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Severines Tomaten - Mais - Sößchen
schnelle Soße für Nudeln oder Reis
Zutaten
| 200 ml | Tomate(n), passierte |
| 1 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 1/2 Dose | Mais |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Prise | Knoblauchgranulat |
| 1 Prise | Ingwerpulver |
| 2 TL | Oregano, gerebelt |
| Pfeffer, schwarz | |
| Cayennepfeffer | |
| evtl. | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die passierten Tomaten mit Zucker, Salz, Mais und Öl in einen Topf geben, verrühren und aufkochen lassen. Für einen intensiveren Maisgeschmack kann etwas von dem Maiswasser aus der Dose untergerührt werden. Die Gewürze beigeben und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten ziehen lassen. Eventuell nachwürzen. Für einen sanfteren Geschmack kann auch Sahne (süße oder saure) untergemischt werden.
Variationen:
Die Soße kann noch mit Gemüse, wie etwa Erbsen und weiteren Gewürzen verfeinert werden. Mehr Zucker oder die Zugabe von Honig macht die Soße süßer. Für Reis eignen sich auch klein gehackte Mandeln und Haselnüsse.
Durch Zugabe von Wasser und Tomatenmark kann man schnell eine Tomatensuppe aus der Soße zaubern (eventuell mit Gemüsebrühe nachwürzen).
Variationen:
Die Soße kann noch mit Gemüse, wie etwa Erbsen und weiteren Gewürzen verfeinert werden. Mehr Zucker oder die Zugabe von Honig macht die Soße süßer. Für Reis eignen sich auch klein gehackte Mandeln und Haselnüsse.
Durch Zugabe von Wasser und Tomatenmark kann man schnell eine Tomatensuppe aus der Soße zaubern (eventuell mit Gemüsebrühe nachwürzen).
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Kommentare anderer Nutzer
TIPP :
Statt Sahne kann man auch (milden) Joghurt nehmen oder aber auch Brunch (Légère) . Spart einiges an Kalorien und schmeckt sehr lecker :-)
Ich selbst lasse noch den Zucker weg.
Tolles Rezept - danke !
Statt Sahne kann man auch (milden) Joghurt nehmen oder aber auch Brunch (Légère) . Spart einiges an Kalorien und schmeckt sehr lecker :-)
Ich selbst lasse noch den Zucker weg.
Tolles Rezept - danke !
Dieses Allzweckrezept für Soße und Suppe ist bei uns zum Standart geworden. Super!
Schmeckt auch ohne Mais sehr gut.
Man kann gut einen TL Honig statt Zucker nehmen, schmeckt den Kindern besser.
Schmeckt auch ohne Mais sehr gut.
Man kann gut einen TL Honig statt Zucker nehmen, schmeckt den Kindern besser.
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greatmum
28.04.2010 21:15 Uhr