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Hähnchencurry Low Carb
für die Low Carb- und Low Fat Ernährung
Zutaten
| 150 g | Hähnchenbrust |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 Msp. | Sambal Oelek |
| 1 große | Paprikaschote(n) oder anderes Gemüse (z. B. Karotten, Zucchini, Brokkoli) |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1 TL | Currypulver |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 50 ml | Kaffeesahne (0,2 % Fett) |
| etwas | Johannisbrotkernmehl zum Binden |
| Salz | |
| etwas | Knoblauchpulver oder frischen Knoblauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hähnchenbrust schnetzeln und die Sojasauce mit dem Sambal Oelek verrühren. Die geschnetzelte Hähnchenbrust darin mindestens 10 Minuten marinieren. Das Gemüse putzen, evtl. schälen und klein schneiden.
Eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen und die Hähnchenbrust mitsamt der Marinade darin unter Rühren anbraten, kein Öl in die Pfanne geben! Das geputzte Gemüse dazugeben und etwas mitdünsten. Das Tomatenmark und das Currypulver dazugeben und mit Wasser ablöschen.
Johannisbrotkernmehl dazugeben und bis zur gewünschten Konsistenz bzw. gewünschtem Biss des Gemüses köcheln lassen. Mit der Kaffeesahne abschmecken und ggf. noch mit Salz und Knoblauchpulver würzen.
Dazu gibt es Salat. Wer nicht Low Carb essen will, kann natürlich auch Nudeln, Reis oder Kartoffeln dazu reichen.
Eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen und die Hähnchenbrust mitsamt der Marinade darin unter Rühren anbraten, kein Öl in die Pfanne geben! Das geputzte Gemüse dazugeben und etwas mitdünsten. Das Tomatenmark und das Currypulver dazugeben und mit Wasser ablöschen.
Johannisbrotkernmehl dazugeben und bis zur gewünschten Konsistenz bzw. gewünschtem Biss des Gemüses köcheln lassen. Mit der Kaffeesahne abschmecken und ggf. noch mit Salz und Knoblauchpulver würzen.
Dazu gibt es Salat. Wer nicht Low Carb essen will, kann natürlich auch Nudeln, Reis oder Kartoffeln dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Auf der Suche nach fettarmen Gerichten mit wenig Kohlehydraten kam mir dieses Rezept in die Finger.
Vor ein paar Tage habe ich es dann ausprobiert und ich muss sagen, es war sehr lecker! Ich habe rote Paprika und Zucchini reingetan, außerdem habe ich etwas mehr Marinade gemacht. Am Ende habe ich anstatt Kaffeesahne (mag ich nicht) fettarme Milch genommen und nicht angedickt. So war die Soße zwar sehr dünnflüssig, aber dadurch hatte mein Mann etwas mehr zum Brot-tunken ;-))
Wird es auf jeden Fall wieder geben. Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße.
Auf der Suche nach fettarmen Gerichten mit wenig Kohlehydraten kam mir dieses Rezept in die Finger.
Vor ein paar Tage habe ich es dann ausprobiert und ich muss sagen, es war sehr lecker! Ich habe rote Paprika und Zucchini reingetan, außerdem habe ich etwas mehr Marinade gemacht. Am Ende habe ich anstatt Kaffeesahne (mag ich nicht) fettarme Milch genommen und nicht angedickt. So war die Soße zwar sehr dünnflüssig, aber dadurch hatte mein Mann etwas mehr zum Brot-tunken ;-))
Wird es auf jeden Fall wieder geben. Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße.
danke für das rezept. da ich sehr wenig kohlenhydrate und fett esse, war es eine gelungene abwechslung.
lg anja
lg anja
hallo
wirklich sehr sehr lecker! :)
ich hab noch cocktailtomaten und champis reingeschnippelt und hat uns so sehr gut geschmeckt, gibt es garantiert wieder, dann vielleicht mal mit reis... ;)
besonders interessant war das anbraten in der marinade ohne öl. gibt eine schöne note! saulecker
wirklich sehr sehr lecker! :)
ich hab noch cocktailtomaten und champis reingeschnippelt und hat uns so sehr gut geschmeckt, gibt es garantiert wieder, dann vielleicht mal mit reis... ;)
besonders interessant war das anbraten in der marinade ohne öl. gibt eine schöne note! saulecker
Bei mir gab es Zucchini, rote Paprika, Champignons, ein paar Brokkoliröschen und eine Karotte dazu. Sehr lecker, sehr leicht, und satt bin ich sowieso. :) Statt Kaffeesahne habe ich Cremefine genommen und mangels Johannisbrotkernmehl ein winziges bisschen Soßenbinder.
