugegeben und die Mehlmenge ein bisschen reduziert.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Nun wird es öfters selbstgemachte Gnocchi geben! ;-)
Grüßle
Andrea
die Gnocchi waren sehr, sehr lecker!
Ich habe noch ein Eigelb dazugegeben und die Mehlmenge ein bisschen reduziert.
Vielen Dank für das tolle Rezept! Nun wird es öfters selbstgemachte Gnocchi geben! ;-)
Grüßle
Andrea
Kleinehaie
sagt:
sagt: 17.10.2009 20:24
Lecker... auch wenn ich trotz der mehlig kochenden Kartoffeln mehr Mehl gebraucht habe... auch ohne Ei lecker...
MMMMMMMMHHHHH
MMMMMMMMHHHHH
Eckez2410 
sagt:
sagt: 26.10.2009 13:35
Hallo Julchenmama,
Gnocchi waren lecker. Dazu gab es gestern Kürbis. Ich fand nur dier Mengenangabe viel zu viel. Ich habe für 2 Personen nur das halbe Rezept gemacht und habe trotzdemn noch massig eingefroren. Und wir haben mächtig zugeschlagen.
Bei mir war die Teig-Konsistenz super, es hätte nur etwas mehr Salz rein können.
Gruss Nathalie
Gnocchi waren lecker. Dazu gab es gestern Kürbis. Ich fand nur dier Mengenangabe viel zu viel. Ich habe für 2 Personen nur das halbe Rezept gemacht und habe trotzdemn noch massig eingefroren. Und wir haben mächtig zugeschlagen.
Bei mir war die Teig-Konsistenz super, es hätte nur etwas mehr Salz rein können.
Gruss Nathalie
RChris78
sagt:
sagt: 27.10.2009 09:32
Verwende ich Hart- oder Weichweizengrieß? Oder is das egal?
PaulJonas81
sagt:
sagt: 02.12.2009 19:34
denny-nicky
sagt:
sagt: 27.10.2009 13:28
Hallo , also die Gnocci waren einfach ein Traum.
Hatte zwar nur noch 400g Mehl im Haus, hatte dann aber einfach 200g Kartoffelmehl dazu gegeben (1 1/2 fache Rezept).
Aber es war einfach lecker, lecker, lecker :-)
Ach bei uns gab es einmal Tomatensauce und Gorgonzolasauce dazu.
LG denny-nicky
Hatte zwar nur noch 400g Mehl im Haus, hatte dann aber einfach 200g Kartoffelmehl dazu gegeben (1 1/2 fache Rezept).
Aber es war einfach lecker, lecker, lecker :-)
Ach bei uns gab es einmal Tomatensauce und Gorgonzolasauce dazu.
LG denny-nicky
gnocchiboytoy86
sagt:
sagt: 28.10.2009 20:25
Alter Verwalter,ich mich heute an dieses Ding gemacht.Ergebnis: Mein Gaumen wurde selten derart verwöhnt...
Dieses Rezept ist der Knaller,ich glaube damit könnte man jeden Schwiegermuttercontest für sich entscheiden!
MfG Gnocchitoyboy
Dieses Rezept ist der Knaller,ich glaube damit könnte man jeden Schwiegermuttercontest für sich entscheiden!
MfG Gnocchitoyboy
cosmotina
sagt:
sagt: 30.10.2009 18:26
Absout geniales Rezept.
Das Erste Mal, dass mir Gnocchi nicht zerfallen sind. Fast zu schade für eine Soße.
Kamen auch bei meine Gästen super an. Heute mach ich noch Petersilie mit in den Teig.
Danke für das tolle Rezept
Lg Evelyn
Das Erste Mal, dass mir Gnocchi nicht zerfallen sind. Fast zu schade für eine Soße.
Kamen auch bei meine Gästen super an. Heute mach ich noch Petersilie mit in den Teig.
Danke für das tolle Rezept
Lg Evelyn
aleachim
sagt:
sagt: 02.11.2009 09:36
wirklich wahr...die perfekten Gnocchi.Einfach und schnell in der Zubereitung und vom Geschmack ober lecker, genau die richtige Konsistenz.Wir haben dazu noch die letzten Reste des eingefrorenen Pestos aus der Toscana genossen...super fein. Danke für das tolle Rezept
*Michaela*
*Michaela*
Caro92
sagt:
sagt: 03.11.2009 19:25
Hallo,
ich hab mal ne Frage...
