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Reis Kasimir
Reis mit Geschnetzeltem und Ananas
Zutaten
| 300 g | Putenfleisch, oder Kalbfleisch, geschnetzelt |
| 1 | Schalotte(n) |
| 50 ml | Weißwein |
| 1/2 EL | Currypulver |
| 1 EL | Butter |
| 1 kl. Dose/n | Ananas, oder 1/2 frische Ananas, evtl. anderes Cocktailobst aus der Dose |
| 100 ml | Sahne |
| Öl | |
| 250 ml | Brühe |
| n. B. | Reis, fertig gekocht |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Geschnetzeltes kurz anbraten (nicht zu lang, da es sonst zu trocken wird), zur Seite stellen.
Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden, diese mit der Butter in einer Pfanne anbraten, mit Mehl bestäuben und mit dem Weißwein aufgießen. Kurz einkochen lassen. Dann Brühe, Obst, Curry zugeben (Obstsaft auffangen und etwas zur Soße zugießen).
Sahne einrühren, aufkochen und zuletzt das Geschnetzelte hinzugeben, nochmals aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit dem Reis servieren.
Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden, diese mit der Butter in einer Pfanne anbraten, mit Mehl bestäuben und mit dem Weißwein aufgießen. Kurz einkochen lassen. Dann Brühe, Obst, Curry zugeben (Obstsaft auffangen und etwas zur Soße zugießen).
Sahne einrühren, aufkochen und zuletzt das Geschnetzelte hinzugeben, nochmals aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit dem Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sehr fein! Ich habe nur etwas mehr Sahne und weniger, dafür stärkere Brühe verwendet, ausserdem zum Braten des Fleisches (bei mir Kalb) Butterschmalz.
lg, Evi
lg, Evi
Hallo,
auf der Suche nach *Reis - Rezepte* sind wir gestern Abend auf dieses hier gestossen. Meine Kinder haben's gekocht und selbst mir, die ich nicht so der Möger von Frucht mit Fleisch bin, hat es einfach nur klasse geschmeckt.
Danke :)
auf der Suche nach *Reis - Rezepte* sind wir gestern Abend auf dieses hier gestossen. Meine Kinder haben's gekocht und selbst mir, die ich nicht so der Möger von Frucht mit Fleisch bin, hat es einfach nur klasse geschmeckt.
Danke :)
Einfach lecker :) danke für das Rezept, gut ist es noch, wenn man die Sahne vorher schlägt und es dann dazugibt :)
Hallo, Blubbermaus !
Ich hab´s genauso gemacht wie Evi, allerdings mit Putenfleisch und mehr Curry als im Rezept angegeben. Ich persönlich mag´s etwas intensiver.
War wirklich sehr lecker ! Fotos sind auch bereits unterwegs.
Liebe Grüße,
Gerd
Ich hab´s genauso gemacht wie Evi, allerdings mit Putenfleisch und mehr Curry als im Rezept angegeben. Ich persönlich mag´s etwas intensiver.
War wirklich sehr lecker ! Fotos sind auch bereits unterwegs.
Liebe Grüße,
Gerd
Hallo Blubbermaus,
ich habe gerade dein geniales Rezept ausprobiert ich hab mich nicht so an die Menge gehalten der Zutaten hab das meinem gefühl überlassen und es war so lecker, dieses Rezept wandert in mein Buch der Rezepte. Ich danke dir für das einfache Rezept.
lg tamy
ich habe gerade dein geniales Rezept ausprobiert ich hab mich nicht so an die Menge gehalten der Zutaten hab das meinem gefühl überlassen und es war so lecker, dieses Rezept wandert in mein Buch der Rezepte. Ich danke dir für das einfache Rezept.
lg tamy
Ich kannte es aus der Schweiz mit dem Cocktailobst und hab es meinen Kindern auch so vorgesetzt. So schnell konnte ich nicht gucken, wie die Teller leer waren... :-)
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Happiness
04.05.2011 08:30 Uhr