| Der perfekte Schokoladenkuchen
Delice de chocolat
)
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Butter |
| 200 g | Schokolade, Bitter |
| 150 g | Zucker |
| 2 EL | Mehl |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen oder Haselnüsse |
Zubereitung
Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter und Schokolade schmelzen. Eigelb mit Zucker schaumig weiß schlagen, dann Schokoladenbutter, Mehl und Mandeln zugeben. Eischnee unterziehen. In eine gefettete runde Backform gießen (Durchmesser ca. 22cm).
Im vorgeheizten Ofen bei 220Grad 20 Minuten backen. Der Kuchen ist heiß noch innen flüssig!
Mit Kakao bestäuben, den Rand mit Puderzucker bestäuben.
Im vorgeheizten Ofen bei 220Grad 20 Minuten backen. Der Kuchen ist heiß noch innen flüssig!
Mit Kakao bestäuben, den Rand mit Puderzucker bestäuben.
Kommentare anderer Nutzer
felti 
sagt:
sagt: 30.04.2010 20:04
Hilfreiche Antwort:
Eine Aufschrift zu machen ist eine phantastische Idee, sieht absolut genial und sehr professionell aus!
Danke Auriana!
Achtung, wer einen gut funktionierenden Herd hat, der sollte aufpassen, dass der Kuchen nicht (wie mir) fast verbrennt und viel, viel zu trocken wird. Ich hatte ihn bei Ober/Unterhitze 18 min bei 220°C. Das war viel zu lange... Leider.
Ich werde es aber noch einmal probieren.... Und Schokolade mit sehr hohem Kakaoanteil ist meines Erachtens eher nicht geeignet (z. Bsp. 81%).
Liebe Grüsse und Danke fürs Rezept!
Danke Auriana!
Achtung, wer einen gut funktionierenden Herd hat, der sollte aufpassen, dass der Kuchen nicht (wie mir) fast verbrennt und viel, viel zu trocken wird. Ich hatte ihn bei Ober/Unterhitze 18 min bei 220°C. Das war viel zu lange... Leider.
Ich werde es aber noch einmal probieren.... Und Schokolade mit sehr hohem Kakaoanteil ist meines Erachtens eher nicht geeignet (z. Bsp. 81%).
Liebe Grüsse und Danke fürs Rezept!
Galimero 
sagt:
sagt: 29.08.2003 10:54
Hilfreicher Kommentar:
Ich haben den Kuchen mit Pinienkernen statt mit Mandeln gebacken. Sind zwar etwas teurer, hat sich aber trotzdem voll gelohn. Gibt es seit dem öfter bei uns, ob als Nachtisch oder als Nachmittagskuchen.
Lianne 
sagt:
sagt: 29.08.2003 14:13
Dieser Kuchen schmeckt wirklich köstlich. Ich habe ihn schon mehrmals gebacken und auch alle meine Gäste waren begeistert!
Nächstes Mal werde ich ihn mit Pinienkernen backen. Bin gespannt auf das Ergebnis.
LG Lianne
Nächstes Mal werde ich ihn mit Pinienkernen backen. Bin gespannt auf das Ergebnis.
LG Lianne
angelika2603 
sagt:
sagt: 15.09.2003 12:39
hallo.
der kuchen ist lecker. habe allerdings nur 120 g zucker genommen.
gruss
angelika
der kuchen ist lecker. habe allerdings nur 120 g zucker genommen.
gruss
angelika
Petra Regina 
sagt:
sagt: 30.09.2003 10:54
Das ist der genialste Schokoladenkuchen, den ich je gebacken habe!!!! Ich setze als leidenschaftliche Schokoholikerin noch einen drauf: Ich überziehe den Kuchen mit einer Schokoglasur!!!;-)))
Petra Regina
Petra Regina
Tatie
sagt:
sagt: 22.10.2003 15:53
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept!!!!
Ist einfach und schnell zubereitet, und schmeckt himmlisch!
Ich habe den Kuchen als Dessert gereicht, auf jeden Teller ein Achtel Kuchen, eine Kugel Eis und ein paar Johannisberren, alles mit Puderzucker bestäubt. Sah gut aus und kam super an:-)
Danke!
Ist einfach und schnell zubereitet, und schmeckt himmlisch!
Ich habe den Kuchen als Dessert gereicht, auf jeden Teller ein Achtel Kuchen, eine Kugel Eis und ein paar Johannisberren, alles mit Puderzucker bestäubt. Sah gut aus und kam super an:-)
Danke!
bella_boella
sagt:
sagt: 26.10.2003 13:16
Der Kuchen ist wirklich köstlich!!!