Ich hab keine Kartoffelpresse. Weißt du, ob man das auch irgendwie anders hinbekommen kann? Zum Beispiel stampfen? Würde die Gnocchis nämlich echt gern mal nachkochen.
Liebe Grüße, Caro
ich hab mal ne Frage...
Ich hab keine Kartoffelpresse. Weißt du, ob man das auch irgendwie anders hinbekommen kann? Zum Beispiel stampfen? Würde die Gnocchis nämlich echt gern mal nachkochen.
Liebe Grüße, Caro
Julchenmama 
sagt:
sagt: 04.11.2009 10:17
Caro92
sagt:
sagt: 05.11.2009 15:36
megalein
sagt:
sagt: 30.07.2011 15:45
Serenadity
sagt:
sagt: 14.01.2012 17:40
12Uhr20
sagt:
sagt: 06.11.2009 23:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
vielen dank für dein Rezept. ;O)
Habe es vorgestern nachgekocht und es hat super geschmeckt !!
Ich habe es noch ein bissel verfeinert und wollte Euch das nicht vorenthalten........
• 1 kg Kartoffel
• 250g Mehl
• 250g Kartoffelmehl
• 100 g Grieß
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• 75 g Parmesan
• 1 Tl Schwarzkümmel
vielen dank für dein Rezept. ;O)
Habe es vorgestern nachgekocht und es hat super geschmeckt !!
Ich habe es noch ein bissel verfeinert und wollte Euch das nicht vorenthalten........
• 1 kg Kartoffel
• 250g Mehl
• 250g Kartoffelmehl
• 100 g Grieß
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• 75 g Parmesan
• 1 Tl Schwarzkümmel
Blubber12
sagt:
sagt: 15.11.2009 15:34
ßHallo,
welchen Gries nimmt man Hart- oder Weichweizengries ?
Danke
LG
Blubber12
welchen Gries nimmt man Hart- oder Weichweizengries ?
Danke
LG
Blubber12
Julchenmama
sagt:
sagt: 15.11.2009 18:28
Blubber12
sagt:
sagt: 15.11.2009 22:24
dajanira 
sagt:
sagt: 19.11.2009 16:22
Hallo Julchenmama,
ich habe mich dran gewagt und bin absolut begeistert! Nachdem mir ein anderes Gnocchi Rezept vor Jahren dermaßen in die Hose gegangen ist, habe ich mich lange nicht mehr dran getraut. Aber dein Rezept und die positiven Kommentare haben mich so gelockt das ich noch einen Versuch gestartet habe und was soll ich sagen sie waren perfekt! :D
Einfach, unkompliziert und sehr lecker! Danke fürs Rezept :)
LG Dajanira
ich habe mich dran gewagt und bin absolut begeistert! Nachdem mir ein anderes Gnocchi Rezept vor Jahren dermaßen in die Hose gegangen ist, habe ich mich lange nicht mehr dran getraut. Aber dein Rezept und die positiven Kommentare haben mich so gelockt das ich noch einen Versuch gestartet habe und was soll ich sagen sie waren perfekt! :D
Einfach, unkompliziert und sehr lecker! Danke fürs Rezept :)
LG Dajanira
20.11.2009 13:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nun habe ich die Gnocchi schon 3x gemacht und jedesmal waren sie wirklich super lecker! Diese Gnocchis eignen sich übrigens sehr gut zur Resteverwertung. Hatte zuviel Salzkartoffeln gekocht und am nächsten Tag die Kartoffeln durch die Presse gedrückt (ganz schön anstrengend bei kalten Kartoffeln ;-) ) und daraus dann den Kartoffelteig zubereitet. Ich gebe dann immer noch 1-2 Eier dazu.
Übrigens kann man den Teig nicht nur zu Gnocchi formen, sondern auch zu Schupfnudeln "schupfen". Einmal Teig machen, zwei Gerichte. Die erkalteten Schupfnudeln röste ich am nächsten mit Sauerkraut in der Pfanne an.
