Henglein
Rama Cremefine
| Gold und Silber - Kranz
Rührkuchen mit Nuss
| Für den Teig: (Goldteig) | |
| 100 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ⅛ Liter | Milch |
| 200 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Für den Teig: (Silberteig) | |
| 100 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 125 g | Haselnüsse, gemahlene oder Mandeln |
| ⅛ Liter | Milch |
| 200 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 4 | Eiweiß |
| evtl. | Puderzucker |
Zubereitung
Für den "Gold" - Teig alle Zutaten für den Teig verrühren und in eine schon eingefettete Kranzform geben.
Nun den "Silber" - Teig aus den obrigen Zutaten rühren und auf den andern Teig in die Form geben. Man kann mit einer Gabel die beiden Teige leicht vermischen, muss man aber nicht.
Den Kuchen bei 175°C 45 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Zur Dekoration kann man den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Nun den "Silber" - Teig aus den obrigen Zutaten rühren und auf den andern Teig in die Form geben. Man kann mit einer Gabel die beiden Teige leicht vermischen, muss man aber nicht.
Den Kuchen bei 175°C 45 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Zur Dekoration kann man den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
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Der Kuchen (bei uns in Kastenform statt Kranz gebacken) war superlecker. Saftig und fluffig (was vielleicht auch an der aus versehen doppelten Menge Backpulver im Goldteig lag ;-) Was mich nur echt geschickt hat ist, dass nach dem Backen gold oben und silber unten war - umgekehrt herum hatte ich es aber eingefüllt! Sehr seltsame Dinge gingen da wohl im Ofen vor sich. Hat mich total zurück versetzt in alte Zeiten, als meine Oma diesen Kuchen gebacken hat!
Danke für das Rezept! Habe es sicherlich nicht zum letzten Mal gemacht!
Astrixxx
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