Henglein
Rama Cremefine
| Gabis Gurkensalat mit Joghurt
ein leichtes Sommeressen
)
| 2 | Salatgurke(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 250 g | Joghurt 1,5% |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Olivenöl |
| ½ Bund | Dill - Spitzen |
| ½ TL | Knoblauchpulver |
| n. B. | Pfeffer, bunter aus der Mühle |
| n. B. | Salz |
Zubereitung
Die Salatgurken schälen, vorher die beiden Enden abschneiden. Die Gurken in feine Scheiben hobeln (Gourmethobel) und salzen. Ebenso die Zwiebeln hobeln und die Joghurtsauce zubereiten.
Den Joghurt in eine tiefe Schüssel geben, den Senf und das Knoblauchpulver dazu. Die Dillspitzen klein hacken und ebenfalls zum Joghurt geben. Alles miteinander vermischen. Falls die Joghurtsauce zu fest ist, mit etwas Wasser (1-2 EL) verdünnen und über die Gurken und Zwiebelringe geben und vermischen.
Den Gurkensalat nun mit einem EL Olivenöl abrunden und im Kühlschrank ruhen lassen.
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken, ob noch evtl. mit Salz oder Pfeffer nachgewürzt werden muss.
Dazu gibt es selbstgemachten Kartoffelbrei mit ausgelassenen Schinkenwürfeln.
Den Joghurt in eine tiefe Schüssel geben, den Senf und das Knoblauchpulver dazu. Die Dillspitzen klein hacken und ebenfalls zum Joghurt geben. Alles miteinander vermischen. Falls die Joghurtsauce zu fest ist, mit etwas Wasser (1-2 EL) verdünnen und über die Gurken und Zwiebelringe geben und vermischen.
Den Gurkensalat nun mit einem EL Olivenöl abrunden und im Kühlschrank ruhen lassen.
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken, ob noch evtl. mit Salz oder Pfeffer nachgewürzt werden muss.
Dazu gibt es selbstgemachten Kartoffelbrei mit ausgelassenen Schinkenwürfeln.
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Kommentare anderer Nutzer
PinkApple 
sagt:
sagt: 07.07.2009 16:08
Sehr lecker und frisch. Der Löffel Senf gibt dem ganzen erst den richtigen Pfiff.
Hab die Zwiebeln weggelassen und frischen Knoblauch genommen.
Danke für das schöne Rezept.
Viele Grüße
PinkApple
Hab die Zwiebeln weggelassen und frischen Knoblauch genommen.
Danke für das schöne Rezept.
Viele Grüße
PinkApple
07.07.2009 18:06
05.08.2009 16:05
Ein wunderbares, erfrischendes Rezept. Meine einzige Ergänzung war 1/2 TL Zucker.
Dazu gab es Crepes mit Schinken und Parmesan gefüllt, der Gurkensalat passte dazu hervorragend.
Danke und liebe Grüße von innisiflo
Dazu gab es Crepes mit Schinken und Parmesan gefüllt, der Gurkensalat passte dazu hervorragend.
Danke und liebe Grüße von innisiflo
06.08.2009 05:52
matze1660 
sagt:
sagt: 23.02.2010 10:56
Das ist ja ´ne richtig geile Nummer! Ich liebe Gurkensalat.. und dieser hat mir besonders gut geschmeckt. Habe allerdings anstatt der Zwiebel eine kleine Chalotte genommen. Die hat nicht so einen "spitzen" Zwiebelgeschmack.
Das mache ich gerne wieder.
Danke für´s Rezept !!
Das mache ich gerne wieder.
Danke für´s Rezept !!
30.06.2010 12:02
Hallo,
dieser Gurkensalat ist die perfekte Ergänzung zu meinen Pellkartoffeln mit Hüttenkäse! Großartig der Tipp mit dem Senf; bei mir kam auch beides, Zwiebeln und Knobi, hinein. Ein tolles Rezept für heiße Tage wie den heutigen ...