Grüßle
Andrea
nun habe ich die Gnocchi schon 3x gemacht und jedesmal waren sie wirklich super lecker! Diese Gnocchis eignen sich übrigens sehr gut zur Resteverwertung. Hatte zuviel Salzkartoffeln gekocht und am nächsten Tag die Kartoffeln durch die Presse gedrückt (ganz schön anstrengend bei kalten Kartoffeln ;-) ) und daraus dann den Kartoffelteig zubereitet. Ich gebe dann immer noch 1-2 Eier dazu.
Übrigens kann man den Teig nicht nur zu Gnocchi formen, sondern auch zu Schupfnudeln "schupfen". Einmal Teig machen, zwei Gerichte. Die erkalteten Schupfnudeln röste ich am nächsten mit Sauerkraut in der Pfanne an.
Grüßle
Andrea
Duduu
sagt:
sagt: 29.11.2009 20:22
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe einmal ein Originalrezept in die Finger bekommen, das sehr aufwändig war. Hat zwar super geschmeckt, aber zu welchem Preis. Dieses Rezept wollte ich unbedingt ausprobieren, da die Zutaten übereinstimmen, aber der Arbeitsaufwand um vieles einfacher ist. Ich habe außerdem kalte Kartoffeln genommen, habe keine Kartoffelpresse und bei den Mengenangaben habe ich so nach Gefühl gearbeitet. Was soll ich sagen: die Gnocchi wurden perfekt!!!! Danke für das Rezept!!
PaulJonas81
sagt:
sagt: 02.12.2009 19:42
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Das ist wirklich ein sehr gutes Rezept für Gnocchis mit Originalzutaten. Schmeckt besser als alles, was man fertig kaufen kann (klar!).
Kleiner Tipp 1 für das Formen der Gnocchis: Einfach mit einem kleinen Löffel etwas Teig aufnehmen, den dann mit dem Löffel über den Handballen rollen und beim Ablegen eine kleine Kerbe mit der Löffelkante reinmachen. So bekommt ihr die perfekten, echtaussehenden Gnocchis! ;o).
Kleiner Tipp 2: Etwas weniger Mehl nehmen, etwas mehr Grieß (das Zungengefühl ist dann besser) und auf jeden Fall ein Eigelb. Dann wird der Teig richtig gut formbar.
Kleiner Tipp 3: Lasst den Grieß weg und nehmt ein Eigelb dazu. Dann habt ihr den klassischen und sehr leckeren Kartoffelklöße-Teig, wie ihn meine Oma und meine Mutter schon ewig machen. Dann müsst ihr natürlich die Klöße dicker Formen. Ansonsten ist die Zubereitung die Gleiche. Wenn sie oben schwimmen sind sie fertig. Dazu dann Braten, Rotkohl und vor allem die leckere Bratensoßen...mhhhhhmmm...PERFEKT!
Das ist wirklich ein sehr gutes Rezept für Gnocchis mit Originalzutaten. Schmeckt besser als alles, was man fertig kaufen kann (klar!).
Kleiner Tipp 1 für das Formen der Gnocchis: Einfach mit einem kleinen Löffel etwas Teig aufnehmen, den dann mit dem Löffel über den Handballen rollen und beim Ablegen eine kleine Kerbe mit der Löffelkante reinmachen. So bekommt ihr die perfekten, echtaussehenden Gnocchis! ;o).
Kleiner Tipp 2: Etwas weniger Mehl nehmen, etwas mehr Grieß (das Zungengefühl ist dann besser) und auf jeden Fall ein Eigelb. Dann wird der Teig richtig gut formbar.
Kleiner Tipp 3: Lasst den Grieß weg und nehmt ein Eigelb dazu. Dann habt ihr den klassischen und sehr leckeren Kartoffelklöße-Teig, wie ihn meine Oma und meine Mutter schon ewig machen. Dann müsst ihr natürlich die Klöße dicker Formen. Ansonsten ist die Zubereitung die Gleiche. Wenn sie oben schwimmen sind sie fertig. Dazu dann Braten, Rotkohl und vor allem die leckere Bratensoßen...mhhhhhmmm...PERFEKT!
Cehoernchen 
sagt:
sagt: 26.09.2010 15:44
11.02.2012 16:39
Ciarlatano
sagt:
sagt: 06.12.2009 12:45
Hallo!
