Henglein
Rama Cremefine
| Der perfekte Schokoladenkuchen
Delice de chocolat
)
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Butter |
| 200 g | Schokolade, Bitter |
| 150 g | Zucker |
| 2 EL | Mehl |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen oder Haselnüsse |
Zubereitung
Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter und Schokolade schmelzen. Eigelb mit Zucker schaumig weiß schlagen, dann Schokoladenbutter, Mehl und Mandeln zugeben. Eischnee unterziehen. In eine gefettete runde Backform gießen (Durchmesser ca. 22cm).
Im vorgeheizten Ofen bei 220Grad 20 Minuten backen. Der Kuchen ist heiß noch innen flüssig!
Mit Kakao bestäuben, den Rand mit Puderzucker bestäuben.
Im vorgeheizten Ofen bei 220Grad 20 Minuten backen. Der Kuchen ist heiß noch innen flüssig!
Mit Kakao bestäuben, den Rand mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
felti 
sagt:
sagt: 30.04.2010 20:04
Hilfreiche Antwort:
Eine Aufschrift zu machen ist eine phantastische Idee, sieht absolut genial und sehr professionell aus!
Danke Auriana!
Achtung, wer einen gut funktionierenden Herd hat, der sollte aufpassen, dass der Kuchen nicht (wie mir) fast verbrennt und viel, viel zu trocken wird. Ich hatte ihn bei Ober/Unterhitze 18 min bei 220°C. Das war viel zu lange... Leider.
Ich werde es aber noch einmal probieren.... Und Schokolade mit sehr hohem Kakaoanteil ist meines Erachtens eher nicht geeignet (z. Bsp. 81%).
Liebe Grüsse und Danke fürs Rezept!
Danke Auriana!
Achtung, wer einen gut funktionierenden Herd hat, der sollte aufpassen, dass der Kuchen nicht (wie mir) fast verbrennt und viel, viel zu trocken wird. Ich hatte ihn bei Ober/Unterhitze 18 min bei 220°C. Das war viel zu lange... Leider.
Ich werde es aber noch einmal probieren.... Und Schokolade mit sehr hohem Kakaoanteil ist meines Erachtens eher nicht geeignet (z. Bsp. 81%).
Liebe Grüsse und Danke fürs Rezept!
Galimero 
sagt:
sagt: 29.08.2003 10:54
Hilfreicher Kommentar:
Ich haben den Kuchen mit Pinienkernen statt mit Mandeln gebacken. Sind zwar etwas teurer, hat sich aber trotzdem voll gelohn. Gibt es seit dem öfter bei uns, ob als Nachtisch oder als Nachmittagskuchen.
Lianne 
sagt:
sagt: 29.08.2003 14:13
Dieser Kuchen schmeckt wirklich köstlich. Ich habe ihn schon mehrmals gebacken und auch alle meine Gäste waren begeistert!
Nächstes Mal werde ich ihn mit Pinienkernen backen. Bin gespannt auf das Ergebnis.
LG Lianne
Nächstes Mal werde ich ihn mit Pinienkernen backen. Bin gespannt auf das Ergebnis.
LG Lianne
angelika2603 
sagt:
sagt: 15.09.2003 12:39
hallo.
der kuchen ist lecker. habe allerdings nur 120 g zucker genommen.
gruss
angelika
der kuchen ist lecker. habe allerdings nur 120 g zucker genommen.
gruss
angelika
Petra Regina 
sagt:
sagt: 30.09.2003 10:54
Das ist der genialste Schokoladenkuchen, den ich je gebacken habe!!!! Ich setze als leidenschaftliche Schokoholikerin noch einen drauf: Ich überziehe den Kuchen mit einer Schokoglasur!!!;-)))
Petra Regina
Petra Regina
Tatie
sagt:
sagt: 22.10.2003 15:53
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept!!!!
Ist einfach und schnell zubereitet, und schmeckt himmlisch!
Ich habe den Kuchen als Dessert gereicht, auf jeden Teller ein Achtel Kuchen, eine Kugel Eis und ein paar Johannisberren, alles mit Puderzucker bestäubt. Sah gut aus und kam super an:-)
Danke!
