Die Zwiebel in feine Würfel schneiden; den Knoblauch zerdrücken, die Schale entfernen und kurz durchhacken.

Eine tiefe große Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben. Die Zwiebeln darin anschwitzen, dann das Hack dazugeben und bei großer Hitze krümelig durchbraten; so lange braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist und das Hack wieder brät. Mit Salz und Pfeffer würzen. Einen EL Senf und einen EL Tomatenmark dazugeben, durchbraten, dann die in nicht zu kleine Würfel geschnittenen Paprikaschoten hineingeben.

Mit den passierten Tomaten und so viel Brühe auffüllen, dass das Hack knapp bedeckt ist. Ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze leise schmoren. Dann die Crème légère und die Sahne dazugeben, die Flamme etwas höher stellen, aufkochen lassen und zum Schluss mit Currypulver und einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit fein geschnittenem Basilikum garnieren.

Mit Nudeln oder Reis genießen.