Ja, ich würde auch zu weniger Mehl und mehr Grieß raten, ein Eigelb gehört ebenso hinein (natürlich nicht für Veganer ;-) )
Außerdem ist es mengenäßig wirklich seeeehr großzügig bemessen, wir sind eben zu viert mehr als satt geworden und dabei hab ich es schon auf 2 Personen runtergerechnet!
Ansonsten: wirklich sehr sehr lecker, klasse Rezept!
Ciao
Ja, ich würde auch zu weniger Mehl und mehr Grieß raten, ein Eigelb gehört ebenso hinein (natürlich nicht für Veganer ;-) )
Außerdem ist es mengenäßig wirklich seeeehr großzügig bemessen, wir sind eben zu viert mehr als satt geworden und dabei hab ich es schon auf 2 Personen runtergerechnet!
Ansonsten: wirklich sehr sehr lecker, klasse Rezept!
Ciao
10.12.2009 13:13
Hallo,
ich habe heute zum 1. mal Gnocchi gemacht und es hat alles super geklappt,
habe auch noch ein Eigelb dazu gemischt.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Jasmin
ich habe heute zum 1. mal Gnocchi gemacht und es hat alles super geklappt,
habe auch noch ein Eigelb dazu gemischt.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Jasmin
cocktailmaus
sagt:
sagt: 15.12.2009 15:11
Hallo !!!!!
Ich würde die gnocchis gerne machen aber das problem ist das es hier bei uns in Venezuela keinen Grieß gibt.
Kann mir jemand bitte bitte helfen?????
Lg aus Venezuela
Ich würde die gnocchis gerne machen aber das problem ist das es hier bei uns in Venezuela keinen Grieß gibt.
Kann mir jemand bitte bitte helfen?????
Lg aus Venezuela
silbi
sagt:
sagt: 05.01.2010 08:19
Rosine3
sagt:
sagt: 19.12.2009 17:22
Heute habe ich zum ersten Mal Gnocchis selbst gemacht.
Ich muss sagen: wirklich viel leckerer als die fertigen aus dem Kühlregal.
Die Zutaten dieses Rezepts habe ich schon halbiert und trotzdem ist noch einiges übrig geblieben.
Wir haben die "Gnocchi-Zucchini-Pfanne mit Schafskäse" gemacht.
Beim nächsten Mal mache ich sie ganz sicher wieder nach diesem Rezept!
Gruß
Iris
Ich muss sagen: wirklich viel leckerer als die fertigen aus dem Kühlregal.
Die Zutaten dieses Rezepts habe ich schon halbiert und trotzdem ist noch einiges übrig geblieben.
Wir haben die "Gnocchi-Zucchini-Pfanne mit Schafskäse" gemacht.
Beim nächsten Mal mache ich sie ganz sicher wieder nach diesem Rezept!
Gruß
Iris
gotreg
sagt:
sagt: 25.12.2009 09:16
Gnocchis wie sie sein müssen.
Gruß Regina
Gruß Regina
Sonnilein
sagt:
sagt: 26.12.2009 09:07
Die waren lecker. Hab nun schon 2 x Gnocchi gemacht, hat immer gut geklpatt. Geschmacklich könnten sie noch besser sein, beim nächsten Mal mach ich auch mal ein Eigelb mit hinein. Danke für das einfache Rezept.
Gruenkernchen
sagt:
sagt: 03.01.2010 17:01
Ich habe die Gnocchis jetzt schon ein paar Mal gemacht, und immer sind sie sehr gut gelungen.
Es ist natürlich ein bisschen mehr Arbeit als fertige Gnocchis zu kaufen, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Toll finde ich vor allem, dass man die selbstgemachten noch ein bisschen verfeinern kann. Kurkuma macht sie schön gelb, Chilli schön scharf, mit Blütenmischung werden sie schön bunt ... ich werde noch viele Varianten testen :-)
Danke für dieses super-einfache Rezept.
Gruß,
Gruenkernchen
P.S.: Was die Menge angeht , muss ich mich einigen anderen Kommentaren anschliessen. Wir sind wirklich gute Esser, werden zu zweit aber locker von der Menge für 1 Portion satt.
