Spätzle nach Packungsanleitung garen oder selbst gemachte verwenden. In eine feuerfeste Form geben.
Shrimps zusammen mit den Schinkenwürfeln in heißem Pflanzenöl anbraten, mit Weißwein ablöschen und den Frischkäse hinzu geben. Wenn der Frischkäse geschmolzen ist, den Knoblauch hinzu geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Pfanne von der Flamme nehmen und nach Belieben Dill hinzu geben, verrühren. Mit den Spätzle in der Form gut durchmischen.

Zwiebeln in Ringe schneiden, im Mehl wenden und im heißen Pflanzenöl ausbacken, bis sie außen goldbraun sind (man kann auch fertige Röstzwiebeln verwenden, was aber nicht so lecker ist). Die gerösteten Zwiebeln als oberste Schicht in die Form geben.
Den Emmentaler darüber reiben, den Grill im Ofen einschalten und die Form hinein stellen. Warten bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.