Ich habe ihn für meinen Freund zum Geburtstag gebacken (mit Haselnüssen und mit Schokolade überzogen), aber es wird sicherlich nicht das letzte Mal gewesen sein dass ich ihn gebacken habe!!!
Geht wirklich super schnell, ist aber auch sehr mächtig - was ganz gut ist, sonst würde man den Kuchen nämlich sofort wegputzen :)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe ihn für meinen Freund zum Geburtstag gebacken (mit Haselnüssen und mit Schokolade überzogen), aber es wird sicherlich nicht das letzte Mal gewesen sein dass ich ihn gebacken habe!!!
Geht wirklich super schnell, ist aber auch sehr mächtig - was ganz gut ist, sonst würde man den Kuchen nämlich sofort wegputzen :)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
wucki 
sagt:
sagt: 27.10.2003 12:46
Superrezept! Danke!
Schmeckte uns "Schokofans" einfach lecker, leider war es für 6 Personen zu wenig.
Nur mit der Zubereitungszeit von 10 Minuten hatte ich wahrlich meine Schwierigkeiten.
Nochmals danke.
Schmeckte uns "Schokofans" einfach lecker, leider war es für 6 Personen zu wenig.
Nur mit der Zubereitungszeit von 10 Minuten hatte ich wahrlich meine Schwierigkeiten.
Nochmals danke.
jippi_
sagt:
sagt: 19.11.2003 13:13
Hilfreicher Kommentar:
SUPER-OBER-LECKER!
Ich habe aber auch weniger Zucker (nur 100 Gramm) genommen. Außerdem habe ich am Rand so kleine Sahnetüpfelchen gemacht, auf die ich Milkaherzen gelegt habe. Hat super süß ausgesehen.
Ich habe aber auch weniger Zucker (nur 100 Gramm) genommen. Außerdem habe ich am Rand so kleine Sahnetüpfelchen gemacht, auf die ich Milkaherzen gelegt habe. Hat super süß ausgesehen.
driverman
sagt:
sagt: 19.11.2003 14:21
ULTRABOMBASTISCH!!!
Habe das Rezept leicht abgewandelt mit 100 g weisser und 100 Bitterschokolade, auch den Zucker habe ich auf 100 g reduziert. Kam Spitze an!
Gruss
Wolfgang
Habe das Rezept leicht abgewandelt mit 100 g weisser und 100 Bitterschokolade, auch den Zucker habe ich auf 100 g reduziert. Kam Spitze an!
Gruss
Wolfgang
struppi1
sagt:
sagt: 29.11.2003 12:24
Lecker, habe bestimmt den halben Kuchen allein verspeist.
Schnell Einfach Klasse
Schnell Einfach Klasse
baghira555
sagt:
sagt: 05.12.2003 13:01
Endlich habe ich es geschafft den Kuchen mal zu backen.
Mhhhhhhhhh!!!!!
Habe direkt zwei gemacht - der erste wurde noch lauwarm vertilgt - das Innere war da zwar noch flüssig, aber das wurde von der gesamten Familie durchweg positiv hingenommen ;-))
Und nachdem der andere im Kühlschrank festgeworden war, gab's am nächsten Tag nur ohhs und aahhs als Kommentare.
Vielen Dank, wird es öfter geben (solange die Waage es zulässt!)
VG
baghira
Mhhhhhhhhh!!!!!
Habe direkt zwei gemacht - der erste wurde noch lauwarm vertilgt - das Innere war da zwar noch flüssig, aber das wurde von der gesamten Familie durchweg positiv hingenommen ;-))
Und nachdem der andere im Kühlschrank festgeworden war, gab's am nächsten Tag nur ohhs und aahhs als Kommentare.
Vielen Dank, wird es öfter geben (solange die Waage es zulässt!)
VG
baghira
cuciiina 
sagt:
sagt: 25.12.2003 19:12
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich ein tolles Rezept und ein super-schokoladiger Kuchen!! Habe Blockschokolade zum Backen genommen. Serviert habe ich ihn heute mit Kokossahne (1 Becher Sahne mit 2 TL Vanillezucker steif schlagen und mit einer halben Dose Kokosnussmilch vermischen).
Pillepopper
sagt:
sagt: 01.01.2004 18:08
...möchte mich meinen Vorredner anschließen. Dieser Kuchen ist ein Traum. Nach dem "Knallern" in der Silvesternacht, war er echt der Hit. Habe auch Blockschoki genommen.
Ich wünsche Euch allen ein zufriedenes 2004!