Es ist natürlich ein bisschen mehr Arbeit als fertige Gnocchis zu kaufen, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Toll finde ich vor allem, dass man die selbstgemachten noch ein bisschen verfeinern kann. Kurkuma macht sie schön gelb, Chilli schön scharf, mit Blütenmischung werden sie schön bunt ... ich werde noch viele Varianten testen :-)
Danke für dieses super-einfache Rezept.
Gruß,
Gruenkernchen
P.S.: Was die Menge angeht , muss ich mich einigen anderen Kommentaren anschliessen. Wir sind wirklich gute Esser, werden zu zweit aber locker von der Menge für 1 Portion satt.
Nahmima
sagt:
sagt: 06.01.2010 18:27
sehr lecker..ich hab sie zum Weihnachtsmenue gemacht, noch kurz in der PFanne in Butter gewenkt..SUPI, meine Kids waren begeistert...die gibts nun öfters
eling
sagt:
sagt: 10.01.2010 13:21
Hallo.
Schließe ich meinen Vorrednern an. Tolles Rezept, total einfach zu machen und super gelungen. Hab auch noch ein Ei dazu, die Verarbeitung war super easy. Hab kleine Kügelchen gemacht und mit ner Gabel das Muster reingerollt.
Haben zu viert auch nur die Hälfte geschafft, den Rest hab ich eingefroren. Haben wir noch mal ne schnelle Beilage. Ich werd auf jeden Fall keine fertigen mehr kaufen. Vielen Dank fürs Rezept.
LG
Eling
Schließe ich meinen Vorrednern an. Tolles Rezept, total einfach zu machen und super gelungen. Hab auch noch ein Ei dazu, die Verarbeitung war super easy. Hab kleine Kügelchen gemacht und mit ner Gabel das Muster reingerollt.
Haben zu viert auch nur die Hälfte geschafft, den Rest hab ich eingefroren. Haben wir noch mal ne schnelle Beilage. Ich werd auf jeden Fall keine fertigen mehr kaufen. Vielen Dank fürs Rezept.
LG
Eling
13.01.2010 19:50
Hallo!
Mit diesem Rezept habe ich den ersten Versuch mit selbstgemachten Gnocchi gewagt und bin nicht enttäuscht worden! Super gelungen! Ich habe sie bei 95°C im Dampfgarer für 8 Minuten.
LG ptbenzi
Mit diesem Rezept habe ich den ersten Versuch mit selbstgemachten Gnocchi gewagt und bin nicht enttäuscht worden! Super gelungen! Ich habe sie bei 95°C im Dampfgarer für 8 Minuten.
LG ptbenzi
UnserKochbuch
sagt:
sagt: 15.01.2010 13:07
hallo, danke klasse Rezept. gruß
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Ummutarik
sagt:
sagt: 25.02.2012 17:01
ich kann mich vielen Rednern nur anschließen es ist das perfekte Rezept. Anfangs war ich etwas skeptisch aber es hat alles super geklappt. Ich gab lediglich noch etwas Muskat dazu. Anfangs war der Teig super formbar jedoch etwas später wurde er klebriger, da ich die 1,5 fache Menge gemacht habe, habe ich auch noch etwas übrig aber das futtern die Kinder zum Abendessen. Wir sind ja zu sechst.
Mein Mann hatte großen Hunger und probierte gleich ohne Soße und meinte sie wären überhaupt nicht vergleichbar mit den gekauften, nach dem Essen gab er dann ebenfalls 5 Sterne.
Liebe Grüße
Ummutarik
Mein Mann hatte großen Hunger und probierte gleich ohne Soße und meinte sie wären überhaupt nicht vergleichbar mit den gekauften, nach dem Essen gab er dann ebenfalls 5 Sterne.
Liebe Grüße
Ummutarik
nightbaker
sagt:
sagt: 28.02.2012 10:28
habe aus manchen Kommentaren von meinen Vorrednern den ein oder anderen hilfreichen Kommentar übernommen.
So habe ich dem Rezept auch ein Ei, Muskat und etwas frisch geriebenen Parmesan hinzugefügt. (hatte auch nur Weichweizengriess) Super Rezept. Tolle Konsistenz.
Allerdings kam ich mit der Zubereitungszeit nicht aus, da ich wie bei Tim Mäl...... gesehen die gnocci über den Zinken einer Gabel geformt habe (jede einzeln!)
