Ich habe das Rezept hier so wiedergegeben, wie ich es gelesen und ausprobiert habe. Ich persönlich würde beim nächsten Mal allerdings etwas weniger Ananas nehmen - aber das sei jedem selbst überlassen.

Ich habe dieses Rezept jetzt schon 2mal gekocht. Ich nehme auch nicht so viel Ananas. Ich nehme Ananas in der gleichen Menge die ein in Ringe geschnittener Bund Lauchzwiebeln ergibt. Auch 1 EL Currypaste ist viel zuviel wenn man original Paste aus dem Asia-Shop verwendet. Mit 1/2 TL Paste gewürzt wird das Gericht scharf genug. Auf diese Art zubereitet schmeckt uns dieses Curry super gut.

Das gab's am Wochenende bei uns und ich habe die guten Tipps von virginie2 befolgt. Aber irgendwie hatte das Ganze einen eigenartigen Nachgeschmack: es schmeckte nach m e h r!!! ;o)) Die Familie hat eine Wiederholung beantragt und so soll's auch sein. Danke für dieses Leckerchen.

Hallo angie17,

eine Entenbrust im Hause und was tun damit? Wir haben dieses Rezept gefunden und waren begeistert. Auch wir haben weniger Ananas genommen, dafür mehr von der roten Thai-Currypaste. Die Entenbrust ohne Fett in der Pfanne zu braten ist eine umwerfende Methode. So zart ist sie uns noch nie gelungen. Wird in die Liste 'gibt es öfter' aufgenommen. Auf dem Bild ist nur der Teller zum fotografieren zu sehen, wir haben einiges mehr gegessen.

Danke und

LG

SteffyPeter

sehr zu empfehlen! *schmatz*

hab allerdings auch etwa weniger ananas genommen.

hmmmm....mangels Ananas - es schmeckt auch mit Lychee. Diese Methode die Entenbrust zu garen ist perfekt!

LG,
Bibi01

Sehr lecker!!!
Ich hab die gleiche Menge Sosse für 2 Personen gemacht - und am nächsten Tag dann mit Putenfleisch und Thaibandnudeln reingetan.
Schmeckte auch gut!

LG
Okapuka

Hallo,

das war sehr lecker. Allerdings war meine Currypaste nicht scharf genug und ich habe noch etwas Sambal dran getan.

lg Silvia

Hallo,
hervorragend und ein großes Lob von mir.
Außergewöhnlich fand ich das anbraten der Entenbrüste. Hat wunderbar geklappt.

LG
plumbum

Ich hab, denk ich mal, ziemlich viel Ananas genommen, leider die Stücke etwas gross. (Hab sie lieber kleiner, da der Ananasgeschmack sonst irgentwie zustark ist. ^^; Ich mag Ananas nur mit anderen Dingen zusammen noch, aber da hab ich es dafür sehr gerne) ^^; Bei mir hatte es irgentwie zuwenig Gewürz, zumindest fehlte mir geschmacklich etwas. Zu scharf wollte ich es nicht haben, da ich den Geschmack der einzelnen Zutaten noch schmecken wollte. (Aber ich mag ansonsten scharf, ich denke ich muss dieses Gericht mal mit schärfere Paste ausprobieren, diesesmal hatte ich nur eine milde verwendet. (Das war so eine jap., und keine Thai wo es ja grün, gelb und rot gibt))
Ich denke, die Currypaste bietet einem viele Möglichkeiten auszuprobieren, da es ja viele Pastenen gibt. Pulver unf Soyasauce bieten da auch noch mal viele Möglichkeiten. ^^ Man könnte theoretisch ja auch selber die Gewürze zusammenstellen für sein Curry, anstatt schon eine vorgefertigte zu nehmen. Das lass ich aber lieber, da ich mich zu sehr davon verleite lasse, einfach alles zusammentuzun was ich gern hab... Und naja das passt nicht unbedingt zusammen...

Zu der Menge an Currypaste noch, verwendet man einer von diesen rot, grün oder gelben, sollte man in der Tat nicht zuviel reintun. Ich machte einmal den Fehler und hab sehr viel grüne reingeschmiesse.... Verwendet man stattdessen aber eine jap. Currypaste, dann passt ein EL schon. ^^

Wirklich lecker! Vorallem die Art der Entenzubereitung ist ungewöhnlich - aber es funktioniert! Hab auch weniger Ananas genommen und dafür noch eine Dose Litschis dazu, statt Frühlingszwiebeln hab ich Lauch genommen. Bei der Currypaste sollte man wirklich vorsichtig sein, die aus dem Asiashop würzt richtig heftig... Insgesamt ein raffiniertes Rezept, wird bestimmt noch häufiger in verschiedenen Variationen gekocht :-)

Sehr lecker!

Beim nächsten mal werde ich aber die Dose Tomaten durch passierte Tomaten oder eine Dose Pizzatomaten ersetzen.