Danke & Grüße, Rebecca
Danke & Grüße, Rebecca
Hat mir sehr gut geschmeckt und auch ohne Beilagen richtig lange satt gehalten, was ich nicht erwartet hätte. Man muss mit den Gewürzen etwas aufpassen, sonst wird es leicht zu salzig!
Hallo,
ich habe das Reszept heute auch mal ausprobiert...
Es war sehr sehr lecker,...
da ich nicht alle Zutaten im Haus hatte habe ich anstatt Sambal Olek eine Messerspitze Chilipulver genommen und die Soße mit ganz wenig Soßenbinder angedickt... etwas mehr Wasser habe ich benutzt, da wir Soßenfans sind... dazu gab es Reis... ich musste auch kaum nachwürzen, da es schon schön scharf war und der Currygeschmack intensiv war.. aber uns hat es gut geschmeckt.. wird es mal wieder geben..
ich habe das Reszept heute auch mal ausprobiert...
Es war sehr sehr lecker,...
da ich nicht alle Zutaten im Haus hatte habe ich anstatt Sambal Olek eine Messerspitze Chilipulver genommen und die Soße mit ganz wenig Soßenbinder angedickt... etwas mehr Wasser habe ich benutzt, da wir Soßenfans sind... dazu gab es Reis... ich musste auch kaum nachwürzen, da es schon schön scharf war und der Currygeschmack intensiv war.. aber uns hat es gut geschmeckt.. wird es mal wieder geben..
Liebe Leute :)
ich möchte ab dem 1.3. mit einer Low-carbohydrate Phase starten, kenne noch nicht alle Tricks und Kniffe und brauche daher noch ein, zwei Tipps.
Dieses Rezept ansich ist Low-Carb. Welches Brot oder alternativ welche Beilage kann ich dazu essen? Es war die Rede von einem Salat. Was für eine Art Salat, wie vielfältig kann er sein?
Nur kurz Informationen zu meiner Person: 27, vegane Phase, Kraftsport, Fußball, Tischler ,errechneter Kalorienbedarf pro Tag ca. 4000-5000kcal.
Ich freue mich über jede Hilfe, die Ihr mir geben könnt. Und wenn es Rezepte sind. PS: Vegane Phase wird am 29.2. beendet.
Vielen Dank im voraus.
ich möchte ab dem 1.3. mit einer Low-carbohydrate Phase starten, kenne noch nicht alle Tricks und Kniffe und brauche daher noch ein, zwei Tipps.
Dieses Rezept ansich ist Low-Carb. Welches Brot oder alternativ welche Beilage kann ich dazu essen? Es war die Rede von einem Salat. Was für eine Art Salat, wie vielfältig kann er sein?
Nur kurz Informationen zu meiner Person: 27, vegane Phase, Kraftsport, Fußball, Tischler ,errechneter Kalorienbedarf pro Tag ca. 4000-5000kcal.
Ich freue mich über jede Hilfe, die Ihr mir geben könnt. Und wenn es Rezepte sind. PS: Vegane Phase wird am 29.2. beendet.
Vielen Dank im voraus.
Tolles Rezept! Besonders die Marinade hat dem Ganzen eine klasse Würze verliehen. Das Salz kann wegen der Sojasauce übrigens wirklich wegbleiben, denk ich. ;)
Ich hab statt Kaffeesahne flüssige Schlagsahne genommen, auch ohne Andicken die perfekte Suppe (bei uns mit 1 Paprika, 3 Karotten, ca. 200g Champignons und 600g Putenfleisch für 3 Personen). :)
Gruß,
Lis
Ich hab statt Kaffeesahne flüssige Schlagsahne genommen, auch ohne Andicken die perfekte Suppe (bei uns mit 1 Paprika, 3 Karotten, ca. 200g Champignons und 600g Putenfleisch für 3 Personen). :)
Gruß,
Lis
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chocoholic82
19.01.2010 16:47 Uhr