; o ) selber schuld, also nochmal eine halbe Stunde dazu. Am Geschmack hat das aber sicher nichts geändert. Sollte man nicht machen wenn man viele Gäste erwartet. hehe
Werde nie wieder fertige Gnocci kaufen.
So habe ich dem Rezept auch ein Ei, Muskat und etwas frisch geriebenen Parmesan hinzugefügt. (hatte auch nur Weichweizengriess) Super Rezept. Tolle Konsistenz.
Allerdings kam ich mit der Zubereitungszeit nicht aus, da ich wie bei Tim Mäl...... gesehen die gnocci über den Zinken einer Gabel geformt habe (jede einzeln!)
; o ) selber schuld, also nochmal eine halbe Stunde dazu. Am Geschmack hat das aber sicher nichts geändert. Sollte man nicht machen wenn man viele Gäste erwartet. hehe
Werde nie wieder fertige Gnocci kaufen.
Saphiraa
sagt:
sagt: 05.03.2012 07:45
Habe das Rezept gestern ausprobiert ... bewerten werde ich das nächste Mal, denn ich glaube, dass ich Fehler gemacht habe.
Die Teigherstellung war einfach - ich habe große Kartoffeln genommen, damit ging es recht fix. Nach dem Pressen habe ich sie dann mit dem Handrührer mit dem Mehl, Salz und Grieß ganz kurz vermengt, dann mit der Hand verknetet!
Mein Fehler: Ich habe es gut meinen wollen und den Teig sowie die Gnocchi morgens fertig gemacht ... aber abends wurden sie erst gegessen! Ich habe sie kaum vom Teller in das heiße Wasser bekommen, so klebrig waren sie auf einmal - beim Formen war noch alles soweit gut.
Eine Hälfte habe ich eingefroren, weil wir nur zu zweit sind. Als ich dann diese Hälfte nutzen wollte zum Kochen ... ups, alles vermatscht! Habe sie vorher nicht lange genug einzeln eingefroren auf dem Blech denke ich - oder friere ich sie gekocht ein?!?
Naja, jedenfalls waren sie trotzdem lecker - für mich könnte da ein bisschen mehr WUMM rein ... werde es nächstes Mal mit Gewürzen testen (vllt lags aber auch nur an der Tatsache, dass sie ein bisschen klebrig waren) - dazu gabs bei uns eine einfache Tomatensoße.
Zwar war mein Freund nach einem Teller schon satt, aber weil es schmeckte nahm er sich noch den Zweiten. Bauchweh waren das Resultat.
Sicher gibts diese Gnocchi wieder, dann werde ich sie sofort kochen. So würde ich schon **** geben - ein einfaches, leckeres und günstiges Rezept - und do SO gut!
Übrigens schmeckt schon der Teig lecker ^^
Die Teigherstellung war einfach - ich habe große Kartoffeln genommen, damit ging es recht fix. Nach dem Pressen habe ich sie dann mit dem Handrührer mit dem Mehl, Salz und Grieß ganz kurz vermengt, dann mit der Hand verknetet!
Mein Fehler: Ich habe es gut meinen wollen und den Teig sowie die Gnocchi morgens fertig gemacht ... aber abends wurden sie erst gegessen! Ich habe sie kaum vom Teller in das heiße Wasser bekommen, so klebrig waren sie auf einmal - beim Formen war noch alles soweit gut.
Eine Hälfte habe ich eingefroren, weil wir nur zu zweit sind. Als ich dann diese Hälfte nutzen wollte zum Kochen ... ups, alles vermatscht! Habe sie vorher nicht lange genug einzeln eingefroren auf dem Blech denke ich - oder friere ich sie gekocht ein?!?
Naja, jedenfalls waren sie trotzdem lecker - für mich könnte da ein bisschen mehr WUMM rein ... werde es nächstes Mal mit Gewürzen testen (vllt lags aber auch nur an der Tatsache, dass sie ein bisschen klebrig waren) - dazu gabs bei uns eine einfache Tomatensoße.
Zwar war mein Freund nach einem Teller schon satt, aber weil es schmeckte nahm er sich noch den Zweiten. Bauchweh waren das Resultat.