Ich wünsche Euch allen ein zufriedenes 2004!
09.01.2004 12:40
Hilfreicher Kommentar:
Kann auch nur sagen superlecker!!! Habe den Kuchen mit 85% Lindschokolade gebacken, ein Traum.
Danke für das Superrezept.
LG gisela m
Danke für das Superrezept.
LG gisela m
hildebrand-owl
sagt:
sagt: 09.01.2004 18:30
Habe den Schokoladenkuchen mit meiner Tochter gleich heute gebacken. Schmeckt sehr gut und ist zu empfehlen. Wir werden ihn jedenfalls noch öfter backen. Haben auch meine Töchter gesagt.
Gruß
Matthias
Gruß
Matthias
Ingwerfan
sagt:
sagt: 11.01.2004 15:58
Da muss ich mich anschließen. Ein tolles Rezept und es geht so schnell Ich habe den Kuchen meinem Freund zum Geburtstag gebacken . Auch die anderen Gäste waren begeistert. Fein !
rotezora78
sagt:
sagt: 14.01.2004 10:37
uhhh ist das lecker....
Vielen Dank für das tolle Rezept...
Habe den Kuchen mit 100 g Zucker und jeweils 100 g Vollmich + Halbbitterschokolade gebacken...
Vielen Dank für das tolle Rezept...
Habe den Kuchen mit 100 g Zucker und jeweils 100 g Vollmich + Halbbitterschokolade gebacken...
Carmen-S
sagt:
sagt: 20.01.2004 00:30
Hab den Kuchen zwischenzeitlich ausprobiert. Schmeckt so lecker wie das Rezept klingt. Ich finde, er hat ein bisserl was von Amerikanischen Brownies. Danke für´s Rezept!
kika21
sagt:
sagt: 29.01.2004 10:30
hmmm.danke fürs rezept, der ist echt super einfach u der beste schokiKuchen den ich je gegessen hab.... und selbst bei geburtagskinder über 20 macht er eindruck :) hab da auch noch nen vollmilchüberzug gemacht und mit smarties geschmückt ;) ein muss für alle süchtigen!!!! lg,alex
crisha
sagt:
sagt: 30.01.2004 17:08
Hm, hab den Kuchen grad gebacken, in einer 25-cm Form. Jetzt ist er nur so ca. 2-3 cm hoch. War das bei euch auch so?
Freu mich schon aufs Probieren...
Freu mich schon aufs Probieren...
31.01.2004 12:16
Hilfreicher Kommentar:
Himmlisch!!!! Habe den Kuchen jetzt schon zweimal mit 85%iger Schoki gebacken, einmal mit Haselnüssen und einmal mit Mandeln.
Ich fand die Variante mit Mandeln am besten (aber auch Haselnuss ist genial). Für mich ein typischer Dessertkuchen: Noch warm mit einem gr. Löffel eine Nocke abstechen und auf einem großen Teller auf nem Spiegel von Vanille- und Schokosauce anrichten. Dazu Walnußeis und einen Klecks Sahne... die Sünde lohnt sich!
@crisha: bei mir geht er auch nicht so hoch, aber ich denke, das soll so sein :-))
Ich fand die Variante mit Mandeln am besten (aber auch Haselnuss ist genial). Für mich ein typischer Dessertkuchen: Noch warm mit einem gr. Löffel eine Nocke abstechen und auf einem großen Teller auf nem Spiegel von Vanille- und Schokosauce anrichten. Dazu Walnußeis und einen Klecks Sahne... die Sünde lohnt sich!
@crisha: bei mir geht er auch nicht so hoch, aber ich denke, das soll so sein :-))
rose7
sagt:
sagt: 04.02.2004 19:40
Hilfreicher Kommentar:
Ausgesprochen lecker, dieser Kuchen! Habe allerdings auch nur 120g Zucker genommen. Achtung, bei 220° Grad verbrennt er leicht, ich habe ihn nach der Hälfte der Zeit auf 200° Grad runtergedreht.
Konny74
sagt:
sagt: 06.02.2004 10:36
so, jetzt habe ich den Kuchen auch mal probiert ...
Habe Milka-Schokolade geschmolzen und anschließend Milka Herzen auf den den Kuchen gelegt. Abgesehen davon, daß mir die erste Ladung Herzen davon geflossen ist, weil der Kuchen doch noch zu warm war (ich habe die Schokolade dann schön über den Kuchen gestrichen), hat sich mein Schatz wahnsinnig über den leckeren Geburtstagskuchen gefreut!
