Henglein
Rama Cremefine
| Rüblikuchen
Karottenkuchen
)
| 300 g | Karotte(n) |
| 300 g | Mandel(n), geriebene |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 200 g | Zucker |
| 60 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Puderzucker |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 1 Pck. | Süßigkeiten, (Zuckerkarotten) |
Zubereitung
Die Karotten schälen und fein reiben. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Mandeln, Karotten, Mehl und Backpulver untermischen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und unterheben.
Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und aus dem Puderzucker mit Zitronensaft und evtl. etwas Wasser einen Guss herstellen. Auf dem Kuchen verteilen und mit Zuckerkarotten garnieren.
Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und aus dem Puderzucker mit Zitronensaft und evtl. etwas Wasser einen Guss herstellen. Auf dem Kuchen verteilen und mit Zuckerkarotten garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
02.08.2009 09:22
Habe anstatt weißen Zucker, 150 Gr. brauen Zucker und 2 Rßlöffel Honig genomen .Dann noch etwas Zimt darunter gemischt und statt der Mandeln Nüsse. Mal sehen, wie es wird.Sicher lecker. Ich wolle auch erst die Zitronencreme rauftun, aber meine Tochter möchte lieber Zitronenguss. Die Dekorüben lassen wir auch weg. Wir mögen es auch nicht extrem süß-
YvBe 
sagt:
sagt: 02.08.2009 11:23
Ja das stimmt schon. Der Guss ist ziemlich süß. Das nächste mal wenn ich den Kuchen mache werde ich dann mal deine Variation mit Frischkäse probieren. Mal sehen wie es schmeckt.
Vg und danke für die Anregungen
YvBe
Vg und danke für die Anregungen
YvBe
julietteaugustat 
sagt:
sagt: 05.02.2010 21:55
Hab deinen Kuchen jetzt schon das 5te Mal in der Röhre, er schmeckt ausgezeichnet. Auch ich wähle die Frischkäsegussvariante und verzichte auf die Zuckermöhren, ansonsten genau nach Anleitung.
YvBe
sagt:
sagt: 19.02.2010 20:41
nanamouskouri
sagt:
sagt: 27.08.2010 13:37
Der Kuchen ist ab jetzt der Lieblingskuchen des www.gutefrage.net -Teams. Du musst ihn unbedingt mal mit der Frischkäsecreme versuchen- das ist der Hammer!
klexeg
sagt:
sagt: 05.02.2011 11:29
Hilfreicher Kommentar:
Ich nehm immer haselnüsse statt mandel super lecker
oglumkendal
sagt:
sagt: 21.12.2011 20:07
ich wohne im schönen schwabenländle, und seit ich denken kann, hat unser traditionelle bäcker den von uns heissbeliebten rüblikuchen, egal von wem uns hat sonst keiner geschmeckt. so nu ist unser bäcker im wohlverdienten ruhestand und sein nachfolger macht den rüblikuchen halt anders. Lange rede kurzer sinn, nach etlichen rezeptversuchen ist dieses rezept jenes, welches zu 98% passt. Schmeckt leckeeeer. ich benutze übrigens auch die version mit dem frischkäse. bin soooo happy. liebe grüsse und nochmals danke für das rezept.
BlumeDesLebens
sagt:
sagt: 08.03.2012 09:01
Danke für das tolle Rezept. Habe den Kuchen für meinen Vater zum Geburtstag gemacht. Er hat eine Glutenintolleranz und ich habe einfach das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzt. Hat richtig lecker geschmeckt. Foto konnte ich leider keins hochladen da meine Batterien von der Kamera leer waren. Ganz liebe Grüße
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Lachs mit Frühlingsgemüse im Blätterteigmantel
- Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung
- Grünkernküchle
- Schnelles Vollkornbrot
- Erdbeer - Herz
- Walnuss - Brötchenrad
- Veganer Schoko - Nuss - Kokos - Kuchen
- Pirogge mit Schichtfüllung nach altem russischen Rezept
- Hackbraten à la Bunte
- Gemüse - Hack - Strudel mit Bechamelsauce
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- die besten kuche und torten der welt (3)
- Backen (Kuchen, Torten)
- Kuchen, Torten, Soufflé
- Torten bzw. Springformkuchen
- Kuchen
- Kuchen
- Kuchen
- Backen
- Backen/Kuchen/Nuß/Mandel
- Kuchen, Teilchen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten