Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Das Marzipan klein schneiden, dazugeben und unterrühren. Die Eier einzeln dazugeben und das Bittermandelaroma sowie die Milch einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, darüber sieben und gut unterrühren. Ein Backblech gut ausfetten oder mit Backpapier auslegen, den Teig darauf geben und glatt streichen.

Das Obst waschen, putzen, klein schneiden und nach Belieben auf den Teig legen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C 35-45 Minuten backen. Nach dem Backen gut abkühlen lassen und eventuell mit Puderzucker bestäuben.