Bananen in kleinen Stücken mit Zucker und Butter im Mixer pürieren und dann in die Rührmaschine geben. Gut gemischte trockene Zutaten hinzufügen. Separat geschlagenes Ei hinzufügen und bei 135 C° 40 Min in einer gefetteten Form backen. Wenn ein Zahnstocher sauber aus dem Kuchen herausgezogen werden kann, ist der Kuchen fertig.

Der abgekühlte Kuchen kann mit Zuckerguss dekoriert werden.