LG von der Tiiine
dieser Gurkensalat ist die perfekte Ergänzung zu meinen Pellkartoffeln mit Hüttenkäse! Großartig der Tipp mit dem Senf; bei mir kam auch beides, Zwiebeln und Knobi, hinein. Ein tolles Rezept für heiße Tage wie den heutigen ...
LG von der Tiiine
jackieg 
sagt:
sagt: 07.07.2010 22:36
Sehr lecker!!
Vielen Dank für das Rezept.
In Kombination mit einem Kartoffelgericht ein prima sommerliches Abendessen.
LG
jackie
Vielen Dank für das Rezept.
In Kombination mit einem Kartoffelgericht ein prima sommerliches Abendessen.
LG
jackie
08.07.2010 06:00
25.07.2010 19:04
Hallo,
wir hatten diesen Salat gestern, dazu gab es wie im Rezept vorgeschlagen selbstgemachte Stampfkartoffeln mit Schinkenwürfeln - seeeehr lecker. Für meinen Mann gabs noch Spiegeleier dazu.
LG
Karin
wir hatten diesen Salat gestern, dazu gab es wie im Rezept vorgeschlagen selbstgemachte Stampfkartoffeln mit Schinkenwürfeln - seeeehr lecker. Für meinen Mann gabs noch Spiegeleier dazu.
LG
Karin
kimitsu 
sagt:
sagt: 03.07.2011 17:44
Hallo,
habe dein Rezept ausprobiert und es ist wirklich sehr gut :) Hab davor noch nie Gurkensalat mit Senf gegessen und muss feststellen, dass ich was verpasst habe ;) Hab die Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten.
Lg Tanja
habe dein Rezept ausprobiert und es ist wirklich sehr gut :) Hab davor noch nie Gurkensalat mit Senf gegessen und muss feststellen, dass ich was verpasst habe ;) Hab die Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten.
Lg Tanja
04.07.2011 05:47
shobaK
sagt:
sagt: 04.07.2011 12:00
Besser kann ein (fettarmer) Gurkansalat kaum schmecken. Zu gegrillter Putenbrust und Ciabatta perfekt, auch die Gäste waren begeistert. Den werde ich noch oft zubereiten.
Danke für das Rezept,
LG, shoba
Danke für das Rezept,
LG, shoba
cookie1311
sagt:
sagt: 09.10.2011 16:31
sehr lecker!
beim nächsten mal werde ich aber auch frischen knobi verwenden, anstelle von pulver.
wir hatten dazu backfisch.
vielen dank
lg
cookie :o)
beim nächsten mal werde ich aber auch frischen knobi verwenden, anstelle von pulver.
wir hatten dazu backfisch.
vielen dank
lg
cookie :o)
cupcake-cookie-fan
sagt:
sagt: 11.12.2011 12:37
Schmeckt echt sehr lecker! :)
Ich habe getrocknete Zwiebeln verwendet und den Knoblauch vergessen ...
Wird wieder gemacht!
Ich habe getrocknete Zwiebeln verwendet und den Knoblauch vergessen ...
Wird wieder gemacht!
shinestra
sagt:
sagt: 09.01.2012 21:03
Sehr lecker !
Habe Saure Sahne verwendet (hatte ich noch da) und noch kräftig gewürzt. Senfmenge kann man auch leicht erhöhen. Knoblauch habe ich frisch gepressten genommen. Dill aus der TK nach belieben, bis es schmeckt :)
Habe Saure Sahne verwendet (hatte ich noch da) und noch kräftig gewürzt. Senfmenge kann man auch leicht erhöhen. Knoblauch habe ich frisch gepressten genommen. Dill aus der TK nach belieben, bis es schmeckt :)
VValdmeister 
sagt:
sagt: 28.02.2012 19:39
So einfach und sooo gut.
Man sollte auf jeden Fall mit der Größe Zwiebel aufpassen. Sie wird schnell dominant.
Man sollte auf jeden Fall mit der Größe Zwiebel aufpassen. Sie wird schnell dominant.
29.02.2012 07:17
Poldylein
sagt:
sagt: 10.05.2012 07:35
Schmeckt prima,dankeschön :)
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