Habe Milka-Schokolade geschmolzen und anschließend Milka Herzen auf den den Kuchen gelegt. Abgesehen davon, daß mir die erste Ladung Herzen davon geflossen ist, weil der Kuchen doch noch zu warm war (ich habe die Schokolade dann schön über den Kuchen gestrichen), hat sich mein Schatz wahnsinnig über den leckeren Geburtstagskuchen gefreut!
Basen
sagt:
sagt: 21.02.2004 12:13
Erstmal Respekt, hat sehr gut und verdammt schokoladig geschmeckt. Hat bei meiner ganzen Familie großen Anklang gefunden.
Hatte zwar nur eine größere Form, aber ich fand ihn auch so herrlich und ging schön schnell zu backen.
Wird auf jeden Fall bald wieder gemacht
Hatte zwar nur eine größere Form, aber ich fand ihn auch so herrlich und ging schön schnell zu backen.
Wird auf jeden Fall bald wieder gemacht
didlmaus
sagt:
sagt: 22.02.2004 19:55
Der Kuchen geht schnell zu backen. Habe mich an der Rezeptur gehalten , aber für uns war dier Kuchen zu trocken.
LG Didlmaus
LG Didlmaus
jocelyn`
sagt:
sagt: 23.02.2004 23:18
Hilfreicher Kommentar:
sehr lecker :)
ich habe statt butter (nicht mehr genug im haus) 120g Öl genommen (also in dem verhältnis ersetzt, wie's auf der flasche stand). Haber auch nur 100g zucker genommen, war auf jeden fall süß genug.
Ich habs diesmal mit haselnüssen probiert, könnte mir aber vorstellen, dass er mit mandeln schöner zarter wird. Werde ich zum nächsten mal testen :)
Ich habe auch eine normale Springform (also größer als 22cm) genommen und er war auch nach 20 min (allerding nur 180° Umluft) sehr gut.
ich habe statt butter (nicht mehr genug im haus) 120g Öl genommen (also in dem verhältnis ersetzt, wie's auf der flasche stand). Haber auch nur 100g zucker genommen, war auf jeden fall süß genug.
Ich habs diesmal mit haselnüssen probiert, könnte mir aber vorstellen, dass er mit mandeln schöner zarter wird. Werde ich zum nächsten mal testen :)
Ich habe auch eine normale Springform (also größer als 22cm) genommen und er war auch nach 20 min (allerding nur 180° Umluft) sehr gut.
laguiole 
sagt:
sagt: 24.02.2004 21:30
Hilfreicher Kommentar:
Ein wunderbarer Kuchen.
Habe ein wenig (2cl) Cognac zugegeben und Pinienkerne verwendet....göttlich!!!!!
Wiederholung garantiert!
salut, laguiole
....ach ja, die Zuckermenge hab' ich auf 120g reduziert und Cluizel-Kuvertüre 85% genommen.
Habe ein wenig (2cl) Cognac zugegeben und Pinienkerne verwendet....göttlich!!!!!
Wiederholung garantiert!
salut, laguiole
....ach ja, die Zuckermenge hab' ich auf 120g reduziert und Cluizel-Kuvertüre 85% genommen.
urmel2402
sagt:
sagt: 27.02.2004 17:25
Ich muss allen Recht geben!
als Desertkuchen ist er einfach "löcker"1
als Desertkuchen ist er einfach "löcker"1
hierich2
sagt:
sagt: 28.02.2004 11:21
wow, so einen leckeren Kuchen hab ich noch nie gegessen ,
Du bekommst 6 Kochlöffel von mir *g*
Du bekommst 6 Kochlöffel von mir *g*
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Die neusten Kommentare:
gabriellea
sagt:
sagt: 23.09.2011 17:10
Ein wirklich leckerer Schokokuchen. Muss ihn immer wieder zu Geburtstagen meiner Kinder und Enkel backen.
Schmeckt auch super in Verbindung mit Kirschen oder Preisselbeeren und einer leicht geschlagenen Vanillesahne.
Von mir 5***** :-)
Liebe Grüße
Gabriellea
Schmeckt auch super in Verbindung mit Kirschen oder Preisselbeeren und einer leicht geschlagenen Vanillesahne.
Von mir 5***** :-)
Liebe Grüße
Gabriellea
SearchingEye
sagt:
sagt: 01.11.2011 20:09
Super Rezept. Mein erster Versuch an einem Kuchen, alle haben ihn geliebt. Schön babbig, so lieb ich ihn :-)
Ingelengel
sagt:
sagt: 07.11.2011 15:37
Hallo!