Ist einfach und schnell zubereitet, und schmeckt himmlisch!
Ich habe den Kuchen als Dessert gereicht, auf jeden Teller ein Achtel Kuchen, eine Kugel Eis und ein paar Johannisberren, alles mit Puderzucker bestäubt. Sah gut aus und kam super an:-)
Danke!
bella_boella
sagt:
sagt: 26.10.2003 13:16
Der Kuchen ist wirklich köstlich!!!
Ich habe ihn für meinen Freund zum Geburtstag gebacken (mit Haselnüssen und mit Schokolade überzogen), aber es wird sicherlich nicht das letzte Mal gewesen sein dass ich ihn gebacken habe!!!
Geht wirklich super schnell, ist aber auch sehr mächtig - was ganz gut ist, sonst würde man den Kuchen nämlich sofort wegputzen :)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe ihn für meinen Freund zum Geburtstag gebacken (mit Haselnüssen und mit Schokolade überzogen), aber es wird sicherlich nicht das letzte Mal gewesen sein dass ich ihn gebacken habe!!!
Geht wirklich super schnell, ist aber auch sehr mächtig - was ganz gut ist, sonst würde man den Kuchen nämlich sofort wegputzen :)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
wucki 
sagt:
sagt: 27.10.2003 12:46
Superrezept! Danke!
Schmeckte uns "Schokofans" einfach lecker, leider war es für 6 Personen zu wenig.
Nur mit der Zubereitungszeit von 10 Minuten hatte ich wahrlich meine Schwierigkeiten.
Nochmals danke.
Schmeckte uns "Schokofans" einfach lecker, leider war es für 6 Personen zu wenig.
Nur mit der Zubereitungszeit von 10 Minuten hatte ich wahrlich meine Schwierigkeiten.
Nochmals danke.
jippi_
sagt:
sagt: 19.11.2003 13:13
Hilfreicher Kommentar:
SUPER-OBER-LECKER!
Ich habe aber auch weniger Zucker (nur 100 Gramm) genommen. Außerdem habe ich am Rand so kleine Sahnetüpfelchen gemacht, auf die ich Milkaherzen gelegt habe. Hat super süß ausgesehen.
Ich habe aber auch weniger Zucker (nur 100 Gramm) genommen. Außerdem habe ich am Rand so kleine Sahnetüpfelchen gemacht, auf die ich Milkaherzen gelegt habe. Hat super süß ausgesehen.
driverman
sagt:
sagt: 19.11.2003 14:21
ULTRABOMBASTISCH!!!
Habe das Rezept leicht abgewandelt mit 100 g weisser und 100 Bitterschokolade, auch den Zucker habe ich auf 100 g reduziert. Kam Spitze an!
Gruss
Wolfgang
Habe das Rezept leicht abgewandelt mit 100 g weisser und 100 Bitterschokolade, auch den Zucker habe ich auf 100 g reduziert. Kam Spitze an!
Gruss
Wolfgang
struppi1
sagt:
sagt: 29.11.2003 12:24
Lecker, habe bestimmt den halben Kuchen allein verspeist.
Schnell Einfach Klasse
Schnell Einfach Klasse
baghira555
sagt:
sagt: 05.12.2003 13:01
Endlich habe ich es geschafft den Kuchen mal zu backen.
Mhhhhhhhhh!!!!!
Habe direkt zwei gemacht - der erste wurde noch lauwarm vertilgt - das Innere war da zwar noch flüssig, aber das wurde von der gesamten Familie durchweg positiv hingenommen ;-))
Und nachdem der andere im Kühlschrank festgeworden war, gab's am nächsten Tag nur ohhs und aahhs als Kommentare.
Vielen Dank, wird es öfter geben (solange die Waage es zulässt!)
VG
baghira
Mhhhhhhhhh!!!!!
Habe direkt zwei gemacht - der erste wurde noch lauwarm vertilgt - das Innere war da zwar noch flüssig, aber das wurde von der gesamten Familie durchweg positiv hingenommen ;-))
Und nachdem der andere im Kühlschrank festgeworden war, gab's am nächsten Tag nur ohhs und aahhs als Kommentare.
