Für den Teig das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, die übrigen Teigzutaten zufügen und alles mit kühlen Händen rasch zusammenkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und ca. 60 min. kühl stellen.
Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Einen Kreis (24 cm) ausschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 12 min. goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Für die Schoko-Joghurt Creme Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Milch mit Zucker, Eigelb und Kakaopulver unter ständigem Rühren bis kurz vor dem Kochen erhitzen. Die Creme sollte eingedickt auf dem Kochlöffel liegen bleiben. Gelatine ausdrücken, in der Schokocreme auflösen und etwas abkühlen lassen. Joghurt unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

Mürbeteigboden mit einem Springformrand umschließen, die Schokocreme auf den Boden geben, glatt streichen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Für die Erdbeercreme Gelatine einweichen. Erdbeeren vorsichtig abbrausen, putzen und vierteln. Wein mit Zucker aufkochen, die Erdbeerviertel dazugeben, kurz aufkochen, dann pürieren und durch ein feinmaschiges Sieb streichen, Gelatine ausdrücken, im noch warmen Erdbeerpüree auflösen und abkühlen lassen. Dann mit Joghurt verrühren, auf der Schoko-Joghurt Creme verteilen und glatt streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Torte mit Sahne, Erdbeeren und Kuvertüre verzieren.