Henglein
Rama Cremefine
| Raffinierte Lachsfilets, ganz einfach ...
| 2 kleine | Lachsfilet, frische oder andere Fischfilets |
| 1 Glas | Weißwein, trocken |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 Stängel | Rosmarin |
| etwas | Minze, einige Blätter |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| Maggi Würzmischung Nr. 4 für knackige Salate | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Aus Alufolie jeweils 2 kleine "Schiffchen" formen und die Fischfilets hineinlegen. Von beiden Seiten leicht salzen und pfeffern und danach ordentlich mit der Würzmischung bestreuen - bis nichts mehr von dem Fisch zu sehen ist.
Anschließend den gehackten Knoblauch hinzugeben und einen Schuss trockenen Weißwein drübergießen. Zu guter Letzt die Rosmarinzweige und die Minzeblätter neben und auf den Fisch legen. Die Alufolie fest verschließen und bei 180°C ca. 20 Minuten in den Backofen geben.
Der Geschmack von der Würzmischung im Zusammenhang mit den Fischfilets ist einmalig. Also bloß nicht sparen damit. Ein fettarmes, einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, wenn es mal schnell gehen soll.
Anschließend den gehackten Knoblauch hinzugeben und einen Schuss trockenen Weißwein drübergießen. Zu guter Letzt die Rosmarinzweige und die Minzeblätter neben und auf den Fisch legen. Die Alufolie fest verschließen und bei 180°C ca. 20 Minuten in den Backofen geben.
Der Geschmack von der Würzmischung im Zusammenhang mit den Fischfilets ist einmalig. Also bloß nicht sparen damit. Ein fettarmes, einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, wenn es mal schnell gehen soll.
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Dafür kam aus dem normalen Gewürzbestand Petersilie, Basilikum, Paprika, Pfeffer, Zwiebelsalz, Rosmarin und ewas Ingwer auf den Fisch.
Sehr schnell zubereitet und wirklich lecker.
Liebe Grüße
knobi
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