Vielen Dank, wird es öfter geben (solange die Waage es zulässt!)
VG
baghira
cuciiina 
sagt:
sagt: 25.12.2003 19:12
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich ein tolles Rezept und ein super-schokoladiger Kuchen!! Habe Blockschokolade zum Backen genommen. Serviert habe ich ihn heute mit Kokossahne (1 Becher Sahne mit 2 TL Vanillezucker steif schlagen und mit einer halben Dose Kokosnussmilch vermischen).
Pillepopper
sagt:
sagt: 01.01.2004 18:08
...möchte mich meinen Vorredner anschließen. Dieser Kuchen ist ein Traum. Nach dem "Knallern" in der Silvesternacht, war er echt der Hit. Habe auch Blockschoki genommen.
Ich wünsche Euch allen ein zufriedenes 2004!
Ich wünsche Euch allen ein zufriedenes 2004!
09.01.2004 12:40
Hilfreicher Kommentar:
Kann auch nur sagen superlecker!!! Habe den Kuchen mit 85% Lindschokolade gebacken, ein Traum.
Danke für das Superrezept.
LG gisela m
Danke für das Superrezept.
LG gisela m
hildebrand-owl
sagt:
sagt: 09.01.2004 18:30
Habe den Schokoladenkuchen mit meiner Tochter gleich heute gebacken. Schmeckt sehr gut und ist zu empfehlen. Wir werden ihn jedenfalls noch öfter backen. Haben auch meine Töchter gesagt.
Gruß
Matthias
Gruß
Matthias
Ingwerfan
sagt:
sagt: 11.01.2004 15:58
Da muss ich mich anschließen. Ein tolles Rezept und es geht so schnell Ich habe den Kuchen meinem Freund zum Geburtstag gebacken . Auch die anderen Gäste waren begeistert. Fein !
rotezora78
sagt:
sagt: 14.01.2004 10:37
uhhh ist das lecker....
Vielen Dank für das tolle Rezept...
Habe den Kuchen mit 100 g Zucker und jeweils 100 g Vollmich + Halbbitterschokolade gebacken...
Vielen Dank für das tolle Rezept...
Habe den Kuchen mit 100 g Zucker und jeweils 100 g Vollmich + Halbbitterschokolade gebacken...
Carmen-S
sagt:
sagt: 20.01.2004 00:30
Hab den Kuchen zwischenzeitlich ausprobiert. Schmeckt so lecker wie das Rezept klingt. Ich finde, er hat ein bisserl was von Amerikanischen Brownies. Danke für´s Rezept!
kika21
sagt:
sagt: 29.01.2004 10:30
hmmm.danke fürs rezept, der ist echt super einfach u der beste schokiKuchen den ich je gegessen hab.... und selbst bei geburtagskinder über 20 macht er eindruck :) hab da auch noch nen vollmilchüberzug gemacht und mit smarties geschmückt ;) ein muss für alle süchtigen!!!! lg,alex
crisha
sagt:
sagt: 30.01.2004 17:08
Hm, hab den Kuchen grad gebacken, in einer 25-cm Form. Jetzt ist er nur so ca. 2-3 cm hoch. War das bei euch auch so?
Freu mich schon aufs Probieren...
Freu mich schon aufs Probieren...
31.01.2004 12:16
Hilfreicher Kommentar:
Himmlisch!!!! Habe den Kuchen jetzt schon zweimal mit 85%iger Schoki gebacken, einmal mit Haselnüssen und einmal mit Mandeln.
Ich fand die Variante mit Mandeln am besten (aber auch Haselnuss ist genial). Für mich ein typischer Dessertkuchen: Noch warm mit einem gr. Löffel eine Nocke abstechen und auf einem großen Teller auf nem Spiegel von Vanille- und Schokosauce anrichten. Dazu Walnußeis und einen Klecks Sahne... die Sünde lohnt sich!
