Die Schokolade raspeln. Löffelbiskuits und Kekse in einen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln. Die Butter schmelzen, mit den Bröseln und 50 g Schokoladenraspeln vermischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.

Frischkäse, Joghurt und Kakaopulver mit dem elektrischen Handrührgerät vermengen. Die Gelatine in kaltem Wasser kurz einweichen und ausdrücken. Mit 150 ml Wasser und dem Zucker erwärmen, bis sich die Gelatine gelöst hat. Zügig unter die Frischkäsecreme rühren.

Die Creme in die Springform füllen. Die Torte mindestens 3 Stunden kühlen. Vor dem Servieren mit den übrigen Schokoraspeln und der Borkenschokolade dekorieren.