Pikante Brötchen

ergibt 10-12 Brötchen

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Zutaten

500 g	Mehl
1 Prise	Salz
300 ml	Wasser
1 Würfel	Hefe
250 g	Zwiebel(n)
250 g	Schinkenspeck
250 g	Sauerkraut

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Mehl mit Hefe und Wasser verkneten. Eine Prise Salz zum Schluss dazugeben, gut durchkneten und den Teig an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Die Zwiebeln fein hacken, Schinkenspeck würfeln und das Sauerkraut etwas kleiner schneiden. Diese Zutaten gründlich unter den Hefeteig kneten.

Kleine Brötchen formen und ca. ½ Stunde bei 200°C backen.

Wer mag, kann auch abwandeln mit geriebenem Käse oder Röstzwiebeln.

Kommentare anderer Nutzer

nüsschen03

05.10.2010 20:27 Uhr

Hallo,

Habe eben diese Brötchen gebacken, etwas weniger Schinken und dafür mehr Kraut, seeeehr lecker!
Ich versuche mal ein Foto einzustellen.

LG
Nüsschen

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nüsschen03

05.10.2010 20:28 Uhr

Noch was vergessen...
Habe die Zwiebel, Speck und Kraut in 1 Teel. Würzöl etwas angeröstet..

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Michi_A

27.10.2011 20:52 Uhr

Super leckere und vor allem schnell gemachte Brötchen. Ich hab sie allerdings mit Röstzwiebeln, Speck und Käse gemacht.

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