@crisha: bei mir geht er auch nicht so hoch, aber ich denke, das soll so sein :-))
Ich fand die Variante mit Mandeln am besten (aber auch Haselnuss ist genial). Für mich ein typischer Dessertkuchen: Noch warm mit einem gr. Löffel eine Nocke abstechen und auf einem großen Teller auf nem Spiegel von Vanille- und Schokosauce anrichten. Dazu Walnußeis und einen Klecks Sahne... die Sünde lohnt sich!
@crisha: bei mir geht er auch nicht so hoch, aber ich denke, das soll so sein :-))
rose7
sagt:
sagt: 04.02.2004 19:40
Hilfreicher Kommentar:
Ausgesprochen lecker, dieser Kuchen! Habe allerdings auch nur 120g Zucker genommen. Achtung, bei 220° Grad verbrennt er leicht, ich habe ihn nach der Hälfte der Zeit auf 200° Grad runtergedreht.
Konny74
sagt:
sagt: 06.02.2004 10:36
so, jetzt habe ich den Kuchen auch mal probiert ...
Habe Milka-Schokolade geschmolzen und anschließend Milka Herzen auf den den Kuchen gelegt. Abgesehen davon, daß mir die erste Ladung Herzen davon geflossen ist, weil der Kuchen doch noch zu warm war (ich habe die Schokolade dann schön über den Kuchen gestrichen), hat sich mein Schatz wahnsinnig über den leckeren Geburtstagskuchen gefreut!
Habe Milka-Schokolade geschmolzen und anschließend Milka Herzen auf den den Kuchen gelegt. Abgesehen davon, daß mir die erste Ladung Herzen davon geflossen ist, weil der Kuchen doch noch zu warm war (ich habe die Schokolade dann schön über den Kuchen gestrichen), hat sich mein Schatz wahnsinnig über den leckeren Geburtstagskuchen gefreut!
Basen
sagt:
sagt: 21.02.2004 12:13
Erstmal Respekt, hat sehr gut und verdammt schokoladig geschmeckt. Hat bei meiner ganzen Familie großen Anklang gefunden.
Hatte zwar nur eine größere Form, aber ich fand ihn auch so herrlich und ging schön schnell zu backen.
Wird auf jeden Fall bald wieder gemacht
Hatte zwar nur eine größere Form, aber ich fand ihn auch so herrlich und ging schön schnell zu backen.
Wird auf jeden Fall bald wieder gemacht
didlmaus
sagt:
sagt: 22.02.2004 19:55
Der Kuchen geht schnell zu backen. Habe mich an der Rezeptur gehalten , aber für uns war dier Kuchen zu trocken.
LG Didlmaus
LG Didlmaus
jocelyn`
sagt:
sagt: 23.02.2004 23:18
Hilfreicher Kommentar:
sehr lecker :)
ich habe statt butter (nicht mehr genug im haus) 120g Öl genommen (also in dem verhältnis ersetzt, wie's auf der flasche stand). Haber auch nur 100g zucker genommen, war auf jeden fall süß genug.
Ich habs diesmal mit haselnüssen probiert, könnte mir aber vorstellen, dass er mit mandeln schöner zarter wird. Werde ich zum nächsten mal testen :)
Ich habe auch eine normale Springform (also größer als 22cm) genommen und er war auch nach 20 min (allerding nur 180° Umluft) sehr gut.
ich habe statt butter (nicht mehr genug im haus) 120g Öl genommen (also in dem verhältnis ersetzt, wie's auf der flasche stand). Haber auch nur 100g zucker genommen, war auf jeden fall süß genug.
Ich habs diesmal mit haselnüssen probiert, könnte mir aber vorstellen, dass er mit mandeln schöner zarter wird. Werde ich zum nächsten mal testen :)
Ich habe auch eine normale Springform (also größer als 22cm) genommen und er war auch nach 20 min (allerding nur 180° Umluft) sehr gut.
laguiole 
sagt:
sagt: 24.02.2004 21:30
Hilfreicher Kommentar:
Ein wunderbarer Kuchen.
Habe ein wenig (2cl) Cognac zugegeben und Pinienkerne verwendet....göttlich!!!!!
