Die Zwiebel fein würfeln, den Lauch in feine Ringe, die Paprikaschote in feine Streifen und die Ananas in kleine Stücke schneiden.

Das Fleisch salzen und pfeffern, in verquirltem Ei wenden und in die Kokosraspel drücken. In heißem Fett braten, dann warm stellen.

Gemüse und Ananas im Bratfett unter Rühren anbraten. Den Gemüsesaft angießen und die Sauce kurz aufkochen lassen. Die Stärke mit der Sojasauce glatt rühren und in die Sauce geben. Einmal aufkochen lassen und mit Sambal Oelek und Tomatenketchup abschmecken.