Habe gestern den Kuchen gebacken. Da ich nicht wusste ob die Form zu klein ist, habe ich den Rest im Glas gebacken.
Der Kuchen war so lecker, musste Ihn Heute noch einmal backen.
Gruß
Inge
Habe gestern den Kuchen gebacken. Da ich nicht wusste ob die Form zu klein ist, habe ich den Rest im Glas gebacken.
Der Kuchen war so lecker, musste Ihn Heute noch einmal backen.
Gruß
Inge
lucky2104
sagt:
sagt: 14.11.2011 14:50
Hallo,
habe den Kuchen jetzt schon des öfteren gemacht und find ihn perfekt.
Habe ihn schon mit Mandeln, Haselnüssen, und Kokosflocken gemacht und
jeweils 1 Vollmilch und 1 Zartbitter.
Was mir auffiel je besser die Schoki ( M...a oder L...t ) desto schmelziger
war er......lecker
Gruß Tanja
habe den Kuchen jetzt schon des öfteren gemacht und find ihn perfekt.
Habe ihn schon mit Mandeln, Haselnüssen, und Kokosflocken gemacht und
jeweils 1 Vollmilch und 1 Zartbitter.
Was mir auffiel je besser die Schoki ( M...a oder L...t ) desto schmelziger
war er......lecker
Gruß Tanja
suara
sagt:
sagt: 23.11.2011 17:49
wirklich gut! die zuckermenge habe ich reduziert und so passt es für uns am besten-aber das mache ich eh immer.
sehr schokoladig, nussig-einer von den besten schokokuchen die ich je gegessen habe.
sehr schokoladig, nussig-einer von den besten schokokuchen die ich je gegessen habe.
Schwabenklopper
sagt:
sagt: 09.12.2011 09:10
Das Rezept ist einfach nachzumachen und das Ergebnis perfekt. Ich habe den Kuchen schon oft gebacken und er ist jedes Mal wieder super. Auch mit weißer Schokolade habe ich den Kuchen schon ausprobiert - das ist aber nicht zu empfehlen, der Kuchen wird durch die Schokolade lediglich süß, nach weißer Schokolade schmeckt er leider nicht.
17.12.2011 05:32
Ich liebe diesen Kuchen habe ihn schon x mal gemacht.
Immer wieder ein Genuss.
Tolles Rezept
Immer wieder ein Genuss.
Tolles Rezept
Kailinchen
sagt:
sagt: 22.12.2011 18:18
Supereinfach (auch für Anfänger wie mich:) ) und superlecker.
Musste heute für die Kita vom Sohnemann herhalten als Weihnachtsfeier-Kuchen und ich habe ein riesen Lob für den leckeren Kuchen von den Betreuerinnen bekommen.
Kind und Mann sind von dem Kuchen sowieso überzeugt und der Kleine verfällt immer schon vorsorglich in einen Schoko-Kuchen-Rausch, wenn ich die Schüsseln dafür raushole.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Musste heute für die Kita vom Sohnemann herhalten als Weihnachtsfeier-Kuchen und ich habe ein riesen Lob für den leckeren Kuchen von den Betreuerinnen bekommen.
Kind und Mann sind von dem Kuchen sowieso überzeugt und der Kleine verfällt immer schon vorsorglich in einen Schoko-Kuchen-Rausch, wenn ich die Schüsseln dafür raushole.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Kailinchen
sagt:
sagt: 22.12.2011 18:20
Paco05
sagt:
sagt: 01.01.2012 14:48
Kailinchen
sagt:
sagt: 01.01.2012 18:50
blackbeauty192
sagt:
sagt: 30.01.2012 20:13
Einfach superlecker :)
Habe zusätzlich noch ein wenig Rum dazu gegeben! Wir können von dem Kuchen gar nicht genug bekommen :)
Habe zusätzlich noch ein wenig Rum dazu gegeben! Wir können von dem Kuchen gar nicht genug bekommen :)
hoernchen90
sagt:
sagt: 11.02.2012 19:50
werde ich morgen mal ausprobieren :)
Respekt an die Vorbäcker/innen - da sind ja richtige Kunstwerke dabei !! :)
Respekt an die Vorbäcker/innen - da sind ja richtige Kunstwerke dabei !! :)
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Ob man das auch mit weißer Schokolade machen kann?
Sieht bestimmt toll aus wenn man mit einer kleinen Tülle noch in Schnörkelschrit "delice de chocolat" draufschreibt.
Oh, das ganze hat mich sehr an den FIlm "chocolat" erinnert. Ich liebe den FIlm.
Grüße, Auri
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