Wiederholung garantiert!
salut, laguiole
....ach ja, die Zuckermenge hab' ich auf 120g reduziert und Cluizel-Kuvertüre 85% genommen.
Habe ein wenig (2cl) Cognac zugegeben und Pinienkerne verwendet....göttlich!!!!!
Wiederholung garantiert!
salut, laguiole
....ach ja, die Zuckermenge hab' ich auf 120g reduziert und Cluizel-Kuvertüre 85% genommen.
urmel2402
sagt:
sagt: 27.02.2004 17:25
Ich muss allen Recht geben!
als Desertkuchen ist er einfach "löcker"1
als Desertkuchen ist er einfach "löcker"1
hierich2
sagt:
sagt: 28.02.2004 11:21
wow, so einen leckeren Kuchen hab ich noch nie gegessen ,
Du bekommst 6 Kochlöffel von mir *g*
Du bekommst 6 Kochlöffel von mir *g*
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
libellulia
sagt:
sagt: 27.02.2012 22:10
Perfekt ist nicht untertrieben! Vor Jahren hab ich mal in einem Cafe "Brownies" gegessen, die haben genauso geschmeckt, wie jetzt der delice de chocolat nach einem Tag durchziehen. Jetzt hab ich endlich das Rezept! Leute, probiert mal geviertelte Walnüsse einzubaun, das macht sich garantiert super... Ich habe Zartbitter-Kuvertüre verwendet - klappt ideal damit.
Lauwarm schmeckt der Kuchen auch gut, man isst mehr, als man bei dieser Energiedichte eigentlich verantworten kann. ;)
Bei mir haben Zeit und Temperatur gut gepasst, etwas länger und der Kuchen wäre "zu knusprig" geworden. 22 cm Form gibt einen flachen Kuchen - was gut ist, da werden die Stücke auch nicht ganz so "fatal". :D
Lauwarm schmeckt der Kuchen auch gut, man isst mehr, als man bei dieser Energiedichte eigentlich verantworten kann. ;)
Bei mir haben Zeit und Temperatur gut gepasst, etwas länger und der Kuchen wäre "zu knusprig" geworden. 22 cm Form gibt einen flachen Kuchen - was gut ist, da werden die Stücke auch nicht ganz so "fatal". :D
jobacker
sagt:
sagt: 04.03.2012 13:07
Er ist und war super lecker..
war sehr saftig!
Das er flüssig ist, vergeht ja nach der Zeit..Allen hat er super geschmeckt.Habe allerdings auch nur 130 gramm Zucker genommen.Wird sonst zu süß..
Foto habe ich hochgeladen..Und den Kuchen habe ich in einer kleinen Herzform gebacken..Mengenangaben waren passend!
Danke ür dieses Tolle Rezept!
war sehr saftig!
Das er flüssig ist, vergeht ja nach der Zeit..Allen hat er super geschmeckt.Habe allerdings auch nur 130 gramm Zucker genommen.Wird sonst zu süß..
Foto habe ich hochgeladen..Und den Kuchen habe ich in einer kleinen Herzform gebacken..Mengenangaben waren passend!
Danke ür dieses Tolle Rezept!
Tristania30
sagt:
sagt: 22.03.2012 19:17
Dieser Kuchen ist wirklich sehr gut und auch einfach zu machen, machte ihn schon oft und jedesmal ist er bis zum letzen Krümmel weggeputz worde!
Sunny_Mammi07
sagt:
sagt: 29.03.2012 11:57
Dieser Kuchen ist sehr einfach und schnell zu machen und zudem ist er auch noch super lecker! Ich habe ihn schon mehrmals gemacht innerhalb kurzester Zeit ;)
Er ist einfach so lecker!
Beim zweiten mal backen hatte ich nur vollmich Kuvertüre zuhause gehabt, somit hab ich den Kuchen mit dieser Kuvertüre gebacken und es schmeckt sehr gut,auch meinen Gästen schmeckt es so auch sehr!
Er ist wirklich saftig, so wie wir es lieben!
Er ist einfach so lecker!
