Türkische Zucchinicreme

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Zutaten

3 m.-große	Zucchini
2	Knoblauchzehe(n)
1 Becher	Crème fraîche
500 g	Joghurt, türkischer oder Vollmilchjoghurt 3,5 %
4 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zucchini schälen und raspeln. Danach in 4 EL Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Joghurt und Creme fraiche mischen und den Knoblauch auch dazugeben. Danach die angebratenen Zucchini dazugeben. Eventuell nachwürzen.

Schmeckt sehr lecker zu Gegrilltem oder einfach zum Dippen.

Kommentare anderer Nutzer

Leyya

11.01.2012 20:49 Uhr

Ich hab's mit Quark & 10 % Joghurt gemacht. Bissle Kreuzkümmel.. Richtig leckerrr..Danke für die Anregung:)

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Adanali

16.01.2012 22:52 Uhr

freut mich , dass es schmeckt !!!

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Brutzelbaby

23.08.2012 23:14 Uhr

Köstlich Köstlich Köstlich!!!
Auf meiner Suche nach Möglichkeiten, meine Riesenmengen an Zucchini zu verbrauchen, bin ich auf diesem Rezept gelandet.
Ich kann nur sagen: Direkt ausprobiert... Direkt mit Reiskräckern verspeist!
Das nächste Mal wird eine größere Menge gemacht!
Meine Änderungen:
Habe nur 3,5% Joghurt und auch etwas Kreuzkümmel verwendet!!!
Danke für diese tolle Sommeridee!!!

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