Sicher gibts diese Gnocchi wieder, dann werde ich sie sofort kochen. So würde ich schon **** geben - ein einfaches, leckeres und günstiges Rezept - und do SO gut!
Übrigens schmeckt schon der Teig lecker ^^
deadmidnight
sagt:
sagt: 17.03.2012 22:42
Ich habe ein Drittel des Rezepts für zwei Personen gemacht, dazu gab es überbackene Zucchini-Röllchen. Die Gnocchi waren sogar noch ein bisschen zu viel. ;-)
Aber die Zubereitung war super einfach und schnell und das Ergebnis einfach genial! =) Sehr lecker!
LG
Aber die Zubereitung war super einfach und schnell und das Ergebnis einfach genial! =) Sehr lecker!
LG
hejmupi
sagt:
sagt: 03.04.2012 20:31
Ich will das Rezept am Samstag probieren. Kann man den Gnocchi-"Teig" einen Tage vorher vorbereiten?
Julchenmama
sagt:
sagt: 04.04.2012 07:17
Guten Morgen,
ich habe selbst den Teig noch nie vorbereitet, aber in den vorangegangenen Kommentaren habe ich gelesen dass er dann wohl klebrig wird. Also besser die Gnocchi gleich kochen und dann am nächsten Tag nur weiterverarbeiten. Oder wie beschrieben einfrieren und dann nochmals erwärmen.
LG Julchenmama
ich habe selbst den Teig noch nie vorbereitet, aber in den vorangegangenen Kommentaren habe ich gelesen dass er dann wohl klebrig wird. Also besser die Gnocchi gleich kochen und dann am nächsten Tag nur weiterverarbeiten. Oder wie beschrieben einfrieren und dann nochmals erwärmen.
LG Julchenmama
kleinerkoch87
sagt:
sagt: 05.04.2012 10:52
Hallo Julchenmama
habe gestern dein Gnocchirezept ausprobiert... einfach himmlisch!!!
Allerdings habe ich wie viele andere ein Eigelb zur Bindung hinzugegeben
und mit etwas Muskat gewürzt. Dazu gabs leicht pikant gewürzte Tomatensoße.
Gerne bald wieder ;)
Mfg kleinerkoch87
habe gestern dein Gnocchirezept ausprobiert... einfach himmlisch!!!
Allerdings habe ich wie viele andere ein Eigelb zur Bindung hinzugegeben
und mit etwas Muskat gewürzt. Dazu gabs leicht pikant gewürzte Tomatensoße.
Gerne bald wieder ;)
Mfg kleinerkoch87
lyo
sagt:
sagt: 07.05.2012 19:58
Hallo,
habe dein Rezept heute ausprobiert. Super einfach und lecker. Ich habe noch Muskat hinzgefügt.
VG lyo
habe dein Rezept heute ausprobiert. Super einfach und lecker. Ich habe noch Muskat hinzgefügt.
VG lyo
koch-mäuslein
sagt:
sagt: 11.05.2012 16:11
Hallo Julchenmama!
Die Gnocchi schmecken wirklich total lecker und sind schnell und sehr einfach zuzubereiten. Habe dazu eine Tomatensoße gemacht und mit geriebenen Käse bestreut.
Danke für das Rezept! :-)
Liebe Grüße
koch-mäuslein
Die Gnocchi schmecken wirklich total lecker und sind schnell und sehr einfach zuzubereiten. Habe dazu eine Tomatensoße gemacht und mit geriebenen Käse bestreut.
Danke für das Rezept! :-)
Liebe Grüße
koch-mäuslein
-Edelkastanie-
sagt:
sagt: 14.05.2012 09:59
Einfach - Lecker - Gut!
Obstkoerbchen
sagt:
sagt: 24.05.2012 13:09
Ich weiß nicht, was ich falsch gemacht haben soll.
Einfach ein fieser Geschmack :(
... Haben dann Pizza bestellt.
Einfach ein fieser Geschmack :(
... Haben dann Pizza bestellt.
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- Basisrezepte
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ich habe die Gnocchi kürzlich zubereitet. Es war wirklich einfach und sie haben uns sehr gut geschmeckt. Es gab eine klassische Tomatensoße dazu.
Gruß
Bobby-wal
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