Beim zweiten mal backen hatte ich nur vollmich Kuvertüre zuhause gehabt, somit hab ich den Kuchen mit dieser Kuvertüre gebacken und es schmeckt sehr gut,auch meinen Gästen schmeckt es so auch sehr!
Er ist wirklich saftig, so wie wir es lieben!
01.04.2012 08:25
Was ihr unbedingt ausprobieren solltet: Muffins aus diesem Rezept machen - bei uns der Renner schlechthin!
Ich erwärme noch (Aprikosen)Marmelade und bestreiche die Muffins damit. Etwas trocknen lassen, einen Klecks geschmolzene (Milka)Schokolade mit einem Löffel darüber verstreichen, verzieren, evtl. noch ein kleines Kerzchen drauf und fertig sind die genialsten und gelingsichersten (Kindergeburtstags-)Muffins!
Ich könnte mich nicht entscheiden, ob sie nun frisch gemacht oder bereits einen Tag durchgezogen besser schmecken... sie sind so oder so zum Niederknien :)
Ich erwärme noch (Aprikosen)Marmelade und bestreiche die Muffins damit. Etwas trocknen lassen, einen Klecks geschmolzene (Milka)Schokolade mit einem Löffel darüber verstreichen, verzieren, evtl. noch ein kleines Kerzchen drauf und fertig sind die genialsten und gelingsichersten (Kindergeburtstags-)Muffins!
Ich könnte mich nicht entscheiden, ob sie nun frisch gemacht oder bereits einen Tag durchgezogen besser schmecken... sie sind so oder so zum Niederknien :)
01.04.2012 12:16
Himmlisch!!Wir lieben Schokoladenkuchen. War nach einem Tag noch besser und innen etwas matschig. Das ist genau nach unserem Geschmack.
LG
ZMTina
LG
ZMTina
Schneckal20
sagt:
sagt: 07.04.2012 12:23
mhhh....total saftig! hatte den Kuchen bei 200 grad für 20 min drinnen, das hat gereicht.
minzbonnie
sagt:
sagt: 20.04.2012 13:56
UII der klingt toll
da ich aber hier noch etliche Osterhasen rumstehen habe, die allesamt aus Vollmilchschoki sind, frage ich mich ob das auch mit diesen gelingen könnte? Was meint ihr? Hat das eventuell schon jemand ausprobiert?
Gruß
minzbonnie
da ich aber hier noch etliche Osterhasen rumstehen habe, die allesamt aus Vollmilchschoki sind, frage ich mich ob das auch mit diesen gelingen könnte? Was meint ihr? Hat das eventuell schon jemand ausprobiert?
Gruß
minzbonnie
minzbonnie
sagt:
sagt: 20.04.2012 14:02
sarfis
sagt:
sagt: 02.05.2012 13:40
Hallo,
kann ich den Kuchen auch einen Tag vorher backen oder ist er dann nicht mehr so saftig?
Viele Grüße
kann ich den Kuchen auch einen Tag vorher backen oder ist er dann nicht mehr so saftig?
Viele Grüße
jAeni
sagt:
sagt: 18.05.2012 19:38
Meyerling
sagt:
sagt: 06.05.2012 13:38
Hallo
die gleiche Frage wie sarfis hab ich mir auch gerade gestellt.
Mein Kleiner hat am Wochenende Jugendweihe, da käme es mir ganz recht einen leckeren Schokoladenkuchen zu haben, den ich schon ein-zwei Tage im voraus backen könnte.
LG Meyerling
die gleiche Frage wie sarfis hab ich mir auch gerade gestellt.
Mein Kleiner hat am Wochenende Jugendweihe, da käme es mir ganz recht einen leckeren Schokoladenkuchen zu haben, den ich schon ein-zwei Tage im voraus backen könnte.
LG Meyerling
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Ob man das auch mit weißer Schokolade machen kann?
Sieht bestimmt toll aus wenn man mit einer kleinen Tülle noch in Schnörkelschrit "delice de chocolat" draufschreibt.
Oh, das ganze hat mich sehr an den FIlm "chocolat" erinnert. Ich liebe den FIlm